Cá chép biển tươi, bảo quản đúng cách, dễ chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình

1 Tháng Năm, 2024

Giá bán :

Giá bán cá chép biển : 145.000 đ/kg

Cá chép biển (Cá gáy biển)

Cá gáy có rất nhiều tên gọi, chúng còn được gọi là cá chép biển vì hình dạng chúng trông giống với cá chép nước ngọt.

Cá phân bổ chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới Thuộc Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và khu vực phía đông của Đại Tây Dương. Tại nước ta, cá gáy sinh sống tại các vùng biển thuộc Quảng Ninh, Hải Phòng, Khánh Hòa, Ninh Thuận và khu vực đảo Phú Quốc.

Thân cá có màu xám đen, sáng dần về phần bụng, có những vệt chạy từ lưng xuống bụng màu xám đậm. Cá có kích cỡ cơ thể trung bình, khi trưởng thành có thể đạt kích thước từ 20 – 50cm.

Đây là loài cá có giá trị kinh tế cao

Cá chép biển làm gì ngon?

Món canh chua cá gáy rất ngon. Mời các bạn tham khảo

Cá nấu canh chua

Nguyên liệu:

500g cá
1/4 trái dứa
2 – 3 trái cà chua
Rau nhút
2 củ tỏi
Rau nhút
Rau ngò gai
3 – 4 trái ớt
Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, me

Cách làm:

Cá sau khi mua về rửa sạch, sau đó lấy phần đuôi và đầu để nấu canh cho ngọt.

Tỏi cắt nhỏ, băm nhuyễn để vào cái chén.

Dứa cắt thành lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch sau đó bỏ phần cùi và cắt thành bốn. Me ngâm với nước để lấy phần nước me tạo độ chua cho canh.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi thì cho một ít tỏi phi thơm, sau đó vớt tỏi đã phi ra ngoài. Tiếp theo cho dứa và cà chua vào xào, cho thêm 1/2 muỗng cafe muối, đảo đều từ 2 – 3 phút là được.

Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lạnh, đậy nắp vung lại để nước sôi lên. Sau khi nước sôi thì cho nước me, cá vào nồi để nấu chung.

Khi cá chín thì nêm nếm gia vị vào cho vừa với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng cho rau nhút vào để nồi canh được ngon hơn.