Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương thành món ngon tại nhà

Nếu bạn biết cách chế biến mắt cá ngừ  đại dương tại nhà sẽ tạo ra một món ăn vừa bổ, vừa rẻ vừa ngon cho gia đình – Bạn là người phụ nữ tuyệt vời!

Mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon? Chế biến mắt cá ngừ

Sơ chế mắt cá ngừ

Mắt cá ngừ sau khi mua về các bạn loại bỏ sạch gân máu và phần xương còn bám quanh mắt.

Mắt cá ngừ mới bóc ra rất tanh nên khi mua về đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó hãy gỡ bỏ mạng mao mạch máu bọc quanh của mắt cá rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo vớt ra xả sạch nhiều lần với nước, để ráo.

Cuối cùng, ngâm với một ít rượu, chần nhanh qua nước sôi đã bỏ muối rồi vớt nhanh

Chế biến mắt cá ngừ – Cách nấu mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

Mắt cá ngừ , Tiêu xanh,  Gừng,  Hành tím , Ớt sừng , Sả , Cần tàu,  Nước mắm ,  Ớt băm, Tỏi băm ,  Dầu ăn

Cách làm:

Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Sả, ớt sừng và hành tím cắt lát mỏng. Cần tàu sơ chế sạch, cắt khúc.

Cho vào chén : 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn.  1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm . 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Cho 1 nửa phần sốt vào cá, đảo đều tay và để cho cá ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.

Phần tiêu xanh, gừng, ớt, sả sau khi sơ chế xong các bạn cho vào thau, rưới phần nước sốt còn lại. Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào và đun sôi.

Cho mắt cá ra dĩa, rắc tiêu xanh, gừng, sả, ớt và cần tàu lên trên. Đặt dĩa vào nồi, đập nắp và tiến hành hấp mắt cá khoảng 25 – 30 phút cho chín mềm là hoàn thành.

Món này dùng nóng cùng vói cơm hoặc làm món khai vị cho các bữa tiệc đều vô cùng tuyệt vời đấy

Cách Chế biến mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc

Mắt cá ngừ , Táo tàu , Kỉ tử  , hục linh , Sa sâm, Sả , Tía tô , Hành lá, hành tím ,  Gia vị thông dụng

Cách làm:

Sả cắt lát nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát. Tía tô, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho toàn bộ phần gia vị thuốc bắc và sả cắt lát vào cùng với phần mắt cá. Thêm tiếp 3 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Toàn bộ phần hành tím cắt nhỏ.

Trộn đều và để cho cá ngấm gia vị khoảng 20 – 30 phút.

Khi mắt cá đã thấm đều gia vị, các bạn bắc nồi lên bếp và hầm mắt cá ở lửa vừa và nhỏ khoảng 25 – 30 phút cho cá chín đều thì nhấc xuống.

Khi ăn, dùng muỗng múc mắt cá hầm thuốc bắc sang thố sành, bên dưới có xếp một lớp cồn. Bật lửa và hâm nóng cho cá sôi trở lại thì rắc thêm tía tô và hành lá lên trên là hoàn thành.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng. Mắt cá mềm dai, thấm vị hòa cùng với mùi thơm đặc trưng của sả và gia vị thuốc bắc, nước hầm lại thanh ngọt, đậm đà kích thích vị giác vô cùng.

Công ty Kim Đông Hy chuyên cung cấp sản phẩm mắt cá ngừ đại dương.
Sản phẩm có nguồn gốc từ cá ngừ đại dương đánh bắt về các cảng cá ở miền Trung nước ta, nơi có nguồn cá ngừ khá lớn như Nha Trang , Phú Yên.
Sau khi tách ra khỏi cơ thể cá , mắt cá được sơ chế và cấp đông tại cảng nên có độ tươi ngon.
Chúng tôi đảm bảo một quy trình đóng gói đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Hải sản Kim Đông Hy có cơ sở ship hàng tại các quận1, 2,3,4,… rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Giá mắt cá ngừ đại dương – Mắt cá ngừ đại dương bán sỉ, Bán mắt cá ngừ đại dương giá sỉ 

Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!

Sản phẩm Mắt cá ngừ đại dương của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết! Giá mắt cá ngừ đại dương cạnh tranh nhất!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!

Giá bán lẻ : 170.000đ/kg

Xuất xứ: Nha Trang, Phú Yên
Kích cỡ: 6 – 8 mắt/1kg
Đóng gói: 1kg/túi