Thịt cá lăng chấm mềm, thơm ngon, đầy dinh dưỡng!!!

1,350,000₫

Các lăng chấm là một loại cá ngon, thịt cá mềm, thơm, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng nên rất đễ ăn đối với trẻ con và người già.

Danh mục: Các loại cá Thẻ: cá lăng chấm

Mô tả

Cá lăng chấm là cá lăng sông hay cá lăng biển? Cá lăng có phải cá trê không?

Cá lăng sống ở vùng nước ngọt và là loài cá nước ngọt, lớn. Cá lăng chấm không phải là cá lăng biển.

Cá lăng chấm hay tùy vùng miền còn có các tên gọi khác như cá lăng hoa, cá quất. Thường thấy ở các sông lớn ở nước ta. Như khu vực sông Đà, sông Lô, sông Hồng,… . Đây là những con sông có nhiều đoạn ghềnh thác, dòng chảy mạnh.

Cá lăng có xương không? Cá lăng chấm giá bao nhiêu? Mua cá lăng chấm ở đâu?

Cá đặc biệt thơm ngon, được xếp vào hàng tuyệt phẩm tiến Vua

Cá lăng chấm rất giàu chất dinh dưỡng, thịt thơm ngon, được thị trường ưa chuộng nên giá thành cao. Tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu.

Thịt cá lăng mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng nên rất đễ ăn đối với trẻ con và người già.

Được các bà nôi trợ rất ưa thích, chế biến thành những món ngon như hấp chanh, nướng sả, chiên tươi, nấu cháo (đầu cá), làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang…Và, độc đáo hơn cả phải kể đến món cá lăng kho khóm.

Giá bán cá lăng: 1.350.000 đ/kg

Cá lăng chấm làm món gì ngon?

Gỏi cá lăng

photo-1-16309129519131240592014

Lẩu cá lăng

Nguyên liệu

– Cá lăng 1 kg.

– Măng chua 300 gr.

– Cà chua 2 quả.

– Sả 4 củ.

– Tỏi băm 10 gr.

– Ớt sừng 1 quả.

– Rau rút 200 gr.

– Rau muống 200 gr.

– Bắp chuối 100 gr.

– Nước mắm 3 thìa.

– Dầu điều 20 ml.

– Xốt canh chua 2 gói.

– Các loại gia vị thông dụng: Bột canh, muối, nước mắm, hạt nêm, ….

Cách làm

Cá làm sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn để vào bát tô.

Các chua rửa sạch cắt thành từng múi cau. Sả rửa sạch đem cắt khúc. Bắp chuối cần ngâm với nước muối pha loãng cho bớt thâm. Rau muống bỏ cuống bỏ bớt lá, rửa sạch để ráo. Măng chua trần với nước sôi 2 lần cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho nồi nấu đặt lên bếp gas rồi điều chỉnh nhiệt độ lớn đun cho nồi nóng lên: cho 1 thìa dầu điều và chờ cho đầu điều nóng. Cho tỏi băm và phi thơm thêm cả sả đã cắt khúc vào nữa.

Cà chua cắt múi cau vào xào săn qua tầm 2 phút. Rồi đổ 1,5 lít nước lọc vào đun lửa vừa đến khi sôi lăn tăn. Thêm 20 ml nước cốt tắc hoặc chanh + 2 gói gia vị. 1 thìa nước mắm cho đậm vị khuấy đều. Nấu nước lẩu cá lăng cho nước sôi bùng lên.

Khi nước lẩu đã sôi, cho cá lăng và măng chua vào nồi, nấu chín. Tránh khuấy mạnh tay để cá lăng không bị nát. Rồi nhúng cả các rau ăn kèm vào và thưởng thức nhé.