Cá đù 1 nắng sạch – làm thủ công – không sử dụng bất kỳ hóa chất

Cá đù tươi – khô cá đù một nắng

Cá đù có thân bầu dục dài, hơi dẹt bên, đầu to. Cá được ngư dân vùng biển đánh bắt bằng nhiều hình thức như giã cào, đóng đáy, đi câu. Cá lớn, ít xương nhiều thịt và béo hơn hẳn. Những chú cá đù lớn này được đem chế biến thành cá đù một nắng.

Cá đù là loại cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá đù ngọt, bùi , rất ngon miệng!

Cá đù tính bình, được cho là lành tính hơn các loại hải sản khác.
Khô cá đù một nắng là một thực phẩm đặc sắc của nhiều vùng biển nước ta.

Khô đù một nắng ở đâu bán? Mua cá đù 1 nắng sạch

Để có được một mẻ  cá đù một nắng dẻo thịt, ngon ngọt phải chọn cá thật tươi rồi phơi nắng vừa đủ gắt.

Những con cá tươi rói, sau khi cắt bỏ đầu, làm sạch, xẻ ra lóc bỏ xương để ráo. Nấu nước muối pha ít hạt nêm với độ mặn vừa phải để ngâm cá cho đến khi cá thấm. Đem ra giàn phơi dưới nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt. Cá một nắng không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt.

Cá chế biến xong thơm mùi nắng, xen lẫn mùi mằn mặn của nước rất đặc trưng!

Cá đù có thành phần dinh dưỡng cao. Hàm lượng đạm trong khô cá đù rất lớn và đặc biệt là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin. Bên cạnh đó, nó còn giàu các khoáng chất cần thiết cho người dùng như: canxi, photpho, iot,… Cá đù còn có chứa nhiều clo và flo, có tác dụng tốt đối với xương và răng.

Thịt cá đù một nắng tự nhiên, dễ ăn, dễ chế biến – là loại thực phẩm bổ dưỡng và tiện lợi!

Cá đù khô ,cá đù xẻ, kho ca lu du 1 nang ở TP HCM

Cá đù 1 nắng sạch là đặc sản vùng biển Nha Trang, Phan Thiết – Đây là một trong những mặt hàng nổi tiếng của hải sản Kim Đông Hy.

Khô cá đù đảm bảo đúng chuẩn:
– Nguồn cá tươi sống đánh ở biển, làm sạch
– Ướp ít muối không mặn chát như khô cá đù ở chợ
– Phơi đúng 1 nắng
Cho vào túi nhựa hút chân không, bảo quản ở tủ đông, không chứa chất bảo quản

Chế biến món ăn từ cá đù 1 nắng 

Khô cá đù một nắng xốt tỏi ớt

Những ngày mưa, lười đi chợ thì hãy làm món khô cá đù một nắng xốt tỏi ớt. Món ăn này cũng có cách làm rất đơn giản, dễ làm mà lại rất được cơm ngày mưa .
– Bạn chỉ cần chiên khô cá đù chín vàng đều cùng với tỏi rồi trộn với nước sốt gồm nước mắm, tỏi, ớt băm, đường…
– Đảo qua trên bếp để cá thấm nước sốt, keo lại, lan tỏa mùi thơm hấp dẫn là tắt bếp.
Sắp cá ra đĩa rồi thưởng thức khô cá dù một nắng xốt tỏi ớt thơm lừng, nức mũi cùng cơm trắng nhé!

Canh chua khô cá đù 1 nắng

– Rửa sạch khô cá, cắt miếng vừa ăn.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng, cho hành khô cắt lát vào, phi thơm
– Cho khô cá vào, đảo đều cho săn thịt, nêm một ít bột nêm, tiêu vào, đảo đều tay cho thơm miếng cá
– Cho nước sôi vào với lượng vừa đủ, nêm muối, mắm với tỷ lệ thích hợp
– Đợi nước trong nồi sôi trở lại, cho các loại rau chua vào: thơm, cà chua, các loại tau khác theo thứ tự từ rau hơi cứng thân đến mềm
– Nêm nếm lại lần nữa là xong.

Lù đù một nắng nướng than

Cá đù 1 nắng sạch, khô cá lù đù 1 nắng bán giá bao nhiêu?

Công ty Kim Đông Hy cung cấp khô cá đù 1 nắng

Giá bán lẻ: 220.000đ/kg, size 6-8con/kg.
Xuất xứ: Nha Trang – Phan Thiết
Quy cách: Đóng gói túi 1kg, hút chân không trọng lượng 1kg/túi
Bảo quản đông lạnh.