Cá lóc cửng là gì? Khô cá lóc cửng – Cá khô đặc sản
Cá lóc cửng là cách gọi của người nông dân Miền Tây để gọi con cá lóc non, loại cá chưa lớn. Cả với cá lóc đồng hay cá lóc nuôi, khi còn nhỏ thì đều được gọi là cá lóc cửng.
Khô cá lóc cửng chính là loại khô được làm từ cá lóc nhỏ, cá lóc non. Cà cỡ này khi làm khô rất thơm, ngon, thịt dai vừa miệng
Cá lóc cửng có thể được giữ nguyên con để phơi ốp hoặc xẻ dọc ra cho gia vị được thấm đều và mau khô hơn
Để có thể làm ra một mẻ khô cá ngon, bà con nơi đây phải lựa chọn những con cá lóc đồng tươi, chắc thịt. Sau đó, làm sạch, lóc xương, bỏ đầu, xẻ thịt tẩm ướp một ít gia vị rồi đem phơi nắng. Sau khoảng 3-4 ngày phơi nắng là lúc khô ngon nhất. Lúc này, họ sẽ mang vào để đóng gói và bảo quản.
Món ngon từ khô cá lóc cửng
Khô cá lóc chiên nước mắm
Khô cá lóc chiên nước mắm cũng là 1 món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích từ tất cả mọi người. Chỉ vài bước đơn giản món khô cá lóc đã được ra lò. Đây là 1 món ăn bắt cơm cực kì, mà còn là món ăn vặt nhâm nhi rất lý tưởng luôn.
Khô cá lóc đem chiên đến khi vàng giòn 2 mặt, sau đó đem sên cùng với nước mắm rồi bày biện ra dĩa. Quá là nhanh chóng nhưng lại thơm ngon đến bất ngờ.
Từng miếng khô thơm nồng hương thơm của nước mắm. Cắn đến đâu thì cái vị mặn ngọt quyện vào nhau rất hòa hợp. Có thêm vài lát dưa leo và cà chua nữa thì còn tuyệt hơn nữa đó!
Khô cá lóc nướng
Cách chế biến nhanh chóng nhất nhưng hương vị thì cũng không hề kém cạnh đó là đem khô cá nướng. Chỉ cần 1 bếp lửa than rực lửa, trở đều 2 mặt đến khi khô cá lóc chín đều là đã thưởng thức được rồi đó.
Hương thơm thoang thoảng tỏa ra cùng màu vàng đều từ khô cá lóc thật cuốn hút. Từng miếng khô được xé ra mềm mịn, không hề bị khô. Món khô cá lóc nướng này mà có chén nước mắm me ăn cùng là tuyệt vời ông mặt trời luôn đấy.
Bán khô cá lóc cửng TPHCM – Khô cá lóc cửng giá bao nhiêu?
Mua khô cá lóc cửng – Giá khô cá lóc cửng
Giá bán Khô cá lóc cửng: 290.000 đ/bịch 500g
- Xuất xứ: Miền Tây
- Quy cách đóng gói: Bịch 500g hút chân không.
- Cách bảo quản: Giữ cá trong ngăn đông tủ lạnh (sử dụng trong 12 tháng