TẤT CẢ CÁC SẢN PHẨM
Sản phẩm bán chạy
Các loại hải sản cao cấp
Các loại cá
Các loại Tôm
Các loại Ốc – Sò
Các loại Cua – Ghẹ
Các loại Mực – Bạch Tuộc
Cá ngần Sông Đà đang mùa – thơm ngon dịu ngọt – bán tại Chihaisan!
Liên hệ
Cá ngần Sông Đà sống tự nhiên ở vùng nước sạch, không phải là cá nuôi . Dù đắt nhưng nhiều người vẫn không tiếc tiền mua về để thưởng thức.
Giá bán : 390.000 đ/kg – 490.000 đ/kg tùy size cá
Quy cách : cá tươi, đóng thùng lạnh từ Hà Nội bay vào
Cá ngần – Cá ngần là cá gì ? Cá ngần sông Đà (ca ngan song đa), Cá thuỷ tinh (ca thuy tinh), Cá mờm, cá mờm sông đà – Mùa cá ngần
Cá ngần (còn gọi là cá thủy tinh, cá sữa, cá bún).
Cá có thân hình nhỏ xíu, trắng muốt, mềm như bún và không có xương. Mùa đông chúng lẩn trốn khá kỹ và chỉ thời điểm sau Tết nguyên đán cá ngần mới bơi theo từng đàn ra ngoài kiếm ăn.
Thời điểm tháng 4 – 6 hàng năm, cá xuất hiện tại lòng hồ sông Đà và cũng chỉ có trong khoảng một tháng.
Chị em thường kháo nhau tranh thủ ăn nhanh kẻo tiếc.
Ẩm thực và dinh dưỡng của cá ngần
Cá ngần sạch, ăn mát, nhiều dinh dưỡng. Quan trọng nhất là loại cá này không xương, không tanh, ăn chẳng phải bỏ tý gì nên cả người lớn, trẻ con rất thích.
Đặc biệt với trẻ em lười ăn cá nhưng khi làm món cá ngần tráng trứng hoặc chả cá ngần với thịt nạc băm chiên thì lại rất mê. Cá ngần chế biến được nhiều món nên ăn mãi không thấy chán.
Cá ngần mềm như bún nhưng khi nấu chín lại dai, ngọt, không hề nhũn nát. Cá thơm, ngon, ăn cá ngần ai cũng khen ngon!
Mua Cá ngần Sông Đà tại vựa hải sản quận 1 – 3- 5 -7 nội thành tpHCM
Khách muốn mua cá ngần tươi nên cứ khoảng 2-3 ngày chúng tôi lại gom một đợt, chủ yếu là bán cho khách đã đặt trước.
Thời gian này, cá ngần luôn có mỗi ngày
Cách chế biến cá ngần – Cá ngần sông Đà làm món gì ngon?
Cá ngần rán trứng
Cho thịt, trứng, tôm, hành củ vào cối xay nhuyễn.
Trộn hỗn hợp thịt, tôm, trứng với cá , hành lá cắt khúc. Nêm thêm hạt nêm, mì chính, mắm, tiêu. Đem ướp hỗn hợp trong 30p.
Sau đó chiên giòn với dầu ăn.
Chả cá ngần lá lốt
Hành lá, thì là, lá lốt rửa sạch, thái vụn. Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Cá ngần rửa sạch, để thật ráo. Băm nhỏ rồi trộn cá cùng với thịt, hành tím, hành lá, thì là, lá lốt, bột canh, nước mắm, hạt tiêu.
Đeo bao tay nilon bóp cho nhuyễn đều, để hỗn hợp chả cá nghỉ khoảng 10 phút
Chia chả cá thành những phần bằng nhau, viên tròn lại rồi ấn dẹt.
Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng mới tiến hành thả chả cá vào rán với mức lửa vừa, để lửa quá nhỏ hoặc quá to. Khiến miếng chả bị chảy nhiều nước hoặc bị khô, khi ăn sẽ kém ngọt.
Đợi chả cá vàng mặt này mới lật lại chiên nốt mặt kia. Chả chín vàng, tỏa mùi thơm ngào ngạt thì các bạn gắp chả ra cho ráo dầu, bày lên đĩa.
Bán cá ngần Sông Đà – Cá ngần tươi tại vựa hải sản giá rẻ tpHCM , vựa hải sản tươi sống tpHCM – Giá bán Cá ngần Sông Đà – Giá cá ngần tươi
Cá ngần đầu mùa đắt hơn so với những năm trước nhưng vẫn cháy hàng.
Tại hải sản Kim Đông Hy, giá cạnh tranh nhất
Giá bán : 390.000 đ/kg – 490.000 đ/kg tùy size cá
Quy cách : cá tươi, đóng thùng lạnh từ Hà Nội bay vào
