Quy cách: sóc sống ( làm thịt nếu quý khách yêu cầu)

Sóc thịt – Thịt sóc có tác dụng gì?

Sóc được coi là loài động vật gặm nhấm và ăn tạp, sinh trưởng và sống theo bầy đàn, sóc sống chủ yếu ở trong rừng. Kích thước của sóc khá nhỏ nhắn, vì vậy nên chúng di chuyển rất nhanh nhẹn, một con sóc thường nặng khoảng 200 gram – 500 gram.

Sóc sống ở trong rừng, vì vậy nên nhiều người dân thường vào đây để săn bắt. Trở thành món đặc sản vùng núi không thể nào thiếu. Ngoài giá trị về ẩm thực, sóc còn được nuôi làm thú cưng như việc chúng ta nuôi mèo hay chó vậy. Vì chúng nhỏ nhắn và khá đáng yêu, nuôi, chăm sóc cũng rất dễ dàng.

Hiện nay, thịt sóc là món ăn khá phổ biến xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Thịt sóc đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều người ưa ít. Bên cạnh việc nuôi sóc làm thú cưng, các trang trại còn nuôi sóc phục vụ để lấy thịt.

Sóc không chỉ được đánh giá cao về mặt nuôi làm cảnh mà còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt sóc chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, ít cholesterol và giúp hạn chế hình thành chất béo, tốt cho tim mạch.

Thịt sóc có vị ngọt thanh, có độ săn và dai. Sóc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon dân dã như thịt sóc nướng muối ớt, sóc giả cầy, thịt sóc xào lăn…

Mua thịt sóc – Giá sóc thịt

Mua thịt sóc tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng tươi sống ngon lành và giá sóc thịt hợp lý

Giá sóc thịt: 680.000 đ/kg

Chế biến thịt sóc

Khi mua thịt sóc về, bạn nhớ làm với rượu trắng để khử sạch mùi tanh và hôi, bỏ nội tạng. Thịt sóc có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Như: thịt sóc xào lăn, thịt sóc xào sả ớt, sóc nướng nguyên con, thịt sóc nấu giả cầy… Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng.

Thịt sóc nấu hoa chuối

Cà chua bạn cắt thành miếng vừa ăn. Hoa chuối bạn bào nhuyễn rồi ngâm trong nước chanh loãng để hoa chuối không bị đen. Dứa bạn cắt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ngò gai và hành lá bạn cắt nhuyễn. Hành tím bạn lột sạch vỏ rồi cắt nhỏ.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho 2 củ hành tím cắt nhỏ vào đảo đều cho hành thơm vàng. Cho tiếp 2 quả cà chua đã cắt nhỏ và 200gr thịt heo xay vào xào đều.

Tiếp đó, cho 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt vào xào thêm 3 phút là được.

Cho tiếp vào nồi thịt vừa xào 2 muỗng canh nước mắm và 1.5 lít nước lọc, 100gr sấu, 100gr dứa vào nấu trong 5 phút để nước sôi.

Sau đó, dùng vá vớt sấu ra 1 cái chén dầm nhuyễn rồi cho lại vào nồi. Cho tiếp 300gr hoa chuối vào nấu thêm khoảng 3 phút. Tiếp theo cho 4 nhánh ngò gai và 2 nhánh hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Món canh hoa chuối thịt lợn với nước dùng đậm vị chua của cà chua, dứa và sấu, vị ngọt mặn đậm đà của thịt. Hoa chuối vừa chín tới cùng với mùi thơm của ngò và hành hòa quyện tạo nên món canh hấp dẫn, khó quên.

Bạn dùng món này với cơm trắng để thưởng thức đúng hương vị của nó nhé.

Thịt sóc xào sả ớt

Nguyên liệu

Thịt sóc: 500g
Ớt chuông xanh: 1/2 quả
Hành tây: 1 củ nhỏ
Ớt sừng đỏ: 1 quả
Sả: 3 củ
Sa tế: 1/2 muỗng canh
Gia vị: Dầu điều, muối, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

Cách làm

Sau khi làm sạch thịt sóc thì chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp với sa tế, chút mắm, tiêu, muối ít nhất trong khoảng 30 phút.
Hành tây bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông, ớt sừng đem bỏ hạt rồi thái từng miếng nhỏ. Đồng thời thái lát mỏng sả.
Khi dầu nóng thì cho ớt sừng và sả vào xào cho thơm; sau đó đổ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại nhưng hơi tái một chút thì tắt bếp, trút ra đĩa.
Tiếp theo đổ thêm dầu vào chảo, sau đó thì cho hành tây vào đảo rồi cho ớt chuông vào đảo đều cùng nhau.
Hành tây và ớt chuông xào được khoảng 5 phút thì cho thịt sóc đã xào trước đó vào đảo đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Khi thịt sóc chuyển sang màu vàng nâu là quá trình nấu đã hoàn thành