Cá chim là một loài cá biển, sinh sống ở ngoài khơi biển vùng Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á.
Cá chim có cơ thể bằng phẳng, vây đuôi chẻ và vây ngực dài. Chúng cân nặng từ 1 đến 3 kg.
Vùng biển nước ta có khá nhiều loại cá chim. Có thể kể đến như: cá chim đen, chim trắng, cá chim gai….Trong đó, cá chim trắng là loại cá chim được đánh giá là ngon nhất.
Thịt cá chim trắng giàu chất bổ dưỡng. Trong 100g thực phẩm ăn được có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit. Các khoáng chất: 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali. Các vitamin: 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2…. Về năng lượng: cung cấp được 126kcal.
Theo Đông y, cá chim có vị ngọt mặn, tính hơi ôn, đi vào các kinh tỳ và thận. Có công hiệu kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Được dùng trong các trường hợp kém ăn, cơ thể suy nhược, hồi hộp, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mất ngủ…
Nên rất được ưa chuộng làm thức ăn cho người giá, trẻ nhỏ
Khi chọn cá chim trắng, nên chọn loại cá tươi còn sống, con không cần quá to, cá ngon nhất là có trọng lượng từ 1,5 đến 2 kg.
Đối với cá chim ngộp, vừa mới ngừng bơi, chọn con cá da còn nguyên chưa rách nứt, hương vị và chất lượng vẫn đảm bảo không chênh lệch nhiều.
Dùng ngón tay ấn vào thịt cá nếu thấy độ đàn hồi thịt cá cao, không quá cứng hay quá nhão thì đó là cá chim còn tươi, mới đánh bắt không bị ươn.
Nhìn vào phần mắt cá, nếu mắt cá trong không vẩn đục thì là cá tươi. Xem phần mang cá, mang phải có màu đỏ tươi, nếu mang cá có màu sẫm hay hơi thâm thì đó là cá bị ươn rồi.
Mua cá chim trắng biển tại TPHCM? Cá chim trắng giá bao nhiêu? Giá cá chim trắng biển tại vựa hải sản quận 1 – 3- 5 -7 nội thành tpHCM
Giá cá chim trắng biển sống
Cửa hàng Chi Hải Sản ( 270/39 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Bình Thạnh,tpHCM) chuyên cung cấp cá chim trắng biển sống và hàng đông lạnh
Cá cân nặng từ 1 – 3 kg/con và nhiều loại cá khác
Cá chim biển luôn có mỗi ngày , mua cá tươi sống tại cửa hàng Chi Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ
Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố! Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!
CHÚNG TÔI CAM KẾT CUNG CẤP CÁ CHIM TRẮNG BIỂN ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG VỚI GIÁ CÁ CHIM BIỂN TRẮNG CẠNH TRANH NHẤT THỊ TRƯỜNG HẢI SẢN TPHCM, CÁ TƯƠI NGON NHẤT!
Rửa sạch cá ngay khi mua về rồi dùng dao mổ bụng loại bỏ hết nội tạn, không quên cắt vây, đuôi cá chim cho sạch sẽ. Đừng quên hãy rửa lại nước thêm một lần rồi để ráo.
Khi cá ráo bớt nước bạn cũng thực hiện khứa cá lên xuống hình ca rô để giúp cá mau chín và sốt cá được thấm đều.
Chuẩn bị một cái tô, đổ vào các loại gia vị cần thiết đã được chuẩn bị trước bao gồm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tiêu xanh, ớt băm và cả nguyên liệu quan trọng nhất là tiêu xanh đập dập.
Chuẩn bị thêm giấy bạc, trước khi gói cá vào giấy, hãy quết toàn bột phần nước sốt đã được pha chế lên cá. Gấp giấy bạc cẩn thận tránh bị hở và rách giấy.
Làm nóng lò nướng, tầm 15 phút là thời gian phù hợp để nhiệt độ trong lò ổn định hơn.
Cho cá chim được gói giấy bạc vào lò nướng. Vặn nhiệt ở mức 200 độ C, nướng cá trong khoảng thời gian 20 phút là ổn.
Cá chim hấp gừng
Cá chim hấp bia
Nguyên liệu: Cá chim 1 con, bia chuẩn bị 1,2 lon tùy thuộc vào kích thước cá, hành, cà chua, sả, gừng, ớt, cà chua, hạt nêm, muối, hạt tiêu, rau mùi, xà lách…
Cách làm :
– Làm sạch cá, sử dụng hỗn hợp muối chanh hoặc muối giấm để chà trên mình cá. Loại bỏ mùi tanh hôi trên cơ thể cá
– Cứa vài đường trên thân cá để hỗn hợp có thể thấm đều vào thịt cá. Nếu muốn cá chín đều và dễ ăn có thể cắt cá thành từng khúc
– Gừng, sả, rửa sạch, gọt vỏ và đập dập để chuẩn bị ướp cá. Đồng thời rửa sạch và thái sợi các loại rau mùi đã chuẩn bị
– Chuẩn bị nồi hấp, đặt toàn bộ các loại rau đã chuẩn bị xuống đáy nồi, rồi đặt cá nằm lên trên.
– Đổ bia cho ngập phần rau ở đáy nồi.
– Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa tiếng. Sau đó, mở nồi ra kiểm tra xem cá đã chín đều hay chưa
– Khi cá gần chín thì bạn thả hành và thì là, cà chua đều quanh nồi, đun trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp là được
Cá chim trắng hấp gừng nóng hổi thưởng thức cùng nước mắm gừng ăn ngon vừa thơm nức mũi.
Bán cá chim đông lạnh – Cá chim sống bán tại TPHCM – Giá cá chim trắng biển
Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!
Cá chim trắng có hương vị thơm ngon, thịt nhiều nước, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!
093 415 1135
 chuyên cung cấp cá chim trắng biển sống và hàng đông lạnh ){kind=link}