#Big sale quý 1/2024- giá ốc nhung hợp lý nhất!

Giá bán :

Giá ốc nhung: 150.000đ/kg

Quy cách: ốc nhung nguyên con còn sống

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: https://chihaisan.com/

Ốc nhung (con ốc nhung, ốc lông)

Ốc nhung hay còn gọi là ốc lông có kích thước to bằng khoảng một nửa cổ tay người lớn. Hình thù hơi giống con ốc quắn, ốc nhảy. Trên vỏ  ốc có màu nâu đen, nhiều gai, lông lẫn rong rêu bám đầy, đen trùi trũi, xù xì. Trông  như một lớp nhung phủ lên vỏ.

Hình dáng bên ngoài của ốc lông không đẹp như ốc hương hay ốc gai. Nhưng nếu  bạn có cơ hội thưởng thức thịt của nó, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên! “Ngon tuyệt vời” là cụm từ mà những thực khách phải thốt lên khi  trải nghiệm đặc sản này.

Chúng thường sống bám trong các rạng san hô, nhất là vùng bờ biển có nhiều gành đá, hang hốc.

Mỗi độ trăng sáng hoặc dịp đầu tháng, nước thuỷ triều rút, những người sống quanh vùng biển thường ra gành biển đeo gương lặn bò bắt từng con ốc trong các hốc đá.

 

Giá ốc nhung – Mua ốc nhung ở đâu ngon?

Xem thêm:

Trứng cá Lóc mua ở đâu?

giá ốc bulot Pháp rất hợp lý

Giá bạch tuộc babay sống hợp lý

Độc đáo cá thu ngừ ; Cá thu ngừ giá bao nhiêu 1kg ?

Ốc nhung có vị đắng, Cách làm sạch ốc nhung – Chế biến ốc nhung

Ốc được ngâm trong nước khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho nhả hết bùn rong rồi đem rửa sạch vỏ

Trước khi chế biến, dùng dao chặt ở mặt sau phần lưng ốc một lỗ sao cho bên ngoài thông với bên trong con ốc.

Khi nấu, gia vị sẽ mau thấm đều vào phần thịt ốc. Hơn nữa khi ăn ta lấy phần thịt ra một cách dễ dàng hơn.

Ốc nhung xào tỏi ớt

Nguyên liệu:

– 1/2kg ốc, – 50g tỏi tép (bóc vỏ).  10g ớt hiểm khô. Rau răm, dầu ăn.

– 1 thìa súp hạt nêm; 2 thìa cà phê đường; 1 quả chanh, muối ớt.

Cách làm:

– Đun nóng chảo dầu, cho tỏi nguyên tép vào xào rồi cho ớt khô vào đảo nhanh, trút ra bát.

– Đun nóng chảo dầu khác, cho ốc vào xào khoảng 2 phút, nêm hạt nêm, đường rồi cho tỏi, ớt vào. Sau cùng, cho rau răm thái nhỏ vào.

-Ốc lông xào tỏi là món ăn dễ làm, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa.

Món ốc thơm ngon, nỏng hổi, giàu dinh dưỡng cho ngày cuối tuần.

Ốc nhung hấp gừng sả

Nguyên liệu: Ốc lông; Gừng 1 củ. Sả 5 cây. Ớt 1 trái

Mắm ngon 2 thìa canh. Mì chính 1 thìa. Đường 3 thìa. Dấm 3 thìa

Nước lọc 4 thìa. Lá chanh 5 lá.

Cách làm:

Ốc làm sạch bằng cách ngâm qua nước vo gạo hoặc cho vài trái ớt vào nước ngâm khoảng 2h để Ốc đc tiết ra hết chất bẩn.

Gừng gọt vỏ, giã nhỏ với 1 chút nước. Lấy 1 củ tỏi, 3 cây Sả, Ớt 1 trái băm nhỏ.

Riêng, Gừng khi giã nhỏ bạn vắt thật kĩ cho ra nước cốt của Gừng.

Cho tất cả gia vị trên vào 1 cái bát khuấy đều cùng nước lọc.

Cho nốt gừng sả ớt băm với nước cốt gừng vào là bạn được 1 bát nước chấm ngon miệng.

Tiếp đến cho nốt 3 cây Sả, 1 củ Gừng đập dập, vài lá chanh với 1 chút muối trắng lót dưới Nồi hấp

Đặt Ốc ở bên trên các nguyên liệu. Đem hấp 15-20p tuỳ theo số lượng Ốc nhiều hay ít.

Món này ăn nóng mới ngon

Cách làm ốc nhung nướng – Ốc nhung nướng mỡ hành 

Nguyên liệu:

12 con ốc

50 g hành lá. 50ml dầu ăn(mình dùng dầu oliu để làm dầu hành)

50 g đậu phộng rang(lạc rang) bỏ vỏ giã vỡ vụn.

Cách thực hiện:

Rửa sạch ngoài vỏ, đợi các em sò há vỏ ra thì dùng mũi dao tách đôi ra. Rửa sò dưới vòi nước cho trôi cát, mổ phần màu đen để bỏ cặn bã.

Đậu phộng rang, bỏ vỏ, giã vỡ vụ, đừng nát quá. Hành lá bỏ gốc thái nhỏ, để hành trong cái bát.

Cho 1 thìa canh dầu ăn đun nóng, đổ dầu đang nóng vào bát hành, trộn đều lên rồi cho thêm 2 thìa dầu nguội vào bát hành(cho dầu nguội để giảm độ nóng, hành sẽ giữ màu xanh lâu hơn và k bị mất dinh dưỡng có trong dầu. Nhất là với dầu oliu).

Than được đốt cháy đỏ đều. Đặt vỏ sò lên lò than, đợi 1p cho vỏ sò nóng lên ta cho sò vào nướng.

Trong quá trình nướng nếu thấy nước sò chảy ra nhiều thì nghiêng vỏ sò đổ bớt nước đi, nếu ít nước sẽ tự cạn.

Nướng khoảng 5-7p khi thấy thịt sò săn lại, rưới dầu hành lên 1p sau rắc đậu phộng lên.

Thưởng thức ốc nướng vói muối tiêu vắt nước tắc (quất). Sò nướng ăn nóng thơm ngon

Chúng tôi sẽ có bài viết:

Các loại ốc gai