Ruốc bề bề ngon ngọt, thơm ngậy, giàu dinh dưỡng cho cả nhà!

450,000₫

Ruốc bề bề không chỉ ngon ngọt, thơm ngậy, giàu dinh dưỡng mà còn có thể bảo quản được lâu nên là món ăn rất tiện cho những ngày bận rộn.

Danh mục: Các loại Tôm Thẻ: Ruốc bề bề

Mô tả

Ruốc bề bề

Bề bề còn gọi là tôm tít , là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương vị thơm ngon, ngọt vị tự nhiên. Thịt bề bề được sử dụng để chế biến ra rất nhiều các món ăn ngon.

Dù là chế biến với những công thức cầu kỳ như bề bề rang muối, sốt me, chiên xù… hay đơn giản chỉ là hấp tươi ăn kèm nước chấm phù hợp thì món đặc sản này cũng đủ sức hấp dẫn để quyến rũ bất cứ thứ vị giác nào.

Cách làm ruốc bề bề – ruốc tôm tít

Nếu bạn là “fan cứng” của tôm tít thì chớ bỏ qua hướng dẫn làm ruốc cực dễ sau đây nhé.

Ruốc bề bề không chỉ ngon ngọt, thơm ngậy, giàu dinh dưỡng mà còn có thể bảo quản được lâu nên là món ăn rất tiện cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu

1 – 2 kg tôm tít tươi sống

– Ớt, gừng, chanh, sả – Gia vị: dầu ăn, mắm, muối…

Cách làm:

Tôm tít rửa sạch với nước cho hết cặn cát, sau đó ngâm trong nước vo gạo pha 1 – 2 thìa muối và gừng tươi giã dập. Trong khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ mùi tanh tự nhiên. Sau khi ngâm, vớt ra rổ, rửa lại với nước rồi để cho thật ráo

Cho tôm tít đã sơ chế sạch sẽ vào nồi hấp cùng sả đập dập, vài lát gừng và vài lát chanh tươi. Sau đó, bạn bật bếp để hấp cách thủy tôm đến khi chín. Mặc dù tôm tít chín rất nhanh nhưng bạn vẫn nên hấp khoảng 20 phút để thịt chín kỹ. Khi đã nguội, bạn tiến hành lột bỏ phần vỏ để lấy phần thịt bên trong.

Cho vào cối và giã đều đến khi thịt tơi bông lên là được.

cach-lam-ruoc-be-be-4-1 — Cho vào cối và giã đều

Sau khi giã xong, cho thịt tôm vào một chiếc chảo dày, bắc chảo lên bếp đun ở mức lửa vừa. Vừa đun, bạn vừa đảo đều tay cho tới khi thịt khô nước, bông tơi, mềm mịn và ngả sang màu vàng ươm là được.

Thịt tôm tít vốn dĩ đã có vị mặn của biển, do đó, bạn có thể cho gia vị hoặc không. Để món ruốc tôm tít dậy hương và đậm đà hơn nên cho thêm một ít nước mắm nguyên chất

Mua ruốc bề bề ở đâu? Giá ruốc bề bề bao nhiêu?

Với các món ruốc, dù là ruốc thịt, ruốc cá, ruốc tôm, ruốc nấm, ruốc bề bề hay bất cứ một món ruốc nào khác thì nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định đến hương vị thơm ngon của món ăn.

Do đó, bạn cần chọn mua được những con bề bề tươi sống, mình to, mẩy và chắc thịt nhất. Bề bề sống cũng có rất nhiều loại khác nhau, nếu không biết cách chọn lựa, bạn rất dễ mua phải loại bề bề bị “ọp” không có nhiều thịt

Giá bán ruốc bề bề: 450.000 đ/kg