Mua Cá giò biển sống tại cửa hàng Chi Hải Sản

235,000₫

Cá giò biển sống có thịt trắng phau, mềm, ăn béo ngậy, có thể làm món nướng hoặc nấu lẩu măng chua cực kỳ ngon, ăn rất mát để giải nhiệt mùa hè

Quy cách: cá giò biển sống, size 2-3 con/kg

Danh mục: Các loại cá Thẻ: Cá giò biển sống

Mô tả

Cá giò biển (Cá dò) – Cá giò là cá gì?

Cá Giò loại cá nước mặn sinh sống chủ yếu ở vùng nước mặn hay vùng cửa sông. Thức ăn chủ yếu của cá giò là rong biển, rêu bám trên các mỏm đá và các loài cỏ biển.

Cá có kích thước trung bình khoảng 18-20cm khi trưởng thành và cân nặng khoảng 100-150gram. Một số trường hợp cá giò có thể nặng đến 1kg và dài 50cm.

Toàn thân cá trơn, không có vảy và được phủ một lớp màu vàng nhạt, bụng hơi ánh bạc. Thân cá hình thoi, dẹt 2 bên và phần giữa bụng dày thịt hơn do với phần đuôi.

Một trong những đặc điểm nổi bật của cá giò là cá giò biển sinh sản quanh năm nên có thể đánh bắt và khai thác liên tục, dễ dàng tìm mua.

Cá giò làm món gì ngon?

Xin giới thiệu đến các bạn 2 món đặc trưng của cá giò

Lẩu cá giò

download-6

Nguyên liệu: lẩu cá măng chua cho 4 người ăn gồm có:

– Cá giò khoảng 1 kg.

– Măng chua 0,5 kg.

– Cà chua 3 quả.

– Xương ống, hoặc xương hom lợn 0,5 kg.

– Rau ăn lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải…

– Rau gia vị: hành, mùi, tỏi, thì là, lá gừng.

– Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế…

– Bún, mì ăn kèm tùy sở thích.

Cách làm

– Cá đánh sạch vảy, móc mang, bỏ ruột sau đó rửa sạch rồi xát muối khắp mình cá để khử vị tanh.

Để nguyên con, Ướp cá với một chút hạt nêm, tiêu

– Các loại rau rửa sạch, để ráo, rau gia vị thái nhỏ.

– Măng chua xé sợi vừa ăn, bạn cũng có thể trần qua nước sôi 1-2 phút để khử độc trong măng.

– Đun mỡ nóng già, cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào.

– Khi cà chua mềm, bạn cho măng chua vào xào 1-2 phút, sau đó cho nước vào nồi và nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho cá vào. Khi cá chín , nếm lại cho vừa ăn.

– Nước lẩu sôi khoảng 10 phút là có thể ăn được rồi, bạn xếp rau quanh nồi lẩu, thêm hành, mùi, lá gừng cắt nhỏ và cùng thưởng thức thôi nào.

Cá dò nướng

Loại cá này có cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn hương vị khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi đó là nướng trên bếp than.

Cá sau khi làm sạch, ướp muối tiêu sẽ được nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm nức. Cá nướng muối ớt có thể ăn một mình hoặc cuộn với bánh tráng rau sống xoài xanh, chấm thêm một chút nước mắm chua cay mặn ngọt thì chẳng ai có thể chối từ.