Cá mú đỏ – món quà tuyệt vời từ biển cả – món ngon khó cưỡng!

Cá bống mú –  cá mú đỏ – Cá mú loại nào ngon nhất?

Đây là dạng cá hiếm ít có, thịt cá không chỉ ngon nhất trong các loại cá mú mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Trong các loại cá mú, cá bống mú đỏ được xem là loại cá quý hiếm, chỉ sống ở các rạn san hô,và được đánh bắt trong tự nhiên

Cá bống mú đỏ không chỉ là loại sản vật có giá trị kinh tế cao. Được xem là biểu tượng may mắn trong những ngày đầu năm của một số quốc gia trên thế giới.

Dinh dưỡng từ cá bống mú 

Cá bống mú  là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

Ở người lớn, ăn nhiều cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch. Ngoài ra còn có tác dụng giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp. Cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì.

Cá bống mú luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu, cá tươi có thịt trắng, ngọt, dai.

Cá bống mú đỏ làm món gì ngon? 

Với cá bống mú các loại, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trong đó cá hấp là món đặc trưng nhất! Cá có thể hấp các kiểu.

Chúng tôi xin giới thiệu mộ số kiểu hấp sau

Cá mú hấp Hồng Kông

Khi mua cá bống mú chú ý chọn loại tươi, ngon, sơ chế thật sạch, đánh vẩy, bỏ mang, bỏ ruột và khía hai bên mình cá.

Cho tất cả nước tương, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào vào một tô khuấy đều và cho cá mú đỏ đã sơ chế vào ướp khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.

Hành tây lột vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái sợi, hành lá rửa sạch thái khúc, đầu hành tước nhỏ tỉa hoa.

Đặt một nồi nước với xửng hấp lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 20 phút.

Sau đó, cho ớt và hành tây vào

Sau 10 phút nữa tiếp tục cho hành lá, rải đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm hai phút nữa là cá chín, bắc ra.

Cá bống mú hấp hành

Sơ chế sạch cá 

Cho xì dầu, đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn vào một chiếc bát nhỏ khuấy đều. Trút hỗn hợp gia vị này vào dĩa cá vừa làm sạch và ướp trong 15 phút.

Đun sôi nồi hấp. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.

Tiếp đó, cho hành tây và ớt vào, rồi cho tiếp  hành lá, rau mùi, đầu hành đã tỉa hoa quanh cá và đậy nắp đun thêm khoảng 2 phút nữa là cá chín.

Bắc ra, rắc một chút tiêu lên mặt cá và thưởng thức.

Hãy mua cá bống mú biển tươi sống về thưởng thức các hương vị từ món quà biển thiên nhiên ban tặng nhé.

Cá bống mú đỏ giá bao nhiêu? Giá cá mú đỏ

Tại hải sản Kim Đông Hy, cá bống mú đỏ có cá còn sống, còn bơi, cá tươi và cá bảo quản đông lạnh. Tùy loại  và kích thước cá, có giá bán khác nhau

Cá cấp đông: 450.000đ/kg

Cá sống bơi: 1.450.000đ/kg

Cá bống mú đỏ bán tại Tp Hồ Chí Minh