Rạm biển – Rạn biển – món ăn lạ miệng

Sản phẩm : Rạm biển

Rạm là một loài giáp xác khá phổ biến ở các vùng sông, gần cửa biển. Có nhiều ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ nước ta.

Chúng có hình dáng rất giống với Cua đồng, tuy nhiên về kích thước, rạm nhỏ hơn nhiều, với phần mai lồi lõm nhấp nhô và không bóng như mai cua.

+ Giá rạm biển

• Giá bán con rạm hiện nay: 200.000 đ/kg

+ Dinh dưỡng của cua rạm

Theo Đông y, con rạm có mùi tanh, thịt mặn giúp bồi bổ khí huyết, lưu thông kinh mạch và cung cấp nhiều dưỡng chất. 

Cung cấp canxi để thúc đẩy quá trình tái tạo xương khớp, điều trị bệnh còi xương ở trẻ em và chứng loãng xương ở người lớn.

Thịt của rạm béo ngậy, ngọt, mai mềm, ăn giòn và có nhiều gạch hơn cua đồng.

+ Mua cua rạm ở đâu ?

Để mua rạm sống, bạn cần chọn nơi chuyên cung cấp hải sản tươi sống để được những con rạm  tươi ngon nhất. Công ty Hải sản Kim Đông Hy là nơi chuyên cung cấp các mặt hàng cua – ghẹ đặc biệt là con rạm.

Rạm sống trong tự nhiên, được đánh bắt tự nhiên nên chất lượng đảm bảo tươi ngon và rất chắc thịt.

+ Rạm biển nấu món gì ngon 

++ Con rạm rang muối

Con rạm rang muối là món ăn không còn xa lạ với nhiều người và thực hiện rất đơn giản.

Nguyên liệu:

500g rạm ngon

Muối và các gia vị

Cách làm:

Rạm rửa sạch, có thể vặn bỏ phần chân và bỏ yếm

Cho các gia vị muối, hạt nêm vào ướp khoảng 10 phút.

Đem đun đến khi gần hết nước thì đảo liên tục cho đến khi con rạm khô hoàn toàn.

Với món ăn này, bạn có thể ăn cả con rạm, phần gạch có thể lấy ra trộn với cơm cũng đem lại hương vị tuyệt vời.

++ Món canh rạm

Cũng như canh cua, canh rạm là một món ăn ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức.

Nguyên liệu:

1 bó rau đay hoặc rau mồng tơi.

1 trái mướp

Khoảng 200g con rạm.

Các gia vị muối, hạt nêm,…

Cách làm:

Rửa sạch rạm, lột phần mai và yếm dưới bụng. Dùng tăm để lấy phần gạch để vào bát. Cho phần thịt của con rạm vào giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

Rau rửa sạch thái nhỏ, mướp bỏ vỏ thái mỏng.

Cho phần nước và gạch của con rạm vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi rồi cho rau và mướp vào nấu đến khi chín.

Lưu ý, trong quá trình nấu canh thì khuấy nhẹ để không làm vỡ riêu.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.