Mua ốc giác vàng tươi sống tại cửa hàng Chi Hải Sản

Liên hệ

Ốc giác vàng được khai thác để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc. Cả vỏ ốc và ngọc trong con ốc là những mặt hàng có giá trị king tế cao

Giá bán:

Ốc giác tươi sống: 430.000/kg
Thịt Ốc Giác: 290.000/kg

Danh mục: Các loại Ốc – Sò Thẻ: Ốc giác vàng

Mô tả

Ốc giác vàng là ốc gì?

Ốc giác vàng

Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế, Ốc giác vàng, Ốc vôi thường sống theo các vùng đá rạn chìm khuất dưới mặt nước hoặc các vách đá, hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo.

Ốc giác vàng có tuổi thọ khá dài từ 5 – 30 năm. Một con ốc giác nặng từ 1–2 kg. Cơ thể chúng có vỏ lớn và có nhiều thịt. Thịt của ốc giác có giá trị dinh dưỡng cao và được các tín đồ mê hải sản ưa thích

Vỏ ốc giác vàng, Ngọc ốc giác giá bao nhiêu?

Ốc giác vàng là một loài ốc cỡ lớn và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc. Cả vỏ ốc và ngọc trong con ốc là những mặt hàng có giá trị king tế cao

Vỏ ốc được khai thác để làm đồ mỹ nghệ.

Ngọc có trong con ốc giác, nhưng nghìn con ốc mới ra được một viên và nhiều viên mới được một viên đẹp.

Nhìn miệng con ốc, nếu thấy cồm cộm là nghi ngờ có ngọc. Phải tách vỏ ốc sống, dùng dao xẻ ngay phần thịt cộm lên lấy ngọc ra. Nếu đã luộc lên thì viên ngọc bị mất màu bạc phếch, chỉ còn như một hòn đá vôi

Cách chế biến ốc giác – Món ngon từ ốc giác vàng, Thịt ốc giác

Phần cùi ốc có màu trắng trong, cứng và giòn như mề gà, ăn sần sật. Phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.

Ốc giác thịt còn tươi, cơ thể tiết chất nhờn tạo độ ngon ngọt.

Từ ốc giác, có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,…

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một số món ngon sau:

Gỏi ốc giác – cách làm gỏi xoài ốc giác

Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau đó lấy phần thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.

Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Cho ốc giác đã cắt mỏng trộn với nước mắm chua ngọt, sau đó cho xoài và cà rốt vào trộn đều.

Cuối cùng cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào dùng tay trộn đều thêm một lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.

Cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.

Ốc giác xào rau muống

Cho ốc giác vào nồi luộc chín cùng với sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy thịt ốc ra sao cho còn nguyên con.

Đem thịt ốc cắt lát mỏng, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, dùng đũa trộn đều cho thịt ốc thấm gia vị.

Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại và để ráo.

Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt ốc vào xào cho săn lại, rồi cho ra chén.

Tiếp theo, cho tiếp rau muốn vào chảo xào nhanh, khi rau muống vừa chín tới, cho ốc giác vào trộn nhanh tay rồi cho món ăn ra đĩa.

Ốc giác xào sa tế

Sau khi ngâm xong, đem ốc giác luộc với nước có cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. Khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.

Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho ốc ra đĩa và cho thêm vài sợi rau răm lên trên là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Mua ốc giác vàng tươi sống ở đâu? Giá ốc giác vàng

Chúng tôi cung cấp hải sản tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ hải sản rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm