Giá cá mối khô từ biển Lagi – bao giá tại Chihaisan!

Cá mối – Cá mối biển  

Cá mối (cá mối biển) là một trong những loại hải sản ngon. Loài cá này có thân dài hình trụ gần giống cá khoai nhưng giữa thân lại phình to.  Đặc biệt, hình dạng đầu hơi giống thằn lằn, rắn mối nên người ta mới đặt tên cá mối.

Ở nước ta thì cá mối sống rải rác ở khắp các vùng biển trên cả 3 miền. Nhưng nhiều nhất là ở biển miền Trung, nhất là ở tỉnh Bình Thuận.

Cá mối khô (moi kho), Cá mối một nắng, Khô cá mối – Cá mối  tẩm – Cách làm cá khô tẩm gia vị

Là một loài cá biển sống ở vùng nước cạn ven biển, lượng cá mối thu được từ hoạt động đánh bắt ven bờ của ngư dân khá nhiều.

Để chế biến khô, người ta chọn những con cá còn tươi, kích thước to nhiều thịt. Lấy dao xẻ dọc xương sống lọc bỏ phần xương cứng, sau đó ướp muối.

Với cá biển, lượng muối dùng tẩm ướp luôn ít hơn cá nước ngọt và ớt là gia vị không thể thiếu để khử mùi tanh.

Ngoài ra, để cá ngon hơn có thể cho thêm bột ngọt, tiêu và đường bổ trợ. Sau khi thịt cá thấm gia vị đem phơi khô trên sào hoặc mành mành cho thịt se lại. Vậy là ta được cá mối tẩm gia vị

Cách kho cá mối ngon – Món ngon từ cá mối

Khô cá kho tiêu 

Dùng nước muối đã pha loãng để rửa khô cá rồi để ráo.

Khi cá đã ráo nước, xếp cá vào trong một cái nồi đất. Cho  tỏi băm,  hành tím băm, hạt nêm,  tiêu, đường, nước màu,  nước mắm cho vừa miệng.

Đảo đều cá với các gia vị, ướp cá trong khoảng 15 phút.

Sau khi ướp cá 15 phút,  đặt nồi cá đã ướp lên trên bếp. Thêm một ít nước vào, sao cho nước vừa xâm xấp mặt cá.

Đậy nắp, kho với lửa vừa trong 15 phút tiếp theo.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh hành tím cắt lát vào phi thơm với lửa vừa. Hành chuyển vàng thì tắt bếp.

Khi nước kho cá đã đặc sệt lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm hành tím đã phi vàng vào. Tắt bếp và thưởng thức !

Khô cá chiên giòn

Khô Cá mối một nắng xắt khúc vừa ăn

Đun chảo thật nóng rồi đổ dầu ăn vào, khi dầu ăn đã sôi thì cho khô cá vào chiên sơ

Pha 2-3 muỗng canh đường với 1 chén nước sôi để nguội. Thêm một xíu muối vì cá mối một nắng đã hơi mặn cùng một ít bột ngọt

Cho thêm ít dầu ăn cùng hỗn hợp nước đường vừa pha, đun đến khi nước đường gần cạn. Cho phần cá đã chiên sơ vào đảo đều cho thấm phần nước đường.

Cho thêm một ít tương ớt vào nếu bạn thích ăn cay nhé.

Khô cá nướng

Cá mối khô mua ở đâu? Giá cá mối khô 

Chihaisan có nguồn cá mối khô tại cảng Bình Thuận, Khánh Hòa. Cá khô được làm tại vựa nên rất tươi ngọt
Cửa hàng Chi Hải Sản chuyên cung cấp Khô cá mối
Mua Khô cá tại cửa hàng Chi Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Giá cá mối khô – Cá mối khô bao nhiêu tiền 1kg?  

Chihaisan có nguồn khô cá mối chất lượng cao và dồi dào từ các cơ sở sản xuất cá khô tại Bình thuận. Vì vậy Giá cá mối khô từ biển Lagi rất cạnh tranh!

Sản phẩm: Khô cá mối

Giá bán lẻ:     175.000 đ/kg

Cá mối khô gía sỉ tại Chihaisan – Liên hệ