Bào ngư khô mua ở đâu? Giá bao nhiêu 1kg bào ngư khô?

Giá bán :

Quy cách: đóng gói bịch 100g.

Bào ngư – Bào ngư khô

Bào ngư là hải sản thuộc họ ốc biển. Môi trường sống thường ở khu vực biển có độ mặn cao, nước trong, cách xa khu vực cửa sông.

Bào ngư được xếp vào nhóm hải sản quý, xa xưa chỉ dùng để dâng lên vua chúa.

Ở Việt Nam, bào ngư phân bố tại nhiều vùng biển như: vịnh Hạ Long, khu vực đảo Bạch Long Vĩ, Cát Bà, Cô Tô, Khánh Hòa, Trường Sa, Côn Đảo, Phú Quốc,…

Bào ngư khô là dạng đã sơ chế, sấy khô. Nhằm thuận tiện hơn cho việc sử dụng và bảo quản và vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng. Thịt của bào ngư khi ăn có vị ngọt thanh, dễ ăn.

Dinh dưỡng từ bào ngư

Bào ngư khô là một món ăn giàu dinh dưỡng và có giá trị cao. Với nhiều lợi ích cho sức khỏe, sản phẩm được nhiều người dùng quan tâm và tìm kiếm.

Theo thời xa xưa, bào ngư được ví như là một trong 8 vị “bát trân” . Được dâng lên vua chúa nhưng một món ăn bổ dưỡng và cũng vừa là bài thuốc quý.

Với giá trị dinh dưỡng cao kèm theo giá trị kinh tế cũng khá lớn. Chính vì vậy, bào ngư khô thường chỉ xuất hiện trong các gia đình khá giả giàu sang.

Bào ngư có tác dụng chữa được nhiều chứng bệnh cho mọi lứa tuổi và còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cách làm bào ngư, Cách làm bào ngư khô

Bào ngư khô được làm từ những con bào ngư tươi ngon nhất. Sau khi được chọn lọc kỹ càng rồi đem tách bỏ phần vỏ lấy phần thịt phơi nắng cho khô lại . Chúng vẫn giữ được hương vị và độ bổ dưỡng vốn có của bào ngư.

Bào ngư khô được làm từ bào như tươi, tách vỏ và phơi qua nhiều nắng cho đến khi khô hẳn. Vì vậy khi chế biến bào ngư các bạn cần ngâm vào nước cho nở ra.

Sau đó rửa sạch rồi đêm hấp chín, bào ngư sẽ trở lại trạng thái gần như ban đầu.

Bào ngư khô đóng bịch rất dễ bảo quản, tiện lợi, linh hoạt trong cách chế biến nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Cách chế biến bào ngư khô – cách nấu bào ngư khô

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ bào ngư như: Súp bào ngư, cháo bào ngư, bào ngư xào bông cải, bào ngư hầm thuốc bắc…

Cách nấu súp bào ngư khô

Nguyên Liệu:

4 con bào ngư
300g chân gà
8 tai nấm đông cô
1/2 củ cà rốt
Gia vị: hành lá, cốt gừng, dầu hào, 500ml nước dùng, nước tương, rượu, hạt nêm, đường, bột năng.
Cách nấu

Ở các súp bào ngư, bào ngư lấy thịt, rửa sạch, ướp gia vị, rượu, để khoảng 1 giờ.

Chân gà, nấm đông cô rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi có ít gừng đập giập, vớt ra, vắt ráo cho bớt mùi hôi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, tước sợi.

Trong cách nấu súp bào ngư, bào ngư xào, khi cạn nước thì cho rượu vào xào đến khi khô nước.

Cho 150g chân gà vào nồi nước thêm dầu hào, nước tương, rượu trắng, đường, bào ngư, nấm đông cô hầm khoảng 3 giờ.

Sau đó, vớt bào ngư và nấm ra, nấm xắt sợi.

Trút nước vào nồi đặt lên bếp, cho phần chân gà còn lại vào hầm.

Khi thấy nước hơi sánh, vớt ra, cho bào ngư và nấm vào, nêm hạt nêm.Tiếp tục cho cà rốt, hành lá, nấu thêm 3 phút.

Thêm bột năng vào để súp được sánh là xong

Cách nấu súp nấm bào ngư làm rất công phu

Những công sức đó càng tăng thêm giá trị cho món ăn đáng giá ngàn vàng này.