Con sò dương sống – Tự hào là mặt hàng chủ lực của Chi Hải Sản

Sò dương là gì?

Con sò dương hay còn gọi là sò mồng, là một loại sò biển, sống ẩn mình dưới những lớp cát và san hô.

Chúng phân bố rộng rãi ở các vùng biển từ Ấn Độ Dương đến Tây Thái Bình Dương.
Tại Việt Nam, có mặt ở hầu hết các vùng biển trải dài từ Bắc đến Nam.

Con sò dương – so duong sống, sò mồng sống ở đâu ngon ?

Với hình dáng tương tự như sò huyết, con sò dương cũng có cấu tạo hai mảnh vỏ khép chặt. Tuy nhiên về kích thước thì  to hơn so huyết nhiều.

Màu vỏ cũng không trắng như sò huyết mà hơi ngà. Trên vỏ cũng không có lông. ít di chuyển hoặc di chuyển chậm chạp. Loài động vật hai mảnh này di chuyển theo kiểu “nhảy”. Chân thò ra rồi co lại đột ngột kéo cơ thể về phía trước.

Vùng biển Lagi được xem nơi có loại con sò dương ngon nhất. Vì vậy, đây là một trong những đặc sản nổi tiếng của nơi này .

Sò dương tươi sống, Sò dương có tác dụng gì?

Con sò dương chứa nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt đối với sức khoẻ. Thịt sò có vị rất riêng, ngọt đậm, dai giòn mà không cứng, mềm vừa ăn.

Thành phẩn dinh dưỡng của sò này cao hơn sò lông rất nhiều. Việc thường xuyên bổ sung nghêu, sò cùng các loại hải sản khác vào chế độ dinh dưỡng sẽ rất tốt cho người dùng. Đặc biệt đối với người gặp rắc rối về cân nặng, béo phì và tim mạch,  có tác dụng tích cực như:

– Hổ trợ ổn định cân nặng và bài trừ mỡ thừa ra khỏi cơ thể hiệu quả.
– Giữ cho cơ thể cảm giác no lâu hơn thức ăn thông thường.
– Thành phần omega-3 tác dụng tích cực đến tuần hoàn máu và hệ tim mạchProtein cùng các khoáng chất đa dạng và các vitamin sẽ được bổ sung đầy đủ cho cơ thể khi bạn thường xuyên ăn hải sản.

Giá sò dương – Con sò dương bao nhiêu 1kg?

Để bắt được con sò dương, ngư dân phải lặn xuống những vùng biển có san hô, nơi sò  cư trú. Sau khi đánh bắt, sò được ngâm trong nước mặn vài tiếng để nhả hết chất nhầy và bùn bẩn. Sò ngon phải chọn loại tươi sống chất lượng.

Công ty Kim Đông Hy là đơn vị chuyên cung cấp các loại hải sản, sò dương tươi sống chất lượng, giá cả hợp lý và giao hàng đến tận nhà của khách hàng.

Giá bán con sò dương: 420.000đ/kg

Con sò dương mua ở đâu Tp HCM, Hà Nội?

Chi Hải Sản luôn có loại hải sản Sò dương sống để phục vụ quý khách!
Giá cả tại công ty bảo đảm ở mức cạnh tranh nhất!Có nhu cầu mua hải sản tươi sống, các bạn hãy vui lòng liên hệ để được tư vấn! Chân thành cảm ơn quý khách!

Sò mồng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon như  hấp sả,  nướng mỡ hành,  hấp bia,  xào sa tế…Sau đây xin giới thiệu một số món ngon dễ làm.

Nguyên liệu: 500g sò; 2-3 cây sả; 1 quả ớt sừng, nếu thích cay, dùng thêm 1-2 quả ớt hiểm tùy mức ăn cay
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm và muối + chanh để làm muối tiêu chanh hoặc nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt

Cách làm:
– con sò dương rửa sạch (muốn sò sạch có thể sử dụng một bàn chải đánh răng để đánh tan hết phần đất bám ở vỏ sò. Đem rửa sò lại một lần nữa với nước rồi vớt ra để ráo).

– Sả bóc hết lớp vỏ bên ngoài, bỏ bớt phần lá, rửa sạch với nước. Sau đó cắt sả làm 2 đến 3 khúc rồi đập dập và bỏ vào nồi.
– Bắc một nồi nước lên bếp (khoảng 1 chén nước), cho phần sả, một chút bột nêm vào nồi, đậy vung kín, nấu cho nước sôi. Sau đó thêm ớt thái lát vào cùng.

– Khi nước sôi, đổ sò vào luộc đến khi sò mở miệng thì vớt ra đĩa là có thể dùng. Có thể làm một chén nước mắm chua ngọt hoặc một chén muối chanh và chút ớt băm để chấm kèm.

Sò dương nướng mỡ hành

Nguyên liệu: 1 kg sò; 4 quả ớt; 4 tép tỏi; Rau răm; Dầu ăn; Nước mắm; Bột ngọt; Muối
Cách làm:

– con sò dương đem ngâm trong nước muối khoảng 3 – 4 tiếng, có thể cắt ít ớt tươi bỏ vào để sò nhả sạch cát. Sau đó chà rửa sạch vỏ sò, rửa lại thật kĩ rồi để ráo.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.
– Làm muối ớt: Cho vào cối ớt và khoảng 2 muỗng muối, giã nát cho hạt muối nhỏ mịn. Cho thêm ½ muỗng bột ngọt vào giã chung.

– Sò đã ráo cho hết vào tô, cho muối ớt vừa giã vào trộn đều. Bạn có thể dùng nắp đậy lại rồi xóc thật đều.
– Cho dầu ăn vào chảo đợi nóng thì phi thơm tỏi băm rồi trút hết sò huyết vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.

– Đổ vào 2 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước lọc vào xào tiếp tới khi thấy nước khô, muối bám xung quanh sò thì tắt bếp.
Phần việc còn lại là múc sò ra đĩa và thưởng thức món sò mồng  rang muối ớt tuyệt vời!