Ruốc bề bề
Bề bề còn gọi là tôm tít , là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương vị thơm ngon, ngọt vị tự nhiên. Thịt bề bề được sử dụng để chế biến ra rất nhiều các món ăn ngon.
Dù là chế biến với những công thức cầu kỳ như bề bề rang muối, sốt me, chiên xù… hay đơn giản chỉ là hấp tươi ăn kèm nước chấm phù hợp thì món đặc sản này cũng đủ sức hấp dẫn để quyến rũ bất cứ thứ vị giác nào.
Cách làm ruốc bề bề – ruốc tôm tít
Nếu bạn là “fan cứng” của tôm tít thì chớ bỏ qua hướng dẫn làm ruốc cực dễ sau đây nhé.
Ruốc bề bề không chỉ ngon ngọt, thơm ngậy, giàu dinh dưỡng mà còn có thể bảo quản được lâu nên là món ăn rất tiện cho những ngày bận rộn.
Nguyên liệu

1 – 2 kg tôm tít tươi sống
– Ớt, gừng, chanh, sả – Gia vị: dầu ăn, mắm, muối…
Cách làm:

Sau khi giã xong, cho thịt tôm vào một chiếc chảo dày, bắc chảo lên bếp đun ở mức lửa vừa. Vừa đun, bạn vừa đảo đều tay cho tới khi thịt khô nước, bông tơi, mềm mịn và ngả sang màu vàng ươm là được.
Mua ruốc bề bề ở đâu? Giá ruốc bề bề bao nhiêu?
Với các món ruốc, dù là ruốc thịt, ruốc cá, ruốc tôm, ruốc nấm, ruốc bề bề hay bất cứ một món ruốc nào khác thì nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn.
Do đó, bạn cần chọn mua được những con bề bề tươi sống, mình to, mẩy và chắc thịt nhất. Bề bề sống cũng có rất nhiều loại khác nhau, nếu không biết cách chọn lựa, bạn rất dễ mua phải loại bề bề bị “ọp” không có nhiều thịt
Giá bán ruốc bề bề: 450.000 đ/kg