Cá dìa có thịt  săn chắc, ngọt, béo, thơm và xương ít lại dễ chế biển thành nhiều món ngon và là loại sản vật hấp dẫn của người dân xứ biển.

Qui cách: Cá tươi, size 0.6 – 1 kg/con