Cua Đá Canada (Cua Dungeness) – Tinh Hoa Biển Lạnh, Thịt Ngọt Thanh – Đặc Sản Cao Cấp Tại Chi Hải Sản

Giới thiệu chi tiết về Cua Đá Canada (Cua Dungeness)

Cua đá Canada – hay cua Dungeness – là một trong những loài cua cao cấp nổi tiếng nhất vùng biển lạnh Bắc Thái Bình Dương. Loài cua này sinh sống ở những vùng biển sạch, có nhiệt độ thấp quanh năm, nhờ vậy mà thịt cua săn chắc, thơm thanh và giàu dưỡng chất vượt trội so với nhiều loại cua trong khu vực nhiệt đới.

Cua đá Canada có trọng lượng trung bình từ 600g – 1,5kg/con, mai màu nâu tím đặc trưng, chân dài, càng chắc khỏe và đặc biệt tỷ lệ thịt rất cao. Khi chế biến, thịt cua cho vị ngọt đậm, thơm, thớ thịt dai mà không bở, được giới ẩm thực quốc tế đánh giá là một trong những loại cua ngon nhất thế giới.

Tại Việt Nam, cua đá Canada được nhập khẩu sống hoặc cấp đông chuẩn quốc tế, đảm bảo giữ trọn vị tươi ngon – là lựa chọn hàng đầu của nhiều nhà hàng hải sản cao cấp.

---

Thành phần dinh dưỡng & Lợi ích sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt cua đá Canada

• Protein: 18–20g

• Omega-3 tự nhiên: cao

• Vitamin nhóm B: B2, B6, B12

• Khoáng chất: Sắt, magie, kali, phốt pho

• Năng lượng thấp, hầu như không chứa chất béo xấu

Lợi ích đối với sức khỏe

• Tăng cường cơ bắp & phục hồi thể lực nhờ hàm lượng protein tinh khiết.

• Bổ não – tốt cho tim mạch nhờ Omega-3 tự nhiên giúp giảm viêm và tăng cường tuần hoàn.

• Hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện da và tóc nhờ vitamin và khoáng chất dồi dào.

• Ít calo – phù hợp cho người ăn kiêng, người tập gym hoặc cần thực đơn lành mạnh.

• Thích hợp cho người mới ốm dậy, người lớn tuổi cần nguồn đạm dễ hấp thu.

---

Thông tin thú vị & Lưu ý khi chế biến cua đá Canada

Điểm thú vị về cua đá Canada

• Được mệnh danh là “vua cua vùng biển lạnh” tại Bắc Mỹ.

• Cua rất khỏe, có thể sống lâu trong môi trường bảo quản lạnh nên hương vị giữ được sự tự nhiên nhất.

• Thịt cua Dungeness có độ ngọt nồng và thơm nhẹ mùi biển, khác biệt hoàn toàn so với cua biển nhiệt đới.

Lưu ý quan trọng khi chế biến

• Không hấp quá lâu vì thịt cua sẽ bị khô.

• Nếu là cua sống: nên hấp ngay khi nhận hàng để giữ hương vị tốt nhất.

• Cua đông lạnh: nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát 6–8 giờ, tránh xả nước nóng vì làm mất vị.

• Dùng muối biển hoặc rượu trắng trong quá trình nấu giúp thịt thơm hơn.

• Khi rang hoặc xào nên giữ nước cua để tăng vị ngọt tự nhiên.

---

Các món ngon từ cua đá Canada (kèm nguyên liệu & cách chế biến chi tiết)

---

1. Cua đá Canada hấp muối tiêu chanh – Giữ trọn vị nguyên bản

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1–2 con cua đá Canada

• 1 muỗng muối biển

• 1 lát gừng

• Chén muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh

Cách chế biến

1. Rửa cua sạch, để ráo.

2. Đặt nồi nước có gừng + muối, đun sôi.

3. Cho cua vào hấp 10–12 phút.

4. Bóc thịt và thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Vị ngọt tinh khiết của thịt cua được giữ lại tối đa – đơn giản nhưng sang trọng.

---

2. Cua đá Canada rang me – Chua ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu

• 1 con cua đá Canada

• 150g me chua

• Tỏi, ớt, hành phi

• Đường, nước mắm, bơ

Chế biến

1. Hấp cua 5 phút để thịt săn.

2. Chặt miếng, áo lớp bột mỏng (tùy ý).

3. Xào tỏi và bơ cho thơm, cho nước me vào.

4. Nêm: đường – nước mắm – ớt.

5. Cho cua vào rim đến khi sốt sệt lại.

Thịt cua thấm sốt me, vị ngọt – chua – cay tạo thành món ăn cực kỳ “bắt vị”.

---

3. Cua đá Canada sốt bơ tỏi – “Siêu thơm”, trẻ con người lớn đều thích

Nguyên liệu

• 1 con cua đá

• Bơ lạt

• Tỏi băm

• Tiêu đen

• Ít sữa tươi (tùy chọn)

Cách chế biến

1. Hấp cua làm chín sơ.

2. Phi tỏi với bơ cho vàng thơm.

3. Cho cua vào đảo đều 3–4 phút.

4. Rắc tiêu đen và thêm chút sữa để tạo độ sánh.

Thịt cua mềm ngọt hòa quyện cùng mùi bơ tỏi – món “must try” của nhiều thực khách.

---

Giới thiệu Chi Hải Sản – Địa chỉ uy tín cung cấp cua đá Canada tại Việt Nam

Chi Hải Sản là đơn vị chuyên cung cấp hải sản cao cấp – tươi sống – nhập khẩu cho nhà hàng, khách sạn và người tiêu dùng trên toàn quốc.

Tại sao nên chọn mua cua đá Canada tại Chi Hải Sản?

• Nguồn hàng nhập khẩu chính ngạch từ Canada – đảm bảo chất lượng chuẩn quốc tế.

• Cua tươi sống / cấp đông IQF giữ nguyên độ ngọt và cấu trúc thịt.

• Giá sỉ – giá buôn – giá nhà hàng luôn cạnh tranh nhất thị trường.

• Đóng gói sạch, giao hàng nhanh trong ngày tại TPHCM – Bình Dương – Đồng Nai – Hà Nội.

• Có hóa đơn – chứng từ CO, CQ đầy đủ cho khách sạn & nhà hàng.

• Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp am hiểu về từng loại hải sản.

Chi Hải Sản cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng – tươi ngon – đúng trọng lượng – đúng giá trị.