Giá cá hồng chuối – loại cá biển ngon bậc nhất

Giá cá hồng chuối

Hình ảnh cá hồng chuối

Cá hồng (Ca hong), Cá chuối biển – Các loài cá hồng biển.

  Cá hồng là loại cá biển kích thước trung bình, có nhiều loại cá hồng biển gồm: hồng mím, hồng đỏ, hồng chuối, hồng xác, hồng chấm… Trong đó, cá hồng chuối là đắt tiền nhất bởi thịt cá dai, ngọt, nhiều nạc, không xương dăm… được thị trường ưa chuộng.

  Cá hồng chuối sống tại các vùng nước sâu, thường được đánh bắt bằng cách câu.

  Thân cá hồng chuối dài màu hồng. Đầu to, miệng rộng và nhọn, viền lưng cong đều, viền bụng tương đối thẳng. Vây lưng dài, có gai cứng khoẻ, vây ngực lớn. Thân cá có vẩy lược cứng, có cả ở má và nắp lưng.

 

  Trọng lượng trung bình khoảng 5 – 10 kg/con. Cá thường xuất hiện rộ vào mùa gió nam từ tháng 2 – 5 âm lịch.

 

Giá cá hồng biển – Giá cá hồng chuối 

 

  Cá hồng chuối thường được thấy ở các vùng biển sạch nước sâu của đảo Phú Quý.

  Cá hồng chuối được câu trong đêm, cá về đến đảo vào sáng hôm sau ở tình trạng tươi rói.      Cá được  lựa chọn kỹ từng con, sơ chế làm sạch trước khi mang vào kho đông.

Giá bán: 280.000 đ/kg

Giá trị ẩm thực của cá hồng chuối 

  Trong ẩm thực, cá hồng chuối được xếp hạng thuộc loại cá ngon được ưa chuộng. Ở Việt      Nam, món cá hồng được ưa thích khi đem hấp, nướng, chiên giòn, nấu cháo…

 

  Thịt cá hồng chuối ăn rất ngon và dai, giàu chất dinh dưỡng, cực kì tốt cho sức khỏe được nhiều người sành ăn yêu thích.

 

  Được chế biến thành các món nhậu, đặc biệt phù hợp với món lẩu cá hồng chuối.

Cá hồng biển nấu món gì?

   Món ngon với cá hồng chuối như:  lẩu, hấp, nướng, chiên, nấu cháo cá hồng chuối… Chắc chắn bạn sẽ thích khi ăn các món cá hồng chuối.

Cháo cá hồng chuối

  Cháo cá hồng có vị thơm, ngọt tự nhiên mà không hề có mùi tanh

  Cá được sơ chế xong cho vào nồi nước, thêm chút gừng tươi đập dập để luộc cá. Khi cá đã chín thì vớt ra rồi gỡ bỏ hết phần xương của nó.

  Dùng chính phần nước luộc cá này, lọc qua rây rồi bỏ gạo vào ninh nhừ.

  Để tăng hương vị đậm ngọt cho thịt cá, bạn có thể xào qua với hành khô phi vàng và chút nước mắm.

  Đun thêm một lúc nữa để vị ngọt của thịt cá phả đểu thì nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.        Múc ra tô, rắc lên trên chút rau thơm thái nhỏ và hạt tiêu là có thể thưởng thức.

Món cá hồng chuối nướng

  Cá được làm sạch rồi dùng dao khía chéo thân để cá nhanh chín và ngấm đều gia vị. Ướp cá cùng chút muối ăn, đợi khoảng 15 phút thì rưới lên bề mặt cá chút dầu ăn rồi cho vào lò nướng.

  Mùi cá nướng thơm quyện với nước xốt xì dầu, cùng chút cay cay của ớt tạo nên món ăn hết sức hấp dẫn, lạ miệng.