Giá cá thu ngừ

Cá thu ngừ – Các loại cá thu  – Các loại cá ngừ

Đây là  loại cá có nhiều ở vùng biển miền Trung, thời điểm tháng 3 đến tháng 7 là mùa cá thu ngừ rộ nhất.

Cá thu ngừ, loại cá “tích hợp” hai phẩm chất, hai hương vị của cá ngừ và cá thu.

Để có loại cá “hai trong một” độc đáo này, chắc tổ tiên của chúng dưới thủy cung đã có cuộc “hôn phối” đặc biệt.

Cá có thân hình thon dài, mắt to, vảy  nhỏ  tập trung nhiều ở phần lưng gần đầu. Bụng cá căng tròn, trắng bạc, dọc theo hai bên lườn là những đường kẻ sọc màu xanh da trời. Cá thường tập trung thành đàn và di cư cùng với một số loài khác.

Theo lời kể của ngư dân, lúc kéo cá lên thuyền từ lưới giã cào hay dàn câu, làn da của cá dưới nắng hồng ban mai trở nên rạng ngời, biếc xanh, đẹp long lanh!

 

Dinh dưỡng và ẩm thực của cá thu ngừ

Cá thu ngừ  có rất nhiều lợi ích nhờ hàm lượng chất đạm cao, chứa nhiều khoáng chất bổ dưỡng và đặc biệt là giàu Omega 3. Giúp tăng cường chức năng gan; ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol máu. Cho đến gia tăng hoạt động não, chống thiếu máu và ung thư hiệu quả.

Không chỉ có giá trị về kinh tế, cá ngừ còn là một nguyên liệu quen thuộc của các chị nội trợ

Từ cá thu ngừ chế biến nên những món ăn dân dã nhưng ngon miệng. Cá “tích hợp” hai hương vị , vừa thơm như cá ngừ, vừa béo như cá thu.

Cá thu kho ngót, thả vào vài trái ớt sừng bẻ đôi và mấy củ hành tím đập giập ăn với bún tươi đã thấy tuyệt vời.

Cũng ăn với bún tươi, nhưng cá ngừ thu kho ngót hương vị được nâng lên gấp đôi nên mức độ ngon phải ở chỉ số… trên cả tuyệt vời.

Chế biến cá thu ngừ:

Cá thu ngừ sốt cà chua:

Cá chiên rưới mắm ớt tỏi là một “gam” đặc biệt của cá ngừ thu.

Nước sốt cà chua  se lại quanh miếng cá, hành thái sẵn vào.

Những lát cá vàng sậm trên đĩa sứ thường được bày ra khi có khách thân tình. Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên miếng cá là hoàn chỉnh món ăn.

Bẻ miếng bánh tráng gạo ăn cùng miếng cá ngừ thu, nghe hương vị biển cả – ruộng đồng đong đầy mặt lưỡi. “Ngôn ngữ” rôm rốp của bánh tráng khiến câu chuyện ẩm thực thêm giòn. Riêng sự mềm mại “không lời” của cá thì cứ lặng lẽ lắng mãi vào trong.

Canh ngót cá thu ngừ:

Cá ngừ (thuần chủng) kho ngót, thả vào vài trái ớt sừng bẻ đôi và mấy củ hành tím đập giập ăn với bún tươi đã thấy tuyệt vời.

Cũng ăn với bún tươi, nhưng cá ngừ thu kho ngót hương vị được nâng lên gấp đôi nên mức độ ngon phải ở chỉ số… trên cả tuyệt vời.

Vị cá ngừ thơm ngọt hòa quyện với sự mềm mại, thanh tao của cá thu khiến người ăn tấm tắc khen: “Hèn chi gọi là cá ngừ thu”.

Cá thu ngừ giá bao nhiêu? Giá cá thu ngừ

Cá thu ngừ giá bao nhiêu? Hải sản Kim Đông Hy là đơn vị thu mua và cung cấp trực tiếp loại cá thơm ngon này từ biển Phan Thiết. Giá cá rất cạnh tranh!

Giá bán cá nguyên con: 250.000 đ/kg

Giá cá cắt khoanh : 300.000 đ/kg

Nguồn gốc: Tuy Hoà- Phú Yên, Nha Trang, Cam Ranh- Khánh Hoà