Rắn ri voi thịt, Rắn ri voi có độc không?

Rắn ri voi có tên khoa học là Enhydris Bocourti, còn được biết đến là rắn Ri tượng, rắn Bồng voi. Chúng cũng là loài rắn duy nhất trong chi Subsessor trong họ Rắn ri. Được nuôi rất phổ biến để lấy thịt. Cùng với đó là giá trị kinh tế cũng như dinh dưỡng mà loài rắn này mang lại là rất lớn.

Rắn ri trưởng thành loại lớn trọng lượng có thể đạt tới 7-8kg

Rắn ri sống ở môi trường cạn và nước ngọt, không thích hợp với nước mặn, nước lợ

Nhiều nghiên cứu cho thấy rắn ri voi nuôi thả dưới nước có thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, phù hợp nuôi dưới nước

Nhiệt độ thích hợp cho rắn ri voi phát triển tốt nhất là từ 27-32⁰C

Rắn ri voi không có nọc độc gây nguy hiểm đến tính mạng con người, vật nuôi khác.

Mua rắn ri voi, Thịt rắn ri voi

Hiện nay, nhu cầu cầu tìm mua thịt rắn Ri voi để làm thực phẩm hoặc các món nhậu đang rất cao. Đặc biệt là các tỉnh thành phía Nam, nổi bật là TPHCM.

Do đó, mức giá của loài rắn Ri voi thường ở mức rất cao, khoảng dưới 1 triệu đ/kg. Tuy nhiên, đây là mức giá dành cho những chú rắn được nuôi trong các trại rắn. Còn nếu là rắn Ri voi tự nhiên, thì mức giá có thể đắt hơn rất nhiều, có thể lên tới hơn triệu đồng/kg.

Mua Rắn ri voi thịt tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống ngon lành và giá cả hợp lý

Răn ri voi khổng lồ — Rắn ri voi khổng lồ

Giá rắn ri voi thịt hiện nay tại Chihaisan

Giá bán rắn ri voi thịt: 600.000 đ/1kg

Size 1kg – 1,5 kg

Rắn sống (làm thịt nếu quý khách yêu cầu)

Rắn ri voi làm món gì ngon? Rắn ri hầm nước dừa

Khi bỏ ra một mức giá khá cao, lên tới gần triệu đồng/kg thì bạn sẽ được thưởng thức những món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ loài rắn Ri voi như:

+ Rắn ri hầm sả
+ Rắn si băm nhỏ xúc bánh đa
+ Gỏi rắn ri
+ Rắn ri hầm trong trái dừa….

Xin giới thiệu món Rắn ri hầm nước dừa

image-17-3-e1666407124247

Để chế biến món rắn ri tượng hầm sả với nước dừa tươi trước tiên phải chọn rắn còn sống, mập ú. Rắn càng lớn thì chất lượng thịt càng ngon.

Rắn được làm sạch, để ráo nước và cho vào luộc với nước dừa tươi. Khi luộc để thêm một ít sả đập dập, cắt khúc để tạo mùi thơm.

Lúc rắn sắp chín vớt ra cắt khúc cho vừa ăn. Sau đó, cho rắn vào nồi lẩu, bỏ thêm ít gừng, tỏi củ, tiêu hột, củ cải trắng, nấm rơm và nêm nếm cho vừa ăn.

Lưu ý, khi nấu không nên để rắn quá dai hoặc quá mềm.

Khi ăn có thể nhúng thêm các loại cải xanh, rau má, mồng tơi, mướp, gốc hành… và ăn kèm với gỏi bắp chuối trộn rau răm. Rắn ri tượng hầm sả với nước dừa tươi chấm với nước mắm sả, ớt hoặc muối tiêu chanh.