Cá chình nước ngọt bao nhiêu tiền 1kg? Bán ở đâu?

Cá chình, Cá chình nước ngọt, Cá chình sông, cá chình suối, Cá chình bông, Cá chình sống ở đâu?

Cá chình sông là nhóm cá chình nước ngọt. Chúng sống ở các khe, suối đầu nguồn, nơi có dòng chảy ổn định quanh năm. Nhưng đến lúc trưởng thành, chúng di cư từ đó vào các sông cái rồi bơi ra biển để sinh sản.

Cá chình nước ngọt ở Việt Nam có 2 loại chính:

Cá chình bông (cá chình hoa)

Cá chình bông là dòng cá chình rất phổ biến tại nước ta. Còn gọi là cá chình sông.

Cá chình bông có thân hình thuôn dài, trên thân của chúng có vân hoa trông rất giống với loài trăn.

Cá chình bông khi trưởng thành có chiều dài từ 1.5m – 2m và cân nặng đạt đến 20kg – được mệnh danh là cá chình khổng lồ.

Cá chình mun – Cá chình đen

Cá chình mun là dòng cá chình nước ngọt nổi tiếng của nước ta bên cạnh dòng cá chình bông.

Cá chình mun có thân hình giống với cá chình bông nhưng kích thước của chúng nhỏ hơn, và màu nhạt hơn (không có vân hoa như cá chình bông).

Cá chình mun hiện tại ở nước ta chỉ còn lại rất ít. Hiện nay cũng đã có một vài cơ sở nuôi cá chình

Thịt cá chình có nhiều đạm, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành. Có tác dụng tráng dương bổ thận, rượu pha mật cá chình có tác dụng chữa bệnh đường ruột.

Cá chình sông – Món khoái khẩu của dân nhậu

Cá chình là món khoái khẩu của dân nhậu.

Cá chình chế biến dạng nào cũng ngon. Vị ngon ngọt do tự thân cá chình mà có. Chút gia vị hoặc cách nấu chỉ là sự đổi vị theo sở thích.Xin giới thiệu đến các bạn một vài món ăn đơn sơ, dân dã từ cá chình sông.

Chình nước ngọt nướng riềng, mẻ

Cá chình cắt miếng vừa ăn, ướp cùng cá gia vị riềng, mẻ, ớt, hạt nêm (riềng và ớt nên xay nhỏ).

Ướp cá khoảng 15 – 20 phút thì đem nướng trên lửa than hồng.
Đến khi các mặt vàng đều

Cá chình nướng riềng mẻ nên thưởng thức lúc còn nóng và chấm cùng với nước mắm me sẽ ngon hơn. Đây là món ăn dân dã của người dân miền Tây.

Món ăn này không chỉ có vị ngọt đậm đà của thịt cá mà còn có chút thơm thơm, cay nồng của riềng vô cùng đặc biệt.

Chình nước ngọt kho tiêu

Cá chình sau khi được làm sạch cho hết phần nhớt.Đem ướp cùng với các loại gia vị, để ướp trong khoảng 30 phút.

Khi cá đã ngấm gia vị thì thêm nước vào nồi để kho trong khoảng 3 – 4 giờ với lửa nhỏ (thời gian lâu thì cá mới ngấm gia vị, thịt cá chắc và thơm hơn).

Cá chình kho tiêu mà ăn kèm với cơm gạo tám thơm nóng hổi thì không gì sánh bằng. Cá chình kho tiêu là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn thực khách.

Mua cá chình ở đâu? Cá chình sông TP HCM – Giá cá chình thương phẩm