Bào ngư đen New Zealand đã đến Việt Nam – món ăn hot

Bào ngư New Zealand ( người New zealand gọi là ốc Paua ), là một loài ốc biển ăn được. Chúng là loài đặc hữu của New Zealand, và là loài bào ngư lớn nhất tại đây.

Con bào ngư đen  sống ở các vùng nước lạnh phía dưới Đảo Bắc và toàn bộ Đảo Nam của New Zealand

Dinh dưỡng từ bào ngư New Zealand đông lạnh

Trong con bào ngư New Zealand đông lạnh chứa 25 loại vitamin và khoáng chất bao gồmc ả B12 và Omega 3. Đây là loại thức ăn vô cùng bổ dưỡng bao gồm các loại protein nguồn gốc biển, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Như Potassium, Phosphorous, Iron, Sodium, Magnesium, Copper, Zinc, Selenium. Niacin, Biotin, Folic Acid, Pantothenic Acid, Sulphur, Calcium, iodine. Chloride, Vitamins A, B

Bào ngư New Zealand đông lạnh có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là thành phần Omega3 rất cao trong bào ngư. Chúng tôi hy vọng sẽ đem đến các bạn những món ăn bào ngư đẳng cấp, sang trọng, giàu dinh dưỡng.

Các món ăn từ con bào ngư

Bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tùy vào khẩu vị của từng người. Sau đây xin giới thiệu một số món ăn từ bào ngư.

Bào ngư sashimi

Rã đông bào ngư
Cắt lát bào ngư với độ dày theo ý thích nhưng thường không quá 2mm
Xếp con bào ngư lên đĩa với rau cải hoặc các loại rau có mùi khác
Ăn kèm với mù tạt

Cháo con bào ngư

Cháo bào ngư là một món ăn không mất nhiều thời gian để chế biến nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Cách làm:
Nấu 1/4 lon gạo thành cháo hơi đặc.
Bào ngư tươi rửa sạch cho vào nồi hầm cho đến khi mềm.
Tôm lột vỏ, làm sạch ướp 1 muỗng hạt nêm, 0,5 muỗng tiêu, phi thơm tỏi cho tôm vào xào vừa săn.
Cho nước hầm con bào ngư vào nấu chung với cháo vừa sánh
Nêm gia vị : muối, đường, ì chínhm cho vừa ăn.

Bào ngư sốt chua cay

Nguyên liệu: bào ngư; rau cải chíp, ớt ; xì dầu, đường, hành
Cách làm:
Bào ngư rửa sạch, tách hai bên mép bào ngư ra khỏi vỏ.
Chuẩn bị gia vị để tẩm ướp. Bát gia vị gồm có xì dầu, đường, mì chính. Nếu ai thích ăn cay có thể cho thêm ít mù tạt nhé.
Sau đó dùng dao khía nhỏ các chú bào ngư ra và đặt lại vào vị trí trong vỏ một như ban đầu

Con bào ngư Hấp Hành Gừng

Cho con bào ngư vào nồi hấp khoảng chừng 10-14 phút (bào ngư vừa chín tới sẽ mềm và giòn).
Hơ nóng cái đĩa đựng bào ngư cho thật nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Xếp bào ngư vào đĩa đã được làm nóng.
Rắc hành lá, gừng, ngò rí lên trên, xối nước sốt vào