Giá chả mực bao nhiêu 1kg ? Bán ở đâu ngon nhất ?

Chả mực – Chả cá mực – Chả mực ngon

Chả mực là món ăn được làm từ nguyên liệu chính là thịt mực giã hoặc xay nhuyễn, tạo hình bánh tròn rồi chiên chín.

Cùng với những món ăn nổi tiếng như phở, bún thang, chả cá Lã Vọng… Chả mực là một trong những món nằm trong top 50 món ăn đặc sản Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Mực được giã cho hoà quyện với những hương liệu khác. Quá trình giã mực được thực hiện hoàn toàn thủ công vì độ ngon của miếng chả phụ thuộc hầu hết vào độ nhừ, độ hoà quyện của nguyên liệu mà không máy móc nào có thể thay thế được.

Công thức chả mực – Cách làm chả mực ngon đúng điệu – Các loại chả mực

Nguyên liệu chính của chả mực bao gồm: Mực, trứng gà, thìa là, mỡ gáy, giò chả, tôm , tỏi băm, gia vị, tiêu

Đầu tiên dùng dao cạo phần nhầy của mực, sau đó rửa bằng nước muối.

Xắt nhuyễn mực thành sợi hoặc thành dạng hạt lựu và đưa vào máy xay.

Sau khi xay mực, đổ mực ra chén. Nêm vào trong mực  tỏi, tiêu, thìa là băm nhuyễn, trứng gà.

Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.

Dùng bao tay ni lông bóp đều hỗn hợp một lần nữa, sau đó cho mỡ gáy vào.

Sau công đoạn trên, để hỗn hợp khoảng 5 đến 10 phút cho gia vị thấm đều với nhau.

Cuối cùng, vo hỗn hợp mực thành viên hoặc đập giãn thành hình dẹt, cho từng miếng vào chảo dầu để chiên.

Nếu chế biến bằng cách nướng thì nên làm dẹp hỗn hợp, làm thành từng lớp mỏng, món ăn sẽ mau chín và ngon hơn.

Như vậy tỉ lệ mực , chả giò, tôm có thể khác nhau tùy người chế biến.

Chả  mực có thể được làm nguyên chất 100% từ mực. Hoặc chả được phối trộn thêm bột, thêm thịt heo, tôm để làm chả.

Món ăn chế biến từ chả mực loại ngon

Chả mực hấp

Chả mực chiên xù

Mua chả mực  – Giá chả mực bao nhiêu 1kg ? 1kg chả mực được bao nhiêu cái?

Việt Nam là một quốc gia biển, dọc theo chiều dài đất nước có rất nhiều bến cá. Và bất cứ miền ven biển nào cũng là những  nơi có nhiều loại hải sản vô cùng hấp dẫn: từ Quảng Ninh, Quảng Bình, Đà Nẵng , Quảng Nam, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, …

Vì vậy chả mực được ra đời và trở thành món ăn phổ biến của khá nhiều nơi bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, và giòn dai của mực.

Hiện nay, Chả mực tại một số cơ sở rất rẻ vì xuất hiện rất nhiều chả mực trộn bột nở. Đừng vì giá thành rẻ mà mua loại chả mực không những không thơm ngon mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Chả mực ngon thường có giá dao động từ 350000đ – 420,000đ 1kg tùy loại.

Chả mực thường có 3 loại là chả mực loại thường, chả mực loại đặc biệt và chả mực loại cao cấp.

Chả mực giá bao nhiêu 1kg còn tùy loại chả có được làm nguyên chất 100% từ mực không. Hay chả được phối trộn thêm bột, thêm thịt heo để làm chả. Tỷ lệ bột và thịt heo càng nhiều thì giá thành càng rẻ.

Dưới đây là một số mức giá chả mực ( 100% mực, không cho thêm bất cứ thành phần độn nào), có tại Hải sản Kim Đông Hy để bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp:

• Chả mực giã tay – Loại thường – Túi 0.5kg (hút chân không): 175,000₫
• Chả mực giã tay – Loại đặc biệt – Túi 0.5kg (hút chân không): 190,000₫
• Chả mực giã tay – Loại cao cấp – Túi 0.5 kg (hút chân không): 210,000₫