Sò huyết đại sống giao hàng nhanh tại TPHCM

Sò huyết – sò huyết cồ – so huyet

Sò huyết đại : còn được gọi là “sò huyết cồ” vì kích thước lớn của nó. Người miền nam hay gọi sò “quyết”
Đây là một loài nhuyễn thể hai mảnh, thường sống ở khu vực đầm phá, ven biển. Thức ăn yêu thích của chúng là các thực vật hữu cơ, tảo đơn bào, sinh vật phù du.

Thoạt nhìn,  trông khá giống với hến ở nước ngọt. Nhưng vỏ ngoài của chúng có màu sáng hơn, tròn mẩy hơn và có gai ở các đường vân dọc. Bạn có thể dễ dàng nhận biết chúng thông qua màu sắc thịt bên trong. Đúng như tên gọi của mình, sò “quyết” có phần thịt mà đỏ tươi như máu rất đặc trưng.

Thịt sò huyết đại là món ăn đại bổ dành cho những người thiếu máu.Trong thịt sò chứa nhiều sắt, có lợi cho quá trình tạo máu của cơ thể.

Tác dụng của sò huyết

– Sò cung cấp nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều magiê, kẽm cùng nhiều khoáng chất. Giúp cơ thể có sức chịu đựng dẻo dai.

Theo Đông y, ăn sò “quyết” thường xuyên sẽ giúp bạn có một sức khỏe cường tráng. Sinh lực dồi dào, viên mãn trong đời sống chăn gối. Bổ dưỡng cho người suy nhược cơ thể.

Một số bài thuốc từ sò “quyết” để chữa bệnh theo dân gian:
– Chữa lao phổi bằng cách: lấy 100g thịt sò “quyết” chưng với lá hẹ ăn mỗi ngày 2 lần.

– Muốn dùng cho người cao huyết áp, mất ngủ, mỡ máu tăng, béo phì thì lấy 100g thịt sò huyết nấu với 50g đọt non dây chùm bao, ngày ăn 2 lần.
– Chữa kinh nguyệt ra quá nhiều thì dùng 100g thịt sò nấu với 50g thịt heo, ăn trước khi hành kinh.

Cách lựa chọn sò 

Khi chọn mua sò, bạn phải biết cách để chắc chắn chọn đúng sò còn sống, chắc thịt.
Bạn hãy chọn những con sò phải lớn vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Con nhỏ khi chế biến sẽ bị teo lại, còn con lớn dễ bị dai.

Muốn lựa được sò tươi, bạn hãy chú ý những rổ sò có nhiều sò thò lưỡi ra ngoài, đó là sò còn sống. Nếu sò ngậm miệng, bạn có thể ngửi xem nếu có mùi hôi thì tuyệt đối không mua. Đích thực sò đã chết!

Nếu có thời gian, bạn nên lựa từng con. Nắm sò trong tay có độ nặng, cảm giác chắc tay là sò béo, mập, không bị ốm.

 

Cách chế biến sò huyết – Cách làm sò huyết – Món ngon với sò huyết

Sò quyết có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như sò “quyết” xào tỏi, sò “quyết” rang me, cháo sò “quyết”,…

Trong đó, sò quyết hấp sả là món ngon hấp dẫn nhưng cách làm lại rất đơn giản.
Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây về cách làm món sò “quyết” hấp sả.

Sò huyết hấp – Cách làm sò huyết hấp sả

Cách làm:
– Sau khi sò nhả hết bùn đất, hãy chà sạch lớp dơ bám bên ngoài vỏ sò. Chà sò cho đến khi nào nước trong là được. Bước này bạn phải làm thật kỹ vì khi hấp sả, một phần nước trong sò ra để chúng ta thưởng thức đấy.

– Sả cây bỏ lá, đập dập cho thơm
– Rau quế lặt lấy lá và rửa sạch
– Ớt hiểm rửa sạch và đập dập nhẹ

– Cho sò “quyết” đã làm sạch vào nồi, ướp một tí ti muối, một thìa cà phê bột ngọt, cho sả cây và ớt đã cắt khúc và đập dập vào nồi, thêm một lượng nước lọc khoảng xâm xấp mặt sò.

– Đậy nắm nồi và bắt lên bếp đun sôi. Các bạn lưu ý chỉ cần đun sôi cho đến khi tất cả sò huyết mở miệng là được.
– Cho rau quế vào, đảo đều và tắt bếp.

Bây giờ chỉ cần múc sò ra tô, vừa ăn vừa nhâm nhi thêm ly bia cùng bạn bè.
Với bài viết này, hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món sò huyết hấp sả thật thơm ngon.

Giá sò huyết đại? Giá sò huyết hôm nay tại Chihaisan

Giá bán Sò quyết : 360.000đ/kg – size từ 20 – 25con/kg

Nguồn gốc: Phú Yên, Khánh Hoà
Quy cách: giao tận tay khách hàng, sò sống 100 %