Cá tra dầu phi lê bán tại Chihaisan

Cá tra dầu là một loài cá nước ngọt sống trong vùng hạ lưu sông Mê Kông. Với chiều dài đến 3 mét và trọng lượng có thể đến 300 kg. Cá tra dầu có thể xem là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới.

Cá tra dầu phile là phần thịt cá tra dầu được lạng bỏ đi phần thịt gần lưng của chúng. Hầu như không có xương nhiều nên người ta hay gọi là cá không xương. Có màu trắng ngà, trắng đỏ tùy theo vùng.

 

Cá tra dầu phi lê được coi là phần thịt ngon nhất của loại cá này. Thớ thịt dày với kết cấu thịt dai chắc, nhiều dinh dưỡng 

Chúng được sử dụng trong rất nhiều các món ăn và là món chính có trong thực đơn của nhiều nhà hàng nổi tiếng.

Công dụng của cá tra dầu

Thịt cá tra rất giàu dinh dưỡng!

Các chất dinh dưỡng  có nhiều trong thịt Cá tra bao gồm: Vitamin B12, Axit béo omega-3.  Axit béo omega-6, phốt pho, kali… rất tốt cho sức khỏe. Giúp bảo vệ mạch máu, tăng cường trí não, phục hồi cơ bắp….  .

Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của cá tra hoàn toàn an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang cho con bú. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà đứa trẻ cũng có thể hưởng lợi.

Trong thịt cá tra cũng có một lượng không nhỏ Selen. Selen là một trong những khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể của bạn, chúng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ thống miễn dịch của bạn

Theo nhiều người, phần bụng là phần ngon nhất. Số lượng phần bụng sẽ ít nhất trong một con cá tra dầu vì vậy giá thành sẽ cao hơn các phần còn lại.

• Cá tra dầu phile phần thịt: size 1-2kg/ miếng giá 790.000d/kg
• Cá tra dầu phile phần bụng: size 1-2kg/ miếng giá 1.500.000đ/kg

Quy cách hàng tươi bảo quản lạnh.

Các món ăn từ cá tra dầu

Cá Tra Dầu vị béo khó cưỡng, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Như Tra dầu nhúng mẻ, tra dầu ăn sashimi, tra dầu ôm dưa….. Đặc biệt là món cá Tra Dầu nhúng mẻ siêu ngon mà chúng tôi xin giới hiệu dưới đây

Đây sẽ là những gợi ý cực kỳ hữu ích cho bạn khi mua cá Tra Dầu phi lên thịt tươi.

Đầu tiên bạn cho nước dùng vào trong nồi. Nêm thêm chút hạt nêm tôm, mẻ , đường, bột ngọt, tiêu cho nước cốt me vào nấu cho tan ra.
Sau đó bạn vớt xác hạt me ra, thả tiếp cá vào, để đun với lửa nhỏ riu riu, vớt bọt. Khi bạn thấy cá chín, cho tiếp cà chua và trái thơm vào.
Tiếp đó bạn dùng thìa múc nước lèo cùng với cá vào trong nồi lẩu, trên rắc thêm chút ngò gai, rau om thái khúc và thêm vài khoanh ớt.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần nhúng các nguyên liệu gồm: bạc hà, đậu bắp, rau muống, rau chuối vào rồi thưởng thức nhé.
Cá tra mềm thơm, béo ngậy ăn cùng chút rau nhúng xanh mát chan bún nóng ăn thì ngon hết ý luôn nhé.