Ốc bàn tay – ốc biển tuyệt đẹp, ăn tuyệt ngon – bán tại tpHCM

Ốc bàn tay – loài ốc mang vẻ đẹp của biển

Ốc bàn tay là một loại ốc đặc biệt do lớp vỏ bao phủ bên ngoài có hình dáng lạ mắt. Phần vỏ ốc to, có những gai nhỏ chìa ra như bàn tay của con người, màu sắc đẹp mắt. Trông chúng giống như những ngón tay xòe ra, tạo thành một bàn tay với cấu trúc khá thú vị.

Loài ốc đặc biệt này thường sinh sống ở trong các rạn san hô, duyên hải hoặc các khu vực ven biển có thủy triều thấp.

Ốc này là một trong những món ăn khoái khẩu được người dân khu vực phía Nam rất yêu thích. Thịt ốc nhiều, ngon, ăn giòn sần sật.

Ốc  có nhiều ở vùng biển nam miền Trung. Mùa hè, nước biển xanh trong, ngư dân ra biển lặn bắt ốc. Nếu ốc to, mỗi ký chừng mười đến mười lăm con.

Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của ốc bàn tay 

Oc ban tay có chứa nhiều chất đạm, chất béo hòa tan, can-xi, phốt-pho, sắt, vitamin A, C, B2, PP…

Phụ nữ có thai có thể ăn được loại thực phẩm này. Giúp tăng cường chất dinh dưỡng rất tốt cho thai nhi.

Vẻ bề ngoài của ốc trông có vẻ rất kì dị, nhưng khi chế biến, vị ngọn của nó chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại được.

Để khử mùi tanh rong và tạo vị ngon, người làm phải chọn lá sả, gừng tươi, ớt, cùng với một số gia vị khác để ướp ốc

Sau khi ướp đầy đủ gia vị, để chừng hai mươi phút cho gia vị thấm đều thịt ốc. Sau đó dùng lá sả tươi lót dưới đáy nồi, trút phần ốc vừa ướp lên, không đổ nước và đậy kín nắp nồi. Hấp lấy hơi.

Khi nồi ốc nóng sôi, tự thân con ốc sẽ ra nước, hòa thấm với nước của gia vị, nồi ốc đậm đà và thơm ngon độc đáo.

Lúc này lấy thịt ốc ra khỏi vỏ rất dễ. Bạn có thể tùy ý làm món ngon từ thịt ốc

Thân ốc giòn giòn, dai dai đậm mùi của biển, quấn quýt cùng cái chua nhẹ của chanh mang lại một hương vị hải sản rất đặc biệt.

Ốc bàn tay làm món gì ngon

Oc này được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là  một số công thức cơ bản để chị em nội trợ cùng tham khảo.

Ốc bàn tay nướng mọi

 

Ốc  làm sạch. Sau đó, dùng dao sắc khoét một lỗ hổng lên thân ốc, vị trí gần phần miệng vỏ ốc sao cho phần thịt ốc nhô ra.

Cho một ít muối hạt, bột ngọt, hạt nêm và ớt xanh vào giã nhuyễn. Sau đó, trộn chung với ớt đỏ.

Đổ hỗn hợp trên vào vị trí lỗ hổng trên thân ốc. Sau đó, đặt ốc lên vỉ nướng.

Nướng ốc trên bếp than hồng, tới khi nước sốt sôi thì giảm nhẹ than.

Mùi thơm lan tỏa, thịt ốc săn lại thì hoàn thành.

Món ốc nướng muối mọi bạn có thể dùng ngay mà không cần pha chế nước chấm

Ốc hấp sả

 

Ốc trước khi sơ chế nên ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt trong 2h đồng hồ để loại bỏ các cặn bẩn

Cho ốc vào lồng hấp, rắc thêm chút muối, gừng thái sợi, sả đập dập cùng vài quả ớt.

Cho vài cây sả cùng với gừng cắt lát, hấp trong khoảng 15 phút.

Ốc hấp sả thường được chấm kèm với nước mắm ớt hoặc gia vị chanh mù tạt.

.Ốc bàn tay giá bao nhiêu? Ốc bàn tay mua ở đâu?

Tại Chihaisan, oc được thu mua về từ  vùng biển miền Trung: Phan Thiết, Nha Trang, Ninh Thuận

Chúng được đánh bắt ở một số tỉnh ven biển miền Trung và  đảo ở biển nước ta.

Là một trong những loài hải sản được ưa chuộng hiện nay.

Tại Chi hai san, Giá ốc tại thời điểm hiện nay:

Giá bán: 200.000đ/kg

Quy cách: ốc tươi ngon 100% khi giao hàng

Con to, nhiều thịt

Hàng có đều hằng ngày

Nhà hàng, siêu thị có nhu cầu liên hệ đặt trước 1 ngày.

Ốc bàn tay bán tại Tp Hồ Chí Minh?