Cá bè lão – Ngọt thanh nhất trong các loại cá bè

Sản phẩm: Cá bè lão

Hình ảnh cá bè lão

Cá bè lão  – Cá bè biển

Cá Bè lão là một loại cá biển thuộc nhóm cá bè biển, thường hay được đánh bắt tại vùng biển miền trung nước ta. Cá nổi tiếng với thịt trắng dai, thơm, rất ngọt.

Bè Lão có thân hình dẹp bên, vây ngực cong dài. Phần đầu nhô cao với lớp da cá trong màu trắng bạc óng ánh, lưng ngã dần sang màu xanh dương.

Cá có điểm đặc trưng là đôi râu dài hai bên mép nên được gọi là Cá bè lão.

Giá trị dinh dưỡng của cá bè lão

Thịt  Bè Lão trắng, dai dai, ăn ngọt, rất phù hợp để nấu các món canh chua, nấu ngót, nướng, hấp, chiên, kho tộ.

Hiện nay cá chưa nuôi nhân tạo được vì vậy  chỉ có cá được đánh bắt tự nhiên.

Cá bè lão theo đánh giá của người dùng có vị ngọt thanh nhất trong các loại cá bè.Cá có kích thước càng lớn thì thịt càng ngọt, dai!

Thịt bè lão dai chắc khỏe, chứa  nhiều chất dinh dưỡng: protein, vitamine và đặc biệt giàu axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khoẻ

Giá cá bè lão

Hải sản Kim Đông Hy– nơi bạn có thể an tâm tuyệt đối khi mua các mặt hàng hải sản. Đảm bảo hải sản  tươi ngon nhất.

Tại đây, không chỉ có cá mà còn có nhiều mặt hàng khác.

Chúng tôi thu mua  Bè lão được đánh bắt bởi các ghe câu ở cá tỉnh miền Trung.

Con nhỏ ( 200 – 400 gam) thường được làm sạch  nguyên con, còn đối với những con lớn hơn (từ 2 – 4 kg/con thì được cắt đầu làm riêng, và mình sẽ khứa thành từng khúc một giống cá Thu hoặc cá Bớp ). Đông lạnh ngay tại chỗ thu mua nên Thịt cá giữ nguyên dinh dưỡng, mềm và béo.

Giá cá : 210.000 đ/kg

Giá trị dinh dưỡng của cá bè lão

Cá bè lão thiên nhiên

 

Thịt cá trắng, dai dai, ăn ngọt, rất phù hợp để nấu các món canh chua, nấu ngót, nướng, hấp, chiên, kho tộ.

Hiện nay cá chưa nuôi nhân tạo được vì vậy  chỉ có cá được đánh bắt tự nhiên.

Cá có kích thước càng lớn thì thịt càng ngọt

Thịt bè lão dai chắc khỏe, chứa  nhiều chất dinh dưỡng: protein, vita mine và đặc biệt giàu axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khoẻ

Món ngon từ cá bè lão – Cách chế biến cá bè lão

Chỉ cần một con cá tươi sống thơm ngon, cùng với một ít gia vị và chút xíu thời gian, bạn đã có thể nấu những món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Những món ăn thơm ngon này đều rất dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian và công sức

Những ngày trời nóng nực, ăn một đĩa cá bè lão kho cà sẽ cảm thấy rất thanh mát. Những ngày lạnh giá, nướng cá rồi chấm với nước mắm gừng thì lại thật ấm lòng…

Dưới đây, xin giới thiệu đến các bạn một vài món ăn từ bè lão

Bánh canh cá bè lão

Nguyên liệu:

1/2 bột bánh canh , đầu cá bè

Muối, mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím, chả lụa, hành phi.

Cách làm:

Đầu cá bè, mua về rửa sạch sẽ để ráo, có thể ướp cá với ít muối hành tím.

Cho ít hành tím đập dập vào phi cho dậy mùi.

Cho nước vào nấu sôi rồi thả cá vào nấu chín nêm nếm theo khẩu vị!

Rửa bột bánh canh cho bớt lớp bột áo bên ngoài rồi cho vào nếu ăn liền, hoặc nấu nồi nước riêng để trụng bánh canh.

Cho ra tô nêm hành lá cắt nhỏ và tiêu, hành phi.

Ăn kèm với mắm ớt và chanh.

Cá bè lão chiên

Cá bè chiên là món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân vùng biển. Bởi nó vừa ngon lại vừa dễ chế biến

Nguyên liệu: Cá bè tươi, ớt, tỏi, húng quế, nước mắm, muối, chanh và rau sống.

Cách làm:

Nên mua cá bè tươi để món ăn ngon hơn nhé.

Sơ chế cá : cá bè mua về, xẻ bụng, bỏ ruột, đuôi, vây, rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó, để ráo rồi tiến hành ướp sơ cá trước khi chiên.

Vò lá húng quế và chà xát lên bề mặt trong và ngoài của cá bè.

Sau đó, rạch 2 đường lên thân cá, cho một ít hạt nêm ướp cá khoảng 10 phút. Rồi tiến hành chiên cá trên dầu sôi.

Chiên cá vàng, giòn đều 2 mặt.

Nước chấm: Ớt, tỏi, đường, nước lọc và nước mắm, chanh.

Tùy vào khẩu vị của gia đình để chế nước mắm cho phù hợp.

Món này ăn nóng, kèm với rau sống (xà lách, ngò thơm) nhé.

Cái vị ngọt, giòn, dai từ thịt cá hòa quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của nước chấm, tạo nên hương vị đậm đà khó quên cho mỗi bữa ăn.