Cá kèo sống – làm được nhiều món rất ngon cơm – bán tại Chihaisan

Cá kèo – Cá kèo sống ở đâu?

Cá kèo đầu nhỏ, hình chóp, thân cá hình trụ dài, dẹp dần về phía đuôi, có màu ửng vàng.

Cá sống chui rúc trong bùn và đào hang để trú. Cá kèo thuộc loại ăn tạp, ruột ngắn, chúng ăn các loại nhuyến thể như tôm nhỏ, giun, phiêu sinh vật, …

Tại Việt Nam cá tập trung ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhất là tại Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Kiên Giang

Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của cá kèo

Thịt cá bống kèo mềm, được dùng để chế biến ra nhiều món ăn như lẩu cá , cá  kho tộ , cá nướng muối ớt, khô cá

Cá kèo sống rất được ưa chuộng tại Việt Nam do thịt cá có hương vị riêng, trắng ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Lại chế biến được rất nhiều       món ngon!

Món ngon từ cá kèo

Có 3 món ngon từ cá kèo mà bạn không thể bỏ qua, đó là cá kho rau răm, cá nướng và canh chua cá kèo.

Xin giới thiệu đến các bạn

Cá kèo kho rau răm – Cách kho cá kèo cứng

Me cho vào nước sôi ngâm một chút để tơi ra. Hành tím lột vỏ, xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, đầu hành lá đập dập. Rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ ruột, xắt sợi.

Cá kèo chà sạch nhớt, bỏ bớt đuôi. Rửa sạch, để ráo

Cho cá kèo vào thố, ướp với 1 muỗng cà phê nước màu,  bột ngọt,  nước mắm ngon,  hành tím, đầu hành lá, mỡ nước, ớt bột, tiêu.

Bắc thố cá lên bếp, cho me + nước me vào kho trên lửa nhỏ. Đợi cá sôi lên vài dạo thì cho thêm chút nước kho đến khi cá săn mình, nước kẹo lại thì trút rau răm vào.

Dọn ra đĩa, cho ớt xắt sợi, tiêu. Dùng nóng với cơm trắng.

Cá kèo nướng muối ớt

Cá kèo chà sạch nhớt và vảy, cắt vảy, mang, rửa sạch để ráo nước.

Trộn cá với tôm khô rồi ướp với muối hột, ớt, tiêu, tỏi để thấm 15 phút.

Nướng cá trên lửa than, lật đều mặt, phết dầu ăn liên tục để cá không bị khô.

Cá chín dọn ra đĩa, ăn kèm với rau răm, chấm muối ớt vắt chút chanh.

Canh chua cá kèo

Cá kèo: chà sạch nhớt và cắt vẩy, rửa lại với giấm rồi xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo

Ướp vào cá 1 muỗng cafe nước mắm ngon, ½ muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để thấm.

Bắp chuối nên chọn mua bắp chuối hạt có màu xanh mới ngon. Lột bỏ bẹ già của bắp chuối, rửa sạch vẩy khô và xắt mỏng rồi ngâm vào nước có pha giấm để bắp chuối không bị đen

Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn và phi thơm hành tỏi, cho thơm (dứa), cà chua vào xào kĩ đến khi mềm

Cho vào 1 lít rưỡi nước và đun sôi. Nêm nước mắm, nước me, đường, muối sao cho có vị chua ngọt hài hòa là được.

Để nước sôi thả cá kèo vào nước vừa sôi lại thả tiếp bắp chuối, cà chua, thơm, rau om, ngò gai để sôi nhẹ, nhắc xuống.

Múc nước canh ra thêm tỏi và hành phi, lá ngổ, ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt.

Ăn với cơm trắng hoặc bún đều được

Cá kèo bao nhiêu 1kg? Giá cá kèo – Giá cá kèo hôm nay

Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các quý khách sản phẩm cá kèo sống tươi ngon hấp dẫn, giá rất tốt và giao hàng tận nơi theo yêu cầu.

Hải  sản Kim Đông Hy cung cấp sản phẩm cá kèo sống còn bơi, còn chạy hấp dẫn với quy cách và giá bán như sau:

• Giá bán : 200.000đ/kg
• Quy cách: 30-35 con/kg