Hải sâm dừa tươi từ Phú Quốc với chất lượng tươi ngon

Hải sâm dừa

Hải sâm dừa hay còn gọi là con banh lông. Có hình dạng tròn như trái banh loại nhỏ, bên trong đầy nước, căng tròn. Đường kính từ 60 -180mm, dài 200 – 300mm.

Chúng thường sống ở các vùng biển sâu, có tập tính vùi sâu dưới lớp bùn, cát. Chúng có da nhám và độ nhớt cao. Mặt lưng thường có màu xám, nâu đen hoặc trắng và có nhiều đốm. Phần bụng có nhiều ống chân nhỏ, bên trong có màu trắng đục, ruột ngắn.

Các loại hải sâm ở Việt Nam – Các loại hải sâm ăn được, Hải sâm nào đắt nhất?

Hải sâm là loài động vật thường sống ở biển sâu. Việt nam có nhiều loại hải sâm được đánh giá cao trong ẩm thực. Chúng có độ thơm ngon khi chế biến và những lợi ích vượt trội cho sức khỏe.

Chúng tôi xin giới thiệu các loài hải sâm phổ biến ở Việt nam ăn được và cho sức khỏe. Hãy tham khảo qua bài viết này!

Hải sâm cát

Hải sâm cát (tên khoa học: Holothuria scabra)  thường phân bố ở các vùng nước nông ven biển. Hải sâm cát là loài đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng nhiều trong y học.

 Hải sâm cát lưng có màu xám đậm hoặc đen, bụng trắng, có thể giống quả dưa chuột, độ dài trung bình 20 cm, da sần sùi, hơi nhám và mềm.

Hải sâm gai vàng

Hải sâm gai vàng (tên khoa học: Thelenota anax) là loài hải sâm thuộc họ Stichopodidae. Chúng là loài quý hiếm, thường sống dưới biển với độ sâu từ 10 – 30m.

Hải sâm gai vàng trưởng thành có chiều dài lên tới 47.5cm, khối lượng trung bình từ 0.5 – 1kg. Dọc theo thân, ơt mặt lưng có nhiều gai thịt, màu vàng cam.

Hải sâm đỏ

Hải sâm đỏ (tên khoa học: Stichopus japonicus Selenka) là loài hải sâm sống trên nhiều vùng biển trên khắp Thế giới.

Hải sâm đỏ có thân hình trụ, xung quanh có nhiều u thịt nhô lên. Chúng có vẻ ngoài bắt mắt với lớp da màu đỏ thẫm, nhiều gai thịt và có lông.

Hương vị của hải sâm đỏ rất ngon, vị mặn và mang tính ấm. Chúng là loài có giá trị dinh dưỡng chất lượng, giàu protein, ít chất béo, ít cholesterol. Là sản phẩm lý tưởng cho phụ nữ có công dụng dưỡng nhan, chống lão hóa, hỗ trợ ăn kiêng,…

Hải sâm vú

Hải sâm vú (tên khoa học: Holothuria nobilis) hay còn gọi là Đồn đột vú, là một loại hải sâm biển thuộc họ Holothuriidae. Chúng thường phân bố rộng khắp vùng biển nhiệt đới Ấn Độ – Thái Bình Dương.

Hải sâm vú trắng

Hải sâm vú trắng có thân dạng hình tròn, kích thước lớn có thể lên đến 57cm và tuổi thọ hơn 12 năm. Hình dạng của hải sâm vú trắng cũng tương tự hải sâm vú, điểm khác biệt giữa chúng là phần bụng màu trắng sữa và phần lưng có những vệt màu trắng, đen.

Hải sâm vú trắng là một loài rất quý hiếm và mang nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt như chống lão hóa, chữa lành vết thương, bổ khí huyết, bổ thận tráng dương,…

Hải sâm lựu

Hải sâm lựu (tên khoa học: Thelenota ananas) là một loại hải sâm biển thuộc họ Stichopodidae. Chúng là một trong số ít loài hải sâm nằm trong sách đỏ của Việt Nam. Thường phân bố ở vùng biển Khánh Hòa, Bình Thuận, Trường Sa, Thổ Chu của Việt Nam.

Hải sâm lựu kích thước lớn, có chiều dài từ 400 – 700mm ở con trưởng thành. Thân hình như một hình tứ giác với 4 cạnh kéo dài. Mặt lưng hơi cong, có nhiều gai thịt có màu cam hơi đỏ, cuống chùm gai ngắn, thoạt nhìn giống quả dứa hoặc hạt lựu.

Hiện nay, loài hải sâm lựu đang được các nhà khoa học đặc biệt thuần dưỡng, phục hồi và bảo vệ.

Hải sâm mít

Hải sâm mít (tên khoa học: Actinopyga caerulea Samyn) thường phân bố ven bờ miền Trung và các hải đảo: Côn Đảo, Phú Quốc, Thổ Chu.

Hải sâm mít có màu vàng trên thân cũng có những “mắt” nhỏ như vỏ quả mít. Khác với các loại hải sâm khác, chúng có các chân dưới bụng. Cơ thể giống như hình trụ kéo dài, phình ra ở giữa và thon nhỏ ở hai đầu.

Hải sâm đen

Hải sâm đen (tên khoa học: Holothuria vagabunda) là loài hải sâm có nhiều dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Loài hải sâm này thường sống ở đáy các bờ đá cạn 

Hải sâm đen có kích thước dài khoảng 30 – 40cm. Thân có dạng hình oval dẹt, có 6 – 8 vú dọc ở hai bên. Chúng có màu đen huyền, những con hải sâm nhỏ có đốm màu kem hoặc da cam.