Cáy thuộc họ Cua. Có nhiều loại cáy, ngon nhất là cáy càng đỏ. Chúng sống vùng nước lợ ven cửa sông, cửa biển. Nên có người gọi là cáy biển, người gọi cáy sông

Quy cách: Cáy tươi sống nguyên con