Cá Mai Khô Tẩm Mè Nha Trang – Đặc Sản Phú Khánh Đậm Vị Biển, Thơm Bùi, Ăn Là Ghiền

Trong thế giới các loại đặc sản khô của miền Trung, Cá mai khô tẩm mè Nha Trang luôn là món ăn khiến thực khách nhắc đến là thèm. Vị ngọt tự nhiên của thịt cá mai, hòa quyện cùng lớp gia vị đậm đà và hương mè rang béo bùi, tạo nên một món ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị mọi gia đình. Không chỉ ăn chơi, cá mai khô còn là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ngon độc đáo.

---

Giới thiệu chi tiết về Cá mai khô tẩm mè Nha Trang

Cá mai là loại cá nhỏ, thân trong, thịt ngọt thanh, sinh sống nhiều ở vùng biển Khanh Hòa – Nha Trang. Nhờ điều kiện biển sạch, nguồn dinh dưỡng tự nhiên phong phú, cá mai tại đây luôn đạt chất lượng cao, thơm và ít tanh.

Sau khi đánh bắt, cá được sơ chế sạch, ướp gia vị gồm: đường, muối, ớt, tỏi và đặc biệt là mè rang vàng. Tất cả được đảo đều rồi sấy khô bằng công nghệ nhiệt – gió hiện đại giúp cá:

• Giữ được độ dẻo ngon

• Không bị khét như rang thủ công

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Giữ trọn hương vị truyền thống Nha Trang

Cá mai khô tẩm mè có màu vàng cánh gián đẹp mắt, mè bám đều, khi ăn có vị ngọt dịu, cay nhẹ, dẻo và thơm nức – rất hao cơm và hao bia.

---

Thành phần dinh dưỡng & ích lợi đối với sức khỏe

Cá mai tuy nhỏ nhưng giàu giá trị dinh dưỡng:

Thành phần chính trong cá mai:

• Protein tự nhiên 60–70%: giúp xây dựng và phục hồi tế bào

• Canxi & Phospho: tốt cho xương và răng

• Omega-3 (EPA – DHA): tăng cường trí nhớ, tốt cho tim mạch

• Vitamin A, B1, B6, B12: hỗ trợ thị lực, thần kinh và trao đổi chất

• Khoáng chất thiết yếu: Sắt, Kali, Magie, Kẽm…

Lợi ích khi ăn cá mai khô tẩm mè:

• Bổ sung protein chất lượng cao cho cơ thể

• Tốt cho người lao động, người cần tăng sức đề kháng

• Không chứa chất bảo quản, an toàn cho cả trẻ em (ăn cay nhẹ)

• Ít béo, ít cholesterol – phù hợp người ăn kiêng

• Mè rang cung cấp chất béo tốt, vitamin E giúp đẹp da, chống oxy hóa

Món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe – xứng đáng có mặt trong căn bếp mỗi gia đình.

---

Thông tin thú vị & các lưu ý khi chế biến cá mai khô tẩm mè

Dù là “khô” nhưng cá mai tẩm mè vẫn có một số điều đáng lưu ý:

Cách bảo quản đúng chuẩn

• Để trong túi zip hoặc hộp kín

• Tránh ánh sáng và nơi ẩm ướt

• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh giữ được 3–6 tháng

Cách chế biến an toàn

• Có thể ăn liền vì đã được sấy chín

• Muốn thơm hơn, ngon hơn có thể rang nóng 1–2 phút cho dậy mùi mè

• Không rang quá lâu để tránh khét đường và mè

Điểm thú vị

• Cá mai từng là món “đãi khách quý” ở các làng chài Nha Trang

• Cá có kích thước nhỏ nhưng thịt ngọt hơn cá cơm, nên thường được chọn làm khô tẩm gia vị

• Người Nha Trang có câu vui: “Thèm vị biển thì tìm cá mai”, vì vị của nó rất đặc trưng và tự nhiên

---

Các món ngon từ Cá mai khô tẩm mè Nha Trang

Dưới đây là những món vừa dễ làm – nhanh – cực kỳ bắt vị, phù hợp quán ăn, nhà hàng và gia đình.

---

1. Cá mai khô tẩm mè rang giòn

Nguyên liệu:

• 200g cá mai khô tẩm mè

• 1 muỗng dầu ăn

• 1 muỗng mè rang bổ sung (nếu thích)

Cách làm:

1. Đun nóng chảo, cho chút dầu để chống dính.

2. Cho cá vào đảo nhanh 1–2 phút ở lửa nhỏ.

3. Khi cá dậy mùi thơm, tắt bếp, rắc thêm mè.

Món này cực hợp làm mồi nhậu hoặc ăn với cháo trắng.

---

2. Gỏi xoài xanh cá mai khô

Nguyên liệu:

• 150g cá mai khô tẩm mè

• 1 trái xoài xanh

• Rau răm, đậu phộng

• Nước mắm, đường, tỏi, ớt

Cách làm:

1. Xoài bào sợi, trộn nhẹ với đường cho giảm độ chua.

2. Pha nước mắm chua ngọt.

3. Trộn xoài + nước mắm + cá mai + rau răm.

4. Rắc đậu phộng rang.

Hương vị chua – cay – mặn – ngọt đủ đầy, ăn là ghiền!

---

3. Cá mai khô tẩm mè xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 200g cá mai tẩm mè

• Sả băm, ớt băm

• Hành tím

Cách làm:

1. Phi thơm hành tím + sả + ớt.

2. Cho cá mai vào đảo đều.

3. Nêm thêm chút đường hoặc nước mắm.

Món này ăn với cơm nóng rất bắt vị.

---

Mua Cá mai khô tẩm mè Nha Trang ở đâu? – Chi Hải Sản cam kết chất lượng chuẩn Nha Trang

ChiHaiSan.com tự hào là đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi – khô chất lượng cao cho nhà hàng, quán ăn và khách hàng nội trợ tại TP.HCM. Sản phẩm Cá mai khô tẩm mè Nha Trang của chúng tôi đảm bảo:

✓ Nguồn cá đánh bắt tự nhiên, không hóa chất
✓ Tẩm ướp theo công thức truyền thống Nha Trang
✓ Sấy khô bằng công nghệ hiện đại – sạch, an toàn
✓ Mè rang thơm béo, bám đều, không cháy khét
✓ Đóng gói hút chân không chuẩn vệ sinh
✓ Giá tốt cho nhà hàng và đại lý
✓ Giao nhanh trong ngày tại TP.HCM

Chi Hải Sản – Chuyên hải sản sạch – ngon – chuẩn vị biển Việt Nam.