Khô cá chạch đồng- đặc sản miền Tây – bán tại tpHCM

 

Chạch đồng – Khô cá chạch đồng 

Cá chạch  còn gọi là cá chạch đồng là loài cá nước ngọt, sống ẩn mình dưới bùn nơi sông rạch.

Theo con nước, chúng ngoi đầu lên tìm các phiêu sinh vật hoặc bọt nước để ăn. Mình cá chạch tròn dẹt, khi trưởng thành dài khoảng một gang tay.

Da cá trơn láng có màu vàng nâu hoặc xám đen. Đầu và miệng nhỏ, mắt bé, vảy cá nhỏ li ti ẩn sâu dưới da, và nơi phần đuôi có những chấm tròn đen.

Miệt vườn sông nước Cửu Long từ lâu nổi tiếng với loài cá linh, cá lòng tong, cá sặc rằn, cá kèo và cá chạch.…

Cá chạch xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi, khi nước cạn đi có thể bắt rất nhiều cá chạch.

Khô cá chạch đồng được làm từ cá chạch tươi thịt chắc, béo ,được chế biến thành nhiều món ngon. khô cá ăn vô cùng hấp dẫn – là đặc sản miền Tây sông nước

Cá chạch có tác dụng gì?

Cá Chạch còn được người xưa gọi là “nhân sâm dưới nước”. Cá chạch có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất dồi dào.

Thịt cá có vị ngọt, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng cá chạch còn có nhiều tác dụng bồi bổ sức khỏe như: bồi bổ tỳ vị, dưỡng thận, bồi bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, cường dương, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, tiểu tiện không thông, giải say rượu, chữa viêm gan mật, suy gan, vàng da, tụy, bệnh ngoài da, mẩn ngứa…

Theo Đông y, thịt cá chạch có tác dụng bồi bổ khí huyết, chống lại lão hoá, tráng dương, cường lực, thanh nhiệt, cần thiết cho người già. Theo Tây y, thịt cá có nhiều chất đạm, chất béo và các axit amin cần thiết khác cho cơ thể.

Món ngon từ cá chạch – khô cá chạch

Cá chạch một nắng chiên giòn, chấm nước mắm me.

Khô Cá trạch Đồng là đặc sản cực ngon của Miền Tây. Thịt dai nên ăn rất ngọt, ngon.

Với những ưu điểm trên nên cá chạch rất được các bà nội trợ ưa chuộng.

Cá chạch được chế biến nhiều món ăn như: nướng tươi chấm với nước mắm tỏi ớt, cá chạch kho nghệ sả ớt, cá chạch làm khô…

Nhưng lạ và “bắt” nhất là món cá chạch một nắng chiên giòn, chấm nước mắm me.

Cho khô chạch vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn, xếp ra dĩa cùng với dưa leo, chuối chát, khế chua, rau thơm (húng, quế)…

Khâu pha chế nước mắm me rất quan trọng, quyết định chất lượng món ăn. Phải là nước mắm ngon nguyên chất, cùng với me chín dầm lấy cơm me (bỏ hạt), hòa với đường, bột ngọt, ớt cho vừa ăn. Nước mắm me phải sệt mới ngon.

Món này dùng nóng với cơm. Vị béo ngọt, dai của cá chạch, vị chua cay của nước mắm me lẫn mùi thơm của rau húng như đánh thức mọi giác quan.

Khô cá chạch nướng

Khô cá chạch mua ở đâu? Khô cá chạch bán tại tpHCM

Khô cá chạch hiện là đặc sản tương đối giá trị và hiếm. Vì cá chạch là loại cá đồng, sống trong tư nhiên, chỉ có nhiều vào “mùa nước nổi” .

Khô Cá là đặc sản cực ngon của Miền Tây vào mùa nước nổi, thịt dai nên ăn rất ngọt, ngon.

Hải sản Kim Đông Hy hân hạnh mang đến quý khách món khô cá trạch đồng chất lượng nhất, được đóng gói bảo quản sạch sẽ, đảm bảo sức khỏe.

Giao hàng tận nơi toàn quốc

Khô cá chạch bao nhiêu 1 kg?

Khô Cá  là đặc sản cực ngon của Miền Tây vào mùa nước nổi, thịt dai nên ăn rất ngọt, ngon.

Giá bán khô cá trạch: 600.000 đ/kg

Quy cách: Khô các  đóng gói 500 gram/gói – hút chân không

Kích cỡ: 60 – 80 con/kg