Tôm mũ ni bán tại TPHCM giá tốt – mua ở đâu ?

Tôm mũ ni

Tôm mũ ni  hay còn gọi là tôm vỗ là một loài tôm khá đặc biệt.

 Đây là một loài động vật thuộc lớp Giáp xác, hình dạng hơi giống tôm hùm. Nhưng tôm ni không có cặp càng to như tôm hùm.

 Ở nước ta, tôm vỗ thường sống quanh vùng biển Quảng Ninh, Bình Thuận, Vũng Tàu, Kiên Giang, Khánh Hòa. Tại Nha Trang, những người làm nghề lưới cào hay kéo đáy có thể bắt được tôm vỗ quanh năm.

 Tất cả các giống tôm mũ ni đều ăn được, gồm mũ ni trắng, mũ ni đỏ, mũ ni đen, mũ ni gù, mũ ni sừng. tất cả chúng đều được cho là có giá trị dinh dưỡng cao.

 Thịt của chúng có vị rất đặc trưng : mềm, ngọt, thơm ngon và chế biến được rất nhiều các món ăn ngon

So sánh giữa tôm mũ ni và tôm hùm

Dưới đây là so sánh sơ bộ giữa tôm mũ ni và tôm hùm về giá trị dinh dưỡng và giá trị ẩm thực — giúp bạn nhanh nắm được điểm giống & khác chính:

Giá trị dinh dưỡng

→ Nhận định nhanh:

• Cả hai đều là nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo xấu.

• Tôm hùm thường có lượng omega-3 và khoáng chất cao hơn, nhưng cũng nhiều cholesterol hơn so với tôm mũ ni.

Giá trị ẩm thực

Tôm mũ ni

Ưu điểm

• Hương vị ngọt thanh, mùi biển rõ, thịt vừa miệng.

• Phù hợp nhiều cách chế biến: hấp bia, nướng muối ớt, chiên bơ tỏi.

• Kích cỡ nhỏ → dễ ăn, giá mềm hơn.

• Tôm mũ ni đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong thực đơn nhà hàng và món gia đình.

Nhược điểm

• Thịt nhỏ → ít phần “đắt giá” so với tôm hùm.

• Ít danh tiếng quốc tế hơn.

Tôm hùm

Ưu điểm

• Thịt to, cấu trúc chắc & ngọt đậm — là “top” hải sản cao cấp.

• Giá trị ẩm thực cao, thường xuất hiện trong các set sang trọng, nhà hàng cao cấp.

• Có thể chế biến đa dạng: nướng bơ tỏi, hấp bia, sashimi, pasta tôm hùm.

• Đặc biệt ở các nền ẩm thực phương Tây – lobster là biểu tượng sang trọng.

Nhược điểm

• Giá thành thường rất cao.

• Yêu cầu kỹ thuật chế biến tinh tế để tránh khô mất vị ngọt.

Như vậy Tôm hùm vượt trội về giá trị ẩm thực cao cấp, dinh dưỡng tổng thể và danh tiếng – phù hợp món sang trọng, sự kiện lớn.

Nhưng Tôm mũ ni cân bằng giữa giá thành và chất lượng, vẫn rất ngon và phù hợp thực đơn đa dạng, đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam.

Mua tôm mũ ni ở TPHCM

 Giá tôm vỗ đen thường cao hơn giá tôm vỗ trắng và thấp hơn một chút so với tôm vỗ đỏ. Hiện thị trường đang ưa chuộng loại tôm vỗ đỏ hơn, rồi mới đến tôm mũ ni đen và trắng.

 Mức giá còn có thể thay đổi tuỳ thời điểm trong năm. Các bạn hãy liên hệ với chúng tôi để có thông tin cụ thể 

 Tôm mũ ni bán ở đâu ?

 Tôm mũ ni nói chung và tôm vỗ là một trong những loại hải sản chủ chốt của cửa hàng Chi Hải Sản.

 Do chúng tôi có nguồn cung dồi dào từ các cơ sở thu mua tôm tươi sống. Được bắt từ tự nhiên ở vùng biển Nha Trang, Phan Thiết…

 Tôm mũ ni làm gì ngon? Chế biến tôm vỗ

 Xin giới thiệu một vài món sau:

 Tôm mũ ni nướng bơ tỏi

 Nguyên liệu: tôm vỗ , bơ, tỏi
 Cách làm:
–  Tôm rửa sạch, chẻ đôi.
–  Cho bơ vào chảo, đợi nóng lên, cho tỏi vào, xào tỏi cho thơm.
–  Rải đều hổn hợp bơ tỏi lên mặt thịt tôm.
–  Xếp lên vỉ nướng chừng 20 phút ở 2000 C

 Tôm  vỗ hấp nước dừa

 Nguyên liệu: 3 con tôm vỗ; Lá chanh, gừng và 1 quả dừa tươi; Ớt, tỏi băm nhỏ; Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm

 Cách làm:
– Tôm vỗ đem rửa sạch, lấy bàn chải chà kỹ ở những vị trí góc cạnh, ngóc ngách ở trong thân tôm. Đảm bảo không còn bùn đất, cát bám ở trên thân tôm.

–  Rạch một đường trên thân con tôm để gia vị ngấm sâu vào trong thịt.
–  Chặt dừa tươi ra chắt lấy nước, loại bỏ cặn.

 (Để nước dừa ngọt, vị béo bùi, bạn nên chọn dừa vừa cơm, không nên chọn dừa quá non hay quá già)
–  Lá chanh rửa sạch và thái sợi.
–  Hấp tôm vỗ nước cốt dừa:

 Đặt tôm vào một tô lớn, cho nươc dừa vào tô. Trên tôm rắc lá chanh và gừng thái sợi.
 Hấp tôm bằng lửa hoặc cho vào lò nướng đều được. Khi tôm hấp được khoảng 10 phút, tôm chuyển sang đỏ chứng tỏ tôm đã chín.
 Tôm ngấm gia vị, có mùi thơm của gừng, tỏi, lá chanh và vị ngậy thơm của nước dừa là đạt yêu cầu.