Khô cá trèn – đặc sản miền Tây nam Bộ – ăn là nhớ mãi!

143

Giá bán :

Sản phẩm: Khô cá trèn

Size 8 con/kg: 400.000 đ/kg

Size 10 con/kg: 320.000 đ/kg

Quy cách: Khô cá đóng gói hút chân không

Cá trèn (ca tren) – cá chèn (ca chen) –  Khô cá trèn

 

Khô cá chèn
Khô cá chèn

Cá trèn là loài cá sông, chúng thường tập trung trên dòng Mê Kông và khu vực biển hồ Campuchia

Với người dân Nam Bộ, cá trèn là một đặc sản tự nhiên theo mùa của vùng Sông Tiền và sông Hậu.

trèn thuộc dòng cá da trơn, cá trèn sở hữu nhiều ưu điểm nổi trội với phần bụng phệ đầy mỡ, phần thịt ngọt béo nhiều, ít xương.

Khi dòng nước lũ dâng cao, đám cá trèn lại được một chuyến du ngoạn thú vị. Chúng vượt hàng trăm cây số từ biển Hồ xuôi về hạ lưu sông Cửu Long. Tại đây, cá trèn tranh thủ kiếm ăn rồi đẻ trứng trước khi quay về quê hương.

Những đứa con của chúng lớn lên ở Vùng sông nước Nam bộ Việt Nam. Khi đến độ thu hoạch sẽ được bà con đánh bắt chế rồi biến thành nhiều đặc sản tuyệt vời.

Giá bán khô cá trèn

Khô cá bán tại Chihaisan
Khô cá bán tại Chihaisan

Hải sản Kim Đông Hy là nơi cung cấp khô cá trèn, xuất xứ miền Tây Nam Bộ . Sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng được kiểm duyệt kỹ càng nên quý khách có thể an tâm.

Chúng tôi bán khô cá trèn giá sỉ và lẻ.

Size 8 con/kg: 400.000 đ/kg

Size 10 con/kg: 320.000 đ/kg

Quy cách: Khô cá đóng gói hút chân không

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website:https://chihaisan.com/

Xem thêm:

Khô cá chình biển Phú Quốc ; bao giá, bao ngon tại Chihaisan!

Khô cá thòi lòi ; Nhìn không mê nhưng ăn thì khỏi chê!

Cá mai tẩm mè ; khô cá ăn liền ; béo ngọt, thơm ngon hết ý!

Cách làm khô cá trèn

Cá trèn tươi rói mập ú mới bắt về, đem rửa sạch rồi mổ bụng. Nếu có cá trèn kết thì cần sẻ thịt thành từng mảng.

Chẳng cần phải tẩm ướp gia vị cao sang chỉ cần sát nắm muối hột mặn chát vị biển vào thân con cá

Xếp lên giàn phơi.

Cá trèn có kích thước nhỏ nên chỉ cần canh nắng thật tốt.

Nếu thích thưởng thức kiểu một nắng thì phơi một lần dưới nắng gắt, còn không thì phơi 2 – 3 nắng.

Qúa trình phơi che chắn lưới mắt nhỏ để côn trùng không bu bám hay chui vào bụng cá.

Khô cá rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa gió, chợ xa và làm quà biếu tặng

Nếu bạn đã từng thưởng thức khô cá trèn vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ rất riêng, khó mà quên được!

 

Chế biến cá khô – Món ngon từ khô cá trèn

Khô cá trèn là đặc sản được ưa chuộng bởi khô cá trèn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn.

Cá trèn có nhiều loại và mỗi loại có thể chế biến thành những món đặc trưng

Cá trèn kết to béo, mình khoác màu trắng bạc mà nấu lẩu có vị thanh đạm, béo bùi nhất.

Cá trèn răng đầu thịt béo mềm thì nấu ngót miễn chê

Cá trèn bầu thấp bé nhẹ cân mà đem kho lạt, kho tộ, ướp sả ớt chiên vàng, làm mắm hốc và khô một nắng thì chỉ có quên đời.

Trong đó, khô cá trèn bầu là đặc sản nổi tiếng và phổ biến nhất.

Khô cá trèn chiên giòn

 

Khô cá chiên giòn
Khô cá chiên giòn

Có thể nói món này dễ làm mà lại ngon nhất!

Mang khô cá ngâm với nước ấm, hoặc nước muối nhạt cho cá mềm ra

Sau đó để cá thật ráo rồi thả vào chảo dầu đang sôi, chiên đến khi cá chín vàng, giòn

Nếu sợ mặn hãy rắc thêm chút bột ngọt hoặc đường trước khi chiên

Vớt ra để vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức. Làm nước mắm tỏi ớt để chấm cùng

Cá trèn chiên thơm, vàng, giòn rụm thịt cá dai dai kết hợp vị ngọt thanh beo béo rất hấp dẫn lại không có mùi tanh.

Có thể ăn kèm với dưa leo và rau thơm nữa là ăn mãi mà không thấy chán.

Không phải ai cũng biết đến khô cá trèn, nhưng khi đã biết rồi thì coi chúng như sản vật quý hiếm.

Gỏi đầu sâu khô cá trèn

 

Gỏi khô cá là đầu sâu
Gỏi khô cá là đầu sâu

Đây là món ăn dân dã của người dân xứ miệt vườn đối với khô cá.

Ra vườn chọn lấy những đọt lá non, hoa đầu sâu về rửa sạch để ráo nước.

Thịt ba rọi luộc chín, sắt nhỏ.

Khô cá ngâm nước muối nhạt cho bớt mặn, đem  chiên hoặc nướng.

Cá chín thì xé nhỏ ra trộn với lá đầu sâu đã ráo và nước trộn gỏi đã pha chế: Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm hoặc me dầm…

Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị vừa ăn chua chua, ngọt ngọt và thưởng thức hoặc làm thành món nhậu rất hấp dẫn.

 

Khô cá trèn bán tại Tp Hồ Chí Minh?

Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!

 

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

–        Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản

–        Cân đúng trọng lượng

–        Bán đúng giá thị trường

–        Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

 

Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ Khô Cá Trèn và đặt hàng!

Còn lại để Chihaisan lo!

 

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website:https://chihaisan.com/