Mực 1 nắng bán ở đâu ? giá bao nhiêu tại TPHCM ?

Mực 1 nắng là gì?

Rất nhiều người không phân biệt được mực một nắng và mực khô.
Mực một nắng là đặc sản của nhiều vùng biển tại Việt Nam. Món đặc sản này được chế biến khá kỳ công.

Tại công ty Kim Đông Hy , mực sau khi mua từ ghe câu về, chúng tôi phải rửa mực bằng nước biển, sau đó làm sạch ruột, xẻ ra và chọn nơi có nắng to để phơi. Sau khi phơi nắng, mực thường được đóng gói và bảo quản lạnh để giữ độ tươi ngon của mực.

Quan trọng nhất là mực chỉ phơi “đủ 1 nắng” . Thông thường nếu gặp trời nắng gắt có thể phơi khoảng 2 đến 3 giờ cho mực vừa se lại, sờ không dính tay, mang vào để hết nóng rồi đưa đi bảo quản.

Lợi ích từ mực một nắng

Mực một nắng mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe:
– Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào: protein, vitamin B12, vitamin B3 … giúp ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch.
– Tác dụng trong việc ổn định huyết áp, bổ sung canxi và phốt pho. Giúp xương khớp và răng chắc khỏe.
– Chứa lượng magie dồi dào, tốt cho sự phát triển của não bộ, tăng cường hệ miễn dịch.
Các món ăn từ mực một nắng có tác dụng sinh huyết, hạn chế bệnh thiếu máu,…

Mực 1 nắng giá bao nhiêu 1 kg?

Hiện nay trên thị trượng đang có 2 loại mực một nắng: mực một nắng làm từ mực ống và mực một nắng làm từ mực lá. Trong đó mực một nắng từ mực lá có thịt dày, mềm, ngọt.

Mực một nắng làm từ mực ống thì mỏng hơn nhưng cũng rất ngon. Một số vùng biển cũng có làm mực một nắng từ mực nắng. Nhưng loại mực này không ngon bằng hai loại trên.

Giá của mực một nắng cũng tùy thuộc nó được làm từ loại mực nào và kích thước của con mực.

• • Mực một nắng được làm từ mực ống còn da: 570.000đ/1kg.
  • Mực một nắng được làm từ mực ống lột da loại1(5-7con/kg): 610.000đ/kg
  • Mực một nắng được làm từ mực ống lột da loại 2(8 -12con/kg):530.000đ/kg

  

   

  

   

Mực 1 nắng bán ở đâu?

Nếu bạn đang thắc mắc mực một nắng bán ở đâu? Hãy đến cơ sở chuyên sản xuất và cung cấp mực một nắng Kim Đông Hy.

Tại đây mực một nắng thường được làm từ mực ống và mực lá. Đây là những loại mực có thịt dày và ngọt .

Mực 1 nắng được sơ chế từ nhiều loại mực, thông thường để chế biến mực một nắng ngon chỉ có mực lá và mực ống câu. Chúng tôi có nhiều loại cho sự lựa chọn của bạn!

Mực lá có thân hình bầu tròn trong có hai vây dài phủ dọc theo cả thân mực. Mực ống có thân dài hơn, vay ngắn hơn. Cả hai loại đều rất ngọt thịt, nhưng mực lá có thịt dày hơn mực ống.

Chế biến mực 1 nắng

Mực một nắng xào chua ngọt

– Mực một nắng cắt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành băm, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong vòng 15–20 phút . Dứa, rau thơm rửa sạch và cắt khúc.
– Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó cho hành khô băm nhuyễn vào để tạo mùi thơm.
– Cho mực đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa. Đến khi mực hơi săn lại thì cho dứa vào xào cùng.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn, đến khi dứa hơi mềm thì cho hành lá và ngò gai vào, đảo đều là có thể hoàn thành

Mực 1 nắng nướng

– Làm sạch mực một nắng, cắt mực thành những miếng vừa ăn. Có thể dùng dao khía lên mực để dễ thấm gia vị và nhanh chín hơn.
– Ướp mực một nắng với sa tế, hạt nêm, đường, ớt và tỏi băm. Tùy khẩu vị mà có thể cho nhiều hoặc ít. Ướp khoảng 20–25 phút để gia vị thấm đều vào mực.

– Khi mực đã thấm vị, nướng mực bằng than hoặc lò nướng cho đến khi mực đã ngả sang màu vàng, lớp sa tế khô lại và thơm nồng là đã hoàn thành.

Mực một nắng nướng than, nướng xốt Teriyaky, nướng ngũ vị hương, sa tế hay nướng muối ớt đều rất thơm ngon. Trong các món ăn trên, mực nướng sa tế rất được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và hương vị thơm nồng, đậm đà.