Cá ét mọi tại cửa hàng Chi Hải Sản – bao giá , bao ngon!

Cá ét mọi – Cá ét miền Tây

 Cá ét mọi là một loại cá thuộc họ Cá chép Cyprinidae. Cá được tìm thấy ở môi trường nước ngọt, nhiều nhất là ở các sông rạch, ao hồ vùng ngập lũ An Giang.

Hình dáng rất giống cá hô đen. Cá có đặc điểm thân thon dài, dẹp bên, đầu nhỏ, thân màu đen xám ở mặt lưng, trắng xám ở mặt bụng. Thức ăn chủ yếu của cá là các loài thực vật phù du có trong môi trường sinh sống. 

Các ét mọi là món ăn quen thuộc của bà con vùng đất Đồng Bằng Sông Cửu Long. Chúng ta có thể chế biến vô số các món ăn độc đáo từ loại cá này.

Cá ét kho lạt

Chuẩn bị nguyên liệu là 2 quả cà chua chín cùng 1/2 lít nước dừa tươi, tỏi, hành lá, ớt cùng các gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm. Cá ét sau khi được chế biến xong, ta bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và đồng thời cho cá ét mọi vào chiên.

Trong thời gian chờ cá giòn, bạn tiến hành phi hành, tỏi đã băm cùng một ít ớt bột để tạo màu, tiếp tục chờ cà chua và thơm chín để tạo ra màu nước sốt. Nêm công thức là nửa muỗng đường, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu. Người nấu có thể linh động tùy chỉnh theo khẩu vị của gia đình mình. Để thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Món ăn này tuy đơn giản nhưng rất đưa cơm

Cá ét kho tiêu

Đây là món ăn tốn cơm miễn bàn. Với cách làm đơn giản, người nấu có thể điều chỉnh gia vị tùy khẩu vị ăn uống của gia đình.

Cá ét kho tiêu mang hương vị rất đậm đà, thơm béo của thịt cá hòa quyện mùi nồng ấm đặc trưng của tiêu giúp món này gia tăng phần hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cá ét mọi kho tiêu cùng cơm trắng là tuyệt vời nhất.

Cá ét nướng muối ớt

Nên nướng cá ét bằng than. Nếu không có, hãy bỏ cá ét mọi đan ướp vào lò nướng. Thịt cá sau khi chín thơm ngon, dậy mùi béo ngậy, thêm vị cay tê lưỡi từ ớt, mặn ngọt tròn vị ngon.

Chúng tôi sẽ có bài viết sau: