Bán cá tầm sống cho nhà hàng TPHCM

Cá Tầm – “Thủy Quái” nước ngọt với giá trị ẩm thực đẳng cấp

Cá tầm, loài cá được mệnh danh là “thủy quái” nước ngọt. Ấn tượng bởi ngoại hình độc đáo và kích thước khổng lồ. Được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này đang ngày càng trở nên quen thuộc trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp tại Việt Nam.

Cá Tầm là cá gì?

Cá tầm (tên khoa học: Acipenser) là một chi cá cổ. Thuộc lớp cá sụn, có họ hàng gần với cá mập và cá đuối.

Đặc điểm nổi bật của cá tầm là thân dài, hình ống. Da cá dày, nhám và có độ dai nhất định. Miệng cá nhỏ, có bộ râu đặc trưng hoạt động như radar giúp chúng tìm kiếm thức ăn ở tầng đáy.

Cá tầm là loài có tuổi thọ rất cao, một số cá thể có thể sống tới 150 năm.

Cá tầm sinh sống chủ yếu ở các vùng nước lạnh của Bắc bán cầu như Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á. Chúng có thể sống ở cả môi trường nước mặn và nước ngọt. Thường di cư từ biển vào các con sông lớn để sinh sản.

Tại Việt Nam, cá được nuôi ở một số khu vực có điều kiện tự nhiên phù hợp như Sa Pa, các huyện của tỉnh Lâm Đồng. Đây là những nơi có nguồn nước lạnh và sạch.

bổ dưỡng vượt trội – Biểu tượng của đẳng cấp

Cá tầm được mệnh danh là một trong những loại cá “quý tộc”. Từ giá trị dinh dưỡng đỉnh cao cho đến ý nghĩa đặc biệt đối với người thưởng thức.

Omega-3 và Omega-6, DHA, EPA

Hàm lượng trong cá tầm rất cao. Giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ. Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Tốt cho thị lực, hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch. Chúng hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Protein Chất Lượng Cao

Dễ tiêu hóa, giúp xây dựng cơ bắp, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người cần bồi bổ cơ thể.

Canxi và Phốt pho

Có nhiều trong phần sụn cá, rất quan trọng cho việc xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe. Vì vậy hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em và phòng chống loãng xương ở người lớn.

Collagen Tự Nhiên

Phần sụn cá là một nguồn cung cấp collagen dồi dào, được xem là “mỹ phẩm tự nhiên” . Giúp làm đẹp da, tăng độ đàn hồi, giảm nếp nhăn và tốt cho xương khớp

Đắt sắt ra miếng nhưng cá tầm vẫn được thực khách ưa chọn 

• Biểu Tượng Của Sự Sang Trọng và Đẳng Cấp: Cá có mức giá đắt đỏ và sự quý hiếm. Cá tầm thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng, các nhà hàng cao cấp. Việc thưởng thức món ăn này được xem là một trải nghiệm ẩm thực tinh hoa. Thể hiện sự sành điệu và đẳng cấp của người dùng.
• Món Quà Sức Khỏe Quý Giá: Với nguồn dinh dưỡng toàn diện, cá tầm trở thành món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe cho mọi lứa tuổi. Từ trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi cần tăng cường sức khỏe xương khớp cho đến người cần phục hồi thể lực.
• Sự Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo: Thịt cá tầm có kết cấu săn chắc, béo ngậy nhưng lại không ngấy. Cùng với phần sụn giòn sần sật độc đáo không có xương dăm. Chúng mang lại một trải nghiệm ẩm thực khác biệt và thú vị mà ít loại cá nào có được.

Giá bán cá tầm sống cho nhà hàng – Tại sao giá khá đắt?

Mức giá cao của cá xuất phát từ nhiều yếu tố khắt khe và tốn kém trong quá trình nuôi trồng và khai thác:

• Thời Gian Nuôi Dưỡng Rất Dài: Không giống như các loại cá thông thường, cá tầm có tốc độ tăng trưởng chậm. Để đạt được kích thước thương phẩm, người nuôi phải mất vài năm. Đặc biệt, đối với cá tầm nuôi để lấy trứng (caviar). Thời gian có thể kéo dài từ 8 đến 20 năm mới có thể thu hoạch lứa trứng đầu tiên đảm bảo chất lượng.
• Điều Kiện Môi Trường Sống Khắt Khe: Cá tầm là loài cá ưa nước lạnh, sạch và có hàm lượng oxy hòa tan cao. Việc tạo ra và duy trì một môi trường sống lý tưởng như vậy đòi hỏi chi phí đầu tư rất lớn. Đặc biệt ở những vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam.
• Quy Trình Chăm Sóc Công Phu: Kỹ thuật nuôi đòi hỏi sự tỉ mỉ và nghiêm ngặt. Nguồn thức ăn phải được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng thịt và trứng.

Tóm lại, cá tầm đắt giá không chỉ vì sự khan hiếm mà còn vì cả một quá trình đầu tư công phu và những giá trị dinh dưỡng, ý nghĩa biểu tượng mà nó mang lại cho người tiêu dùng. Đây thực sự là một món ăn “đáng đồng tiền bát gạo”. Một sự đầu tư xứng đáng cho sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Bán cá tầm sống cho nhà hàng TPHCM

Chihaisan cung cấp cá tầm Sapa sống cho các nhà hàng tại TPHCM. Chúng tôi có thể sơ chế cá theo yêu cầu của các bạn. Giao nhanh trong vòng 60 phút.

Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những ưu đãi cho nhà hàng của bạn

Giá bán: Liên hệ