Tôm Càng Xanh Sống Size Lớn cho nhà hàng TPHCM

Trong bài viết hôm nay chúng tôi chia sẻ mọi thứ về tôm càng xanh. Từ những bí mật thú vị đến cách chọn và chế biến ngon nhất. Và quan trọng hơn, chúng tôi sẽ chỉ bạn nơi mua tôm uy tín tại TPHCM.

Tôm Càng Xanh – “Vua” Của Vùng Nước Ngọt 

Tôm càng xanh không chỉ là một món ăn ngon. Nó còn là một câu chuyện thú vị của tự nhiên. Nhiều người ăn tôm nhưng không phải ai cũng biết điều này.

Vòng Đời “Du Mục” Độc Đáo

Đây là điểm cực kỳ lý thú. Tôm càng xanh được sinh ra ở vùng nước ngọt. Nhưng khi lớn lên, chúng cần di cư ra vùng nước lợ (cửa sông, ven biển). Môi trường này giúp chúng phát triển toàn diện.

Sau đó, chúng lại quay về vùng nước ngọt để sinh sản. Chính vòng đời đặc biệt này tạo nên chất thịt tôm khác biệt. Thịt tôm vừa có sự săn chắc của tôm sông, vừa có vị ngọt đậm của hải sản biển.

Giá Trị Dinh Dưỡng Vượt Trội

Tôm càng xanh là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Chúng ít chất béo bão hòa, tốt cho tim mạch. Trong tôm chứa nhiều vitamin B12, giúp tạo tế bào máu. Omega-3 trong tôm cũng hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Đây là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.

Bí Quyết Chọn Tôm Càng Xanh Tươi Ngon “Bách Phát Bách Trúng”

Để có món ăn hoàn hảo, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Với tôm càng xanh sống, việc này khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn vẫn cần lưu ý vài điểm sau:

• Tôm phải còn bơi: Đây là dấu hiệu quan trọng nhất. Tôm bơi khỏe, phản ứng nhanh cho thấy tôm còn sung sức.
• Vỏ tôm sáng bóng: Lớp vỏ có màu xanh xám tự nhiên, sáng và bóng. Vỏ tôm cứng cáp, dính chặt vào thân.
• Đầu và thân liền nhau: Phần đầu tôm phải gắn chặt vào phần thân. Nếu đầu lỏng lẻo, có thể tôm đã yếu hoặc không còn tươi.
• Chân và càng còn nguyên vẹn: Tôm khỏe mạnh sẽ có đủ chân và càng. Càng tôm có màu xanh lam đặc trưng.
• Phân biệt tôm đực và tôm cái:
  • Tôm đực: Càng to và dài hơn. Thân hình thon gọn. Thịt nhiều và săn chắc hơn.
  • Tôm cái: Càng nhỏ hơn. Bụng to và ôm trứng (nếu đang trong mùa sinh sản). Tôm cái có rất nhiều gạch son béo ngậy.

Tùy vào sở thích ăn thịt hay ăn gạch, bạn có thể lựa chọn cho mình những con tôm ưng ý nhất.

Sơ Chế Tôm Càng Xanh Đúng Cách – Giữ Trọn Vị Tươi Ngon

Sơ chế tôm càng xanh rất nhanh gọn. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản:

1. Rửa sạch: Rửa tôm dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bùn đất.
2. Lấy túi phân ở đầu: Dùng kéo cắt nhẹ phần vỏ cứng trên đầu tôm. Bạn sẽ thấy một túi nhỏ màu đen. Nhẹ nhàng dùng đầu kéo hoặc tăm để lấy nó ra. Việc này giúp món ăn không bị đắng và sạch sẽ hơn. Lưu ý: Giữ lại phần gạch son màu cam nhé!
3. Không cần lấy chỉ lưng: Khác với tôm sú, chỉ lưng của tôm càng xanh rất nhỏ và không đáng kể. Bạn có thể bỏ qua bước này để tiết kiệm thời gian.

Vậy là tôm đã sẵn sàng để chế biến. Rất nhanh và tiện lợi phải không?

Gợi Ý Thực Đơn “Đỉnh Cao” Từ Tôm Càng Xanh

Với tôm càng xanh loại 1 (size 7-9 con/kg), bạn có thể biến tấu thành vô số món ngon. Dưới đây là vài gợi ý được yêu thích nhất cho cả gia đình và nhà hàng.

Món Ăn Gia Đình

• Tôm càng xanh hấp nước dừa: Món ăn giữ trọn vẹn vị ngọt nguyên bản. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị thanh của nước dừa. Thịt tôm mọng nước, chấm với muối tiêu chanh là tuyệt nhất.
• Tôm càng xanh nướng mọi/nướng muối ớt: Mùi thơm nức mũi khi nướng. Vỏ tôm cháy xém, thịt bên trong săn chắc. Món này rất hợp cho những buổi tiệc ngoài trời.
• Lẩu tôm càng xanh chua cay: Nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói. Nước lẩu chua cay đậm đà. Nhúng những con tôm tươi rói vào và thưởng thức ngay khi vừa chín tới.

Thực Đơn Nhà Hàng

• Tôm càng xanh sốt bơ tỏi:

Món ăn sang trọng, hương vị Âu-Á kết hợp. Tôm được chiên giòn, áo bên ngoài lớp sốt bơ tỏi thơm lừng.

• Miến xào tôm càng xanh: Một món ăn chắc bụng và đẳng cấp. Sợi miến dai ngon thấm đẫm gia vị, ăn kèm với thịt tôm ngọt lịm.
• Tôm càng xanh rang me: Vị chua ngọt của sốt me cân bằng hoàn hảo vị béo của gạch tôm. Món này cực kỳ đưa cơm hoặc dùng làm món nhậu.

Tôm Càng Xanh Sống Size Lớn (7-9 con/kg) – Giao Nhanh Tận Bếp Tại TPHCM

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thượng hạng? Một điểm nhấn đặc biệt cho bữa tiệc cuối tuần? Hay một nguyên liệu chất lượng cho thực đơn nhà hàng? Tôm càng xanh sống chính là câu trả lời hoàn hảo.

Hãy tưởng tượng những con tôm tươi roi rói. Chúng vẫn còn bơi khỏe trong hồ. Thân tôm căng bóng, cặp càng màu xanh lam đặc trưng. Thịt tôm khi chín có vị ngọt đậm đà, săn chắc đến từng thớ. Đặc biệt, phần gạch son béo ngậy ở đầu tôm là một mỹ vị khó quên.

Giá Tôm Càng Xanh Hôm Nay Tại TPHCM

Giá tôm càng xanh thường thay đổi theo mùa và kích cỡ. Tuy nhiên, với loại tôm sống size lớn (7-9 con/kg), mức giá luôn xứng đáng với chất lượng. Đây là kích cỡ lý tưởng. Tôm không quá to để khó chế biến, cũng không quá nhỏ. Kích cỡ này đảm bảo lượng thịt và gạch hài hòa nhất.

Đầu tư vào tôm càng xanh chất lượng là đầu tư cho sức khỏe gia đình. Đồng thời, đây cũng là cách nâng tầm thực đơn cho các nhà hàng, quán ăn

Chihaisan chuyên cung cấp tôm càng xanh sống size lớn cho nhà hàng và các loại hải sản tươi ngon khác cho các bà nội trợ và nhà hàng tại TPHCM.

Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi hiểu rằng chất lượng sản phẩm là danh dự. Mỗi con tôm đến tay khách hàng đều phải là con tôm khỏe nhất, ngon nhất.

5 CAM KẾT VÀNG TỪ CHIHAISAN

Tôm Sống 100%: Tôm được nuôi trong hồ oxy tiêu chuẩn. Chúng tôi cam kết giao tôm còn bơi khỏe đến tận tay khách hàng.

Đúng Size, Đúng Cân: Luôn đảm bảo size tôm từ 7-9 con/kg. Cân đủ, không bơm nước, không tạp chất.

Nguồn Gốc Rõ Ràng: Tôm được thu mua trực tiếp từ các vùng nuôi lớn, uy tín tại miền Tây. Đảm bảo quy trình nuôi sạch.

Giao Hàng Thần Tốc: Giao hàng tận nơi trong vòng 2 giờ tại các quận nội thành TPHCM. Giao tôm vẫn còn sống khỏe.

Bao Đổi Trả: Nếu sản phẩm không đúng chất lượng như cam kết, chúng tôi sẵn sàng 1 đổi 1 hoặc hoàn tiền ngay lập tức.

Hãy nhấc máy lên và gọi cho chúng tôi ngay hôm nay. Những con tôm càng xanh tươi ngon nhất đang chờ bạn!