Bạn muốn ăn các loại đặc sản của các vùng miền? Ăn mắm tép chưng Hạ long?

Giá bán : 280.000 đ

Sản phẩm : Mắm tép chưng Ha Long

Mắm tép chưng Hạ long, Mắm tép Quảng Ninh

Mắm tép chưng là một trong những đặc sản của vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh. Là một trong những sản phẩm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Mắm tép chưng được chế biến từ những tép biển tươi ngon, nguyên liệu chính cho hương vị đặc trưng của sản phẩm. Mắm tép chưng không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao của Việt nam.

Mắm tép chưng không chỉ là một loại gia vị thông thường. Hương vị mặn mòi, cay cay nhẹ, và hậu vị đậm đà của mắm tép chưng làm hài lòng khẩu vị, làm cho bữa ăn trở nên phong cách và độc đáo.

Hiện nay, mắm tép chưng không chỉ xuất hiện trong những bữa ăn thông thường. Chúng còn được sáng tạo trong nhiều món ăn hiện đại. Từ salad, mì quảng đến các món hấp,…. Mắm tép chưng mang đến một lựa chọn ẩm thực đa dạng và phong phú. Qua từng hạt tép, người ta cảm nhận được sự chân thành và tâm huyết của những người nấu nước, góp phần làm nên hương vị đặc trưng của mắm tép chưng.

Món ngon từ mắm tép chưng

Quy trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật cao, từ việc lựa chọn tép, đến việc pha gia vị và quá trình ủ chín tự nhiên. Điều này tạo nên một sản phẩm có hương vị độc đáo, thơm ngon và ngọt ngào.

Thịt chưng mắm tép Quảng Ninh – Cách làm mắm tép chưng thịt Quảng Ninh

Mắm tép đem chưng với thịt có hai cách.

Chưng với thịt nạc.

Chọn thịt nạc vai: 0,5kg. Riềng 1 củ xay nhỏ. (chọn loại riềng già thì sẽ thơm hơn nhưng ăn hơi xơ nên chọn loại riềng vừa, nếu non quá sẽ không dậy mùi). Sả: 3 cây, bỏ phần già, giữ lại củ non thái ra băm nhỏ. Hành tím 1 củ, tỏi khô 1 củ băm nhỏ, đường.

Thịt rửa sạch, xay nhỏ, ướp cùng 3 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê mắm tép, riềng, sả xay. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ sáng đến tối. Cho dầu vào chảo, để nóng già, phi thơm vàng hành, tỏi; cho thịt vào đảo đều cho đến khi món ăn có màu đỏ nâu là được.

Trong quá trình chưng nên để lửa to vừa. Như thế thịt sẽ săn lại và mỡ từ thịt mới chảy ra khi ăn có vị béo thơm rất ngon. Thịt chưng mắm tép để nguội cho vào lọ thủy tinh để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Chưng thịt ba chỉ mắm tép.

Nguyên liệu gồm: 3 lạng thịt ba chỉ, chút gừng, sả, hành khô, mắm, nước hàng, đường, gia vị. Mắm tép đem pha với đường và chút nước cho hơi sánh. Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra bát, để nguội.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng. Hoặc bọc màng bọc thực phẩm cho kín lại, cất vào tủ lạnh.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Cho thịt vào xào săn. Khi thịt chín cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Chưng thịt kiểu này thường ăn ngay, không phải là món để ăn dần như cách chưng thứ nhất. Thịt ba chỉ ngấm mắm và gia vị ngon ngọt, mềm rất hấp dẫn.

Bán Mắm tép chưng Hạ long tại TPHCM – Mua Mắm tép chưng Hạ long – Giá bán Mắm tép chưng Hạ long

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM đang phát triển các mặt hàng thực phẩm nông sản đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.

Bạn muốn ăn các loại đặc sản của các vùng miền trên cả nước?, ăn mắm tép chưng Hạ long? Bạn đang ở tại TPHCM? Dễ ợt – Hãy gọi cho Chihaisan.com

Giá bán mắm tép chưng Ha Long: 280.000 đ

Mua thực phẩm tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng ngon lành và giá cả hợp lý