Tôm hùm baby đông lạnh, tôm hùm baby ngộp giá tốt tại Chihaisan

Cách chế biến tôm hùm baby hấp bia 

Tôm rửa sạch, cho vào thau rồi cho bia cùng chút muối ngâm từ 30  phút đến 1 tiếng. (Ngâm bia ngập tôm)

Vớt tôm hùm ra, cho phần nước bia ngâm tôm vào nồi, đặt tôm vào xửng hấp cách thủy  khoảng 20 – 30 phút tùy vào độ to của con tôm. ( tôm baby nhỏ thì hấp 10 – 15 phút).

Tôm hùm hấp chín có màu đỏ tươi, thịt trắng, săn chắc và đặc biệt thịt rất thơm, có độ tươi ngọt tự nhiên. Bỏ tôm ra khay hoặc đĩa và trang trí, thưởng thức khi tôm còn nóng. Tôm hùm hấp bia có thể sử dụng muối tiêu chanh hoặc các loại nước chấm theo sở thích.

Cháo tôm hùm baby

Tôm hùm rửa sạch.

Gạo cho vào rang sơ qua sau đó vo gạo lại với nước, đem đi ngâm 2 giờ cho hạt gạo mềm

Sau đó đổ nước vào và đun lên trong khoảng 2 giờ.
Lấy một nồi khác đun nước sôi, cho tôm hùm vào và luộc lên khoảng 15 phút

Vớt tôm hùm chín ra, gỡ lấy thịt, cho vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang nấu.
Đợi cháo chín mềm thì ta nêm thêm nước mắm, nước tương, dầu mè vào nồi cháo sao cho vừa ăn

Vớt bỏ vỏ tôm ra.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.

Sau đó cho thịt tôm đã gỡ vào xào qua, cho chút rượu mạnh vào cho đốt cháy nhanh, giữ vị ngọt của tôm.
Thêm ít lá tía tô và hành hoa thái thật nhỏ.

Cho nồi cháo lên đun nóng lại, cho thịt tôm xào lên, rắc tía tô, hành hoa và tiêu lên trên.

Cách làm lẩu tôm hùm baby

Tách thịt tôm hùm, cắt nhỏ để riêng ra dĩa.

Hành tím bào mỏng, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm
Nước sôi, cho nấm, hành, ớt sừng xắt lát vào.

Cho đầu, vỏ tôm hùm vào.
Khi ăn, cho phần thịt tôm hùm vào. Ăn kèm với rau và bún tươi.

Bán tôm hùm baby đông lạnh, tôm hùm baby ngộp tại vựa hải sản giá rẻ tpHCM, vựa hải sản tươi sống tpHCM