Cá giò bao nhiêu tiền 1kg? Bán ở đâu tươi ngon nhất?

Cá giò biển (cá dò) – Cá giò là cá gì?

Cá Giò hay là Cá dò sống ở vùng nước mặn hay vùng cửa sông cho đến vùng biển khơi.

Thân cá dẹp, đầu tròn, da trơn, có đốm nâu trên khắp thân, vây sắc nhọn

Trọng lượng cá giò có thể đạt từ 1 – 1,5 kg. Cá có mặt nhiều ở vùng biển ven bờ từ Bắc đến Nam.

Dinh dưỡng của cá giò biển tươi

Theo đông y cổ truyền, thịt cá giò có tính lành, không độc, rất mát. Thịt cá có chứa các giá trị dinh dưỡng tương đương các vị thuốc quý

Cá giò rất ít xương, thịt cá mềm, ngọt, và dai. Thịt cá giàu dinh dưỡng, giàu a cid béo có lợi cho sức khoẻ nhưng không  ngậy.

Cá giò giàu chất sắt rất cần cho người thiếu máu. Vitamin D, canxi, magie giúp xương phát triển.

Cá giò nấu gì ngon? Cách chế biến cá giò –  Cách nấu cá giò

Với người dân sống ở quê biển miền Trung, cá giò gần gũi và quen thuộc. Các món ngon từ cá giò cực hấp dẫn – thường xuyên trong những bữa ăn gia đình.

Cá giò nướng muối ớt

Cá  làm sạch và để nguyên con. Cá khi ráo nước thì đem ướp cùng với muối ớt và dầu ăn.

Để cá ngấm khoảng 20 phút thì mới đem đi nướng.

Cá  nướng muối ớt có thể xiên que và nướng bếp than hoặc nướng giấy bạc (nướng bếp than sẽ thơm và đậm đà hơn).

Cá nướng khoảng 30 phút và 2 mặt vàng đều mùi thơm của cá thay bằng mùi tanh là cá chín.

Cá nướng muối ớt ăn kèm cùng nước mắm me, cuộn cùng với bánh tráng, bún và rau sống sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Canh cá giò – Canh chua cá giò

Cá mua về làm sạch ruột, để nguyên con, không nên chặt đuôi và vây cá, vì như thế cá sẽ tanh, mất đi vị ngọt mặn của biển.

Cho nồi nước đun sôi, bỏ vào nồi các phụ gia nấu kèm như me, cà chua, khế, dứa chín, đợi sôi vài dạo rồi cho nguyên phần cá đã làm sạch vào nồi.

Nhớ là không tẩm ướp gia vị, không dầu mỡ mà chỉ nấu “chay” với nước và các loại rau.

Sôi lại thì tắt lửa ngay, vì nấu quá chín cá sẽ mất dai.

Cho phần rau còn lại gồm lá é, lá me, đậu bắp, môn ngọt và ớt xắt nhỏ vào và nêm gia vị là đã có nồi canh chua cá giò như ý.

Cá giò tươi nấu canh chua thịt có màu trắng, dai chắc, thơm ngọt, bổ dưỡng, mát cơ thể.

Cá giò kho, Cách kho cá giò

Cá mua về cần phải làm thật sạch sẽ.

Tiếp theo đó, bạn dùng muối chà lên mình cá, bên trong ruột cá để bớt trơn và khử mùi, sau đó rửa thật sạch lại.

Ướp cá với 1 củ hành tím thái lát + 1 muỗng muối trong ít nhất 20 phút.

Dưa chua tất nhiên sẽ khá chua và còn có vị mặn nữa. Cần phải xả qua với nước sôi để nguội.

Sau đó, cắt thành từng miếng ngắn hơn để dễ kho hơn và dùng tay vắt mạnh để cải chua bớt nước.

Đổ vào nồi kho cá một chút dầu, làm nóng, sau đó thả cá vào chiên khoảng 2 – 3 phút cho cá săn lại là được, không cần chín.

Bật lửa nhỏ và kho cá trong 10 phút.

Hết 10 phút,  cho cải chua vào kho cùng.

Trước khi tắt bếp, cắt khúc hành lá và cho vào nồi nấu cùng, khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt bếp và có thể thưởng thức.

Cá giò bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá giò bán tại quận 1 – 3 – 5 -7 Sài Gòn

Cá giò bao nhiêu tiền 1kg?  hải sản Kim Đông Hy chuyên cung cấp sản phẩm cá giò tươi sống thơm ngon bổ dưỡng với mức giá cực kì hợp lí 

• Quy cách: cá tươi sống – size 2-3kg/ con
• Giá bán: 160.000 đ/kg

Cá giò bao nhiêu tiền 1kg? Bán ở đâu tươi ngon nhất  Tp Hồ Chí Minh?