Cá thu vạch – loại cá thu ngon nhất trong các loại cá thu!

Cá thu vạch – Các loại cá thu

Cá Thu Vạch là các loại cá lớn trong họ cá Thu ngừ.

Cá trưởng thành có chiều dài thông thường trung bình 80 cm và nặng 5 kg, nhưng có con dài đến 200 cm và nặng 70 kg. Thức ăn chủ yếu là cá nhỏ, mực ống và tôm.

Cá có hình dáng thuôn dài, màu xanh sáng bạc và xanh đen, phía lưng sậm hơn dưới bụng, cơ thể chúng có những sọc vạch sẫm màu.

Ở Việt Nam, cá Thu Vạch được đánh bắt quanh năm. Ở phía Bắc, vụ chính từ tháng 4 đến tháng 7 và ở Phía Nam, vụ chính từ tháng 9 đến tháng 4.

Giá trị dinh dưỡng của cá thu vạch

Cá thu vạch là loài cá có nhiều thịt, ít xương, cơ thịt trắng, thơm, vị ngọt. Dồi dào các chất dinh dưỡng có lợi. Có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon.

Cá lớn từ 5 kg trở lên thường được săn lùng cho các nhà hàng và xuất khẩu tươi. Cá nhỏ hơn thường được chế biến các dạng fillet đông lạnh cắt lát, cắt miếng hay bỏ đầu và nội tạng.

Thành phần dinh dưỡng: trong 100 gam thịt cá thu vạch, phân tích có:

Cholesterol 36mg; Chất béo  3 g – trong đó chất béo bão hòa : 50%  chất béo;

Các acid béo: Omega-3, EPA 75mg; Omega-3, DHA 281mg; Omega-6, AA 66mg

Cách chế biến cá thu

Cá thu  sốt cà chua

Sau khi ướp gia vị vào cá thu cho thấm thì cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than.

Đợi cho cá chín thì cho vào nước sốt cà chua đã chế biến xong rồi bắt lên bếp nấu tầm 5 phút để hai mặt cá thấm đều nước sốt cà là coi như thành công.

Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với rau sống cũng rất ngon.

Cá thu nướng muối ớt

Cá rửa sạch, để ráo

Ướp cá với hỗn hợp muối  hạt , ớt, mì chính giã nhỏ trong 15 phút

Đặt các miếng cá lên lò nướng, nướng cá chón đều 2 mặt

Mùi thơm của cá hòa quyện với vị cay, mặn của muối ớt thì vô cùng hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt chanh ăn cùng với cá nướng còn nóng thì quả là đúng điệu dân sành ăn.

Cá thu nướng muối ớt cực kỳ dễ làm, là một gợi ý cho những bà mẹ bận rộn ít có thời gian bếp núc.

Cá thu kho sấu

Cá  đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.

Cho các gia vị trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.

Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm là có thể ăn được.

Giá cá thu vạch –  giá cá thu tươi

Chihaisan chuyên cung cấp cá  tươi sống tại Sài Gòn.

Cá thu vạch tươi luôn có mỗi ngày

• Giá cá Thu Vạch: 150.000 đ/kg
• Quy cách: Cá tươi

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như nếu có thắc mắc gì về giá cả cá thu vạch, hãy nhanh tay liên hệ về Hotline của Hải sản Kim Đông Hy để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc

Bán cá thu vạch tại tp HCM