Vẹm xanh giá bao nhiêu 1kg?

Con Vem xanh, Vẹm xanh sống ở đâu? Con vẹm xanh có độc không?

Vẹm xanh :  con vẹm biển hay còn gọi là vẹm vỏ xanh (green mussels) là loài trai có hai mảnh vỏ. Vẹm biển thường được tìm thấy ở vùng biển châu Á – Thái Bình Dương.

Chúng sống tự do dọc bờ biển, trong môi trường nước có độ mặn dao động từ 20 % -30%. Chất đáy là đá, sỏi, san hô… Khi còn nhỏ, vẹm vỏ xanh có vỏ màu xanh, lúc trưởng thành thì vỏ chuyển màu nâu đen.

Vẹm xanh có chứa rất nhiều khoáng chất tự nhiên. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các thành phần khác có trong vẹm. Như omega-3, omega-6, omega-9, glucosamine, vitamin cùng khoáng chất khác cũng ogpws phần vào tác dụng chữa bệnh

Do sống trong môi trường nước mặn và ăn các loài thực vật trôi nổi nên thường sẽ chứa chất độc trong nội tạng, chất độc này thường được xác định là từ các loài tảo độc. Hàm lượng chất độc trong vẹm xanh sẽ tăng trong mùa sinh sản của loài tảo biển này. Vì vậy khi ăn những món ăn từ vẹm xanh các bạn nên chú ý tránh những mùa sinh sản của tảo nhé.

Còn với vẹm nuôi thì hầu như trong môi trường nuôi trồng, ngư dân đã biết cách hạn chế các loại tảo này

Vẹm xanh giá bao nhiêu 1kg?  Mua vẹm xanh ở đâu?

Vẹm là một trong những loài trai kinh tế và bổ dưỡng nhất, đặc biệt là trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp ở người. Vẹm xanh giá bao nhiêu 1kg?

Vẹm làm món gì ngon? được sử dụng để ché biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: vẹm nướng mỡ hành, canh chua vẹm , vẹm  hấp,

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn hai kiểu chế biến vẹm khá sành điệu sau:

Vẹm  nướng

– Vẹm rã đông rửa sạch rồi thả vô nồi nước chần sơ cho bớt tanh và ra nước dơ. Vớt rửa sạch để ráo thật ráo.

– Trộn đều phô mai, lòng đỏ trứng gà, xốt mayonaise, sữa đặc, dầu ô-liu và tỏi băm nhuyễn. Nêm thêm chút hạt nêm cho đậm đà.

– Xếp con vẹm xanh lên vỉ nướng cho vô lò nướng trước 2phút cho vẹm săn lại. Lấy ra cho sốt phô mai lên rồi nướng tiếp 5 – 7 phút nữa là được.

– Gắp vẹm ra dĩa ăn kèm mù tạt vàng mật ong hoặc nước mắm pha tỏi ớt.
Bạn sẽ có cảm giác thật tuyệt với món ăn này

Cách nấu canh vẹm xanh

– Rửa sạch nghêu vẹm dưới vòi nước cho sạch, để ráo.

– Đun nóng nồi, cho dầu vào phi thơm hành, tỏi, ớt.

– Trút nước dùng gà (nấu từ nước xương gà), nêm nước mắm đun sôi.

– Cho nghêu, vẹm, đu đủ vào đun sôi, hớt bọt và bớt lửa.

– Đảo thấy nghêu mở hết miệng thì thêm khế, cà chua, cọng súng, thơm.

– Tắt bếp cho thì là, ngò rí, húng quế.

– Dùng nóng với cơm hoặc bún.

Giá vẹm xanh New Zealand, Vẹm xanh đông lạnh