Bán ốc vòi voi ngà size đại cho nhà hàng

Ốc Vòi Voi Ngà – “Vua Hải Sản” Khiến Giới Sành Ăn “Phát Sốt”

Bạn đã bao giờ nghe đến một loại ốc có giá lên tới vài triệu đồng một ký nhưng vẫn được giới sành ăn săn lùng ráo riết chưa? Đó chính là Ốc Vòi Voi Ngà – “ông vua” của các loại hải sản, một món ăn không chỉ ngon mà còn thể hiện đẳng cấp.

Vậy ốc vòi voi ngà là gì mà lại “thần thánh” đến vậy? Giá trị của nó nằm ở đâu? Và quan trọng nhất, làm thế nào để chế biến món ăn triệu đô này “chuẩn không cần chỉnh”?

Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này nhé. Đọc xong bạn sẽ thành chuyên gia ngay!

 Ốc Vòi Voi Ngà Là Gì Mà Lại “Gây Bão”?

Ốc vòi voi ngà (hay còn gọi là Tu Hài Trắng) là một loài hải sản quý hiếm. Chúng được mệnh danh là “vua” bởi kích thước “khủng”. Cùng với hương vị độc đáo không thể lẫn vào đâu được.

Điểm khác biệt lớn nhất so với ốc vòi voi thường chính là lớp vỏ và phần thịt vòi có màu trắng ngà tinh khôi, đẹp mắt. Nhưng điều làm nên đẳng cấp của nó chính là hương vị:

• Vị ngọt đậm đà hơn: Thịt ốc có vị ngọt thanh, sâu lắng và tinh tế hơn hẳn.
• Độ giòn hoàn hảo: Khi ăn sống (sashimi), thịt ốc giòn sần sật, đã miệng vô cùng.
• Thịt dày, chắc nịch: Mỗi con ốc đều mang trong mình khối thịt đầy đặn, chất lượng.

Chính vì sự khác biệt tinh tế này mà ốc vòi voi ngà luôn được các nhà hàng cao cấp và giới sành ăn ưu tiên lựa chọn.

Giải Mã Lý Do Khiến Ốc Vòi Voi Ngà “Đắt Xắt Ra Miếng” 

Không phải tự nhiên mà ốc vòi voi ngà lại có giá trị cao đến vậy. Tất cả đều có lý do:

• Hương Vị Tuyệt Hảo: Như đã nói, hương vị của nó là độc nhất. Khó có loại hải sản nào sánh bằng.
• Giá Trị Dinh Dưỡng “Vàng”: Đây được xem là “thần dược” từ biển cả. Chúng chứa hàm lượng protein cao, giàu khoáng chất như kẽm, sắt, canxi… cực kỳ tốt cho sức khỏe.
• Tăng Cường Sinh Lực Phái Mạnh:  Theo cả y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, ốc vòi voi ngà là món ăn đại bổ. Giúp tăng cường bản lĩnh và sinh lực cho các quý ông.

Bí Quyết Sơ Chế Ốc Vòi Voi Ngà Sạch Tinh Tươm Trong 5 Phút

Sơ chế sai cách có thể làm hỏng cả một món ăn đắt tiền. Đừng lo, hãy làm theo các bước “chuẩn nhà hàng” sau đây:

1. Trụng Nước Sôi: Chuẩn bị một nồi nước sôi già. Cầm phần thân vỏ, nhúng nhanh phần vòi ốc vào nước sôi khoảng 10-15 giây. Sau đó vớt ra ngay, thả vào thau nước đá lạnh.
2. Lột Vỏ Dễ Dàng: Lớp da sần sùi bên ngoài của vòi ốc lúc này sẽ tuột ra rất dễ dàng. Bạn chỉ cần dùng tay kéo nhẹ là sạch.
3. Tách Thịt và Ruột: Dùng một con dao nhỏ, lách nhẹ vào giữa 2 lớp vỏ để tách phần thịt và ruột ra khỏi vỏ.
4. Làm Sạch Ruột: Cắt đôi phần bầu ruột. Loại bỏ phần cát và chất thải màu đen bên trong. Rửa lại toàn bộ phần thịt ốc dưới vòi nước sạch là xong!

Giờ thì bạn đã có phần thịt ốc trắng ngần, sạch sẽ, sẵn sàng để chế biến những món ngon “bất bại” rồi đấy!

Món Ngon “Đỉnh Của Chóp” Từ Ốc Vòi Voi Ngà

Sashimi Ốc Vòi Voi Ngà

Với nguyên liệu đẳng cấp này, cách chế biến càng đơn giản lại càng ngon.

Đây là cách ăn “kinh điển” nhất để cảm nhận trọn vẹn độ giòn ngọt nguyên bản của ốc.

Thái vòi ốc thành những lát thật mỏng, ướp đá cho giòn.

Khi ăn, chấm cùng mù tạt, xì dầu Nhật và ăn kèm lá tía tô. Một miếng thôi là “bùng nổ” vị giác!

Ốc Vòi Voi Ngà Hấp Gừng Sả

Hương thơm nồng ấm của gừng sả hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của ốc. Tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách làm này giúp thịt ốc mềm ngọt mà không bị mất đi dưỡng chất.

Cháo Ốc Vòi Voi Ngà Đậu Xanh

Phần ruột ốc béo ngậy rất thích hợp để nấu cháo.

Cháo được nấu sánh mịn với đậu xanh, thêm phần thịt ốc thái hạt lựu vào sau cùng.

Rắc thêm chút hành lá, tiêu xay. Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể.

Mua Ốc Vòi Voi Ngà Size “Đại”, Tươi Sống 100% Ở Đâu?

Để có món ăn hoàn hảo, việc lựa chọn được những con ốc tươi ngon, đúng kích thước là yếu tố quyết định. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy, chúng tôi xin giới thiệu:

Chihaisan – Chuyên Gia Cung Cấp Ốc Vòi Voi Ngà Đẳng Cấp

Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp chuyên nghiệp, mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Được các nhà hàng và khách sành ăn tin tưởng.

Chúng tôi chuyên cung cấp ốc vòi voi ngà cho nhà hàng với size lớn, trọng lượng từ 0,7kg đến 1,3kg mỗi con. Đây là kích thước hoàn hảo, đảm bảo thịt dày, giòn và ngọt nhất.

Cam Kết Chất Lượng Vàng:

• Tươi Sống 100%: Ốc được bảo quản trong môi trường tối ưu, giao sống tận tay khách hàng.
• Nguồn Gốc Rõ Ràng: Hàng nhập khẩu hoặc khai thác tự nhiên, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
• Giá Cả Cạnh Tranh: Mức giá tốt nhất thị trường cho dòng sản phẩm cao cấp.

Bạn muốn chiêu đãi gia đình một bữa ăn thịnh soạn? Bạn là chủ nhà hàng đang tìm kiếm nguồn cung hải sản đẳng cấp? Đừng ngần ngại!

Hãy liên hệ ngay với Chihaisan để được tư vấn và đặt hàng những con ốc vòi voi ngà chất lượng nhất!

Chúc bạn và gia đình có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời với “ông vua hải sản” này nhé!