Cá dìa làm gì ngon? Những món ngon dễ làm nhất quả đất!

Cá dìa, cá dìa biển, cá dìa bông –  Cá dìa và cá nâu

Cá đìa là loại cá da trơn thân dẹp, tròn, dày, màu bạc ở bụng lấm tấm hoa màu vàng trên thân.

Cá có thịt  săn chắc, ngọt, béo, thơm và xương ít lại dễ chế biển thành nhiều món ngon và là loại sản vật hấp dẫn của người dân xứ biển. 

Cá dìa làm gì ngon – Món ngon từ cá dìa

Cá dìa làm gì ngon? Có rất nhiều món ngon, hãy tham khảo một số món bạn có thể làm một cách dễ dàng để đãi cả nhà sau đây:

Cá dìa làm gì ngon? Cá nướng muối ớt

– Tỏi, ớt các bạn đem đi bóc vỏ rồi băm nhỏ

– Cho 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm và đầu hành được băm nhuyễn, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, trộn lên cho đều rồi sau đó tưới lên thân cá, dùng tay xoa đều để cho gia vị được thấm đều, ướp cá trong vòng 20- 30 phút

– Rau thơm và ngò tươi đem nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước sau đó để ra rổ cho ráo

– Cá sau khi đã được ướp xong thì các bạn cho cá vào trong khay rồi cho vào lò nướng. Nướng dưới nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút. Trở mặt lại, lật mặt cá lại và cho vào nướng thêm khoảng 30 phút nữa cho chín thì ngưng

– Ớt và ngò các bạn cho vào trong cối rồi giã cho nhuyễn. Cho thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ít tỏi băm sau đó khuấy lên cho đều đến khi đường được tan ra hết là được.

Cá dìa hấp 

Cá  sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.

Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).

Cá hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.

Cá hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

Cá dìa kho 

Trước tiên, cần cạo vẩy, làm sạch cá

Sau đó ướp với các loại gia vị cần thiết như tiêu, muối, đường khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.

Khi toàn bộ các gia vị đã thấm vào cá, bạn đưa cá lên nồi, bật nhỏ lửa.

Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn đổ thêm khoảng 2 thìa canh nước lạnh để tránh việc cá bị cháy.

Khi cá đã chín đều, bạn đổ thêm một ít nước mắm và bật to lửa 1 chút và kho cho sôi hẳn.

Khi toàn bộ sốt từ cá đã sánh lại, bạn tắt bếp rồi thêm một chút hành lá, hạt tiêu để món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Cuối cùng bạn thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng

Cá dìa nấu canh chua

Gừng, tỏi đem băm nhỏ. Ớt  sừng thái miếng nhỏ. Thì là, hành lá thái nhỏ.

Ướp cá cùng với một chút muối, hạt nêm (hoặc bột ngọt), tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Dứa gọt sạch vỏ,bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Me và cà chua rửa sạch, cà chua thái múi cau.

Đun sôi một lượng nước vừa ăn, cho me, cà chua, dứa vào nấu cho sôi lên trong vòng 5 phút (nếu các bạn ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt). Vớt me ra một cái bát sau đó dằm nát  lọc lấy nước cốt bỏ bã, lấy nước me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Tiếp theo cho cá và gia vị ướp cá vào đun sôi cá trong khoảng 10 phút, sau đó thả hành, thì là đã thái nhỏ vào. Trước khi tắt lửa ta nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Giá cá dìa bao nhiêu 1kg ?

Cá được đánh bắt trong đêm, khi các tàu chở Hải sản về sẽ được công nhân mổ bỏ ruột. Chuyển cá  tươi sang cấp đông. Sau khi cấp đông được vận chuyển nhanh chóng vào Tp. HCM và các tỉnh khác trong cả nước

Giá bán:

• Cá tươi cấp đông: 275.000 vnđ/kg.
• Cá tươi:                 275.000 vnđ/kg.
• Kích cỡ: Size 0.6 – 1 kg/con