Cua càng đỏ, Con cáy biển

Cáy biển thuộc họ cua có nhiều loại, ngon nhất là cua càng đỏ , còn gọi là cáy càng đỏ. Chúng sống vùng nước lợ ven cửa sông, cửa biển, có người gọi là cáy biển, người gọi cáy sông

Cáy thường có lông nhỏ nhưng càng khá to, các chân nhỏ hơn, mang của chúng có nhiều vân. Cáy càng đỏ thường rất hung dữ, hễ có động là dùng càng để giao chiến. Cáy thường sống trong hang, nắng càng to thì chúng sẽ bò ra khỏi hang để tìm thức ăn. Thức ăn của chúng là bất cứ thứ gì có thịt trên đó. Như cá , cua, giun, mực , các sinh vật phù du bám trên nền đáy sông, bể

Nhưng bắt cáy cũng không phải dễ, bởi chúng rất nhanh, hễ có động là chạy vào hang. Thế nên, những thợ “soi” cáy phải thật khéo léo, nhanh tay mới bắt được chúng.

Nếu với người dân đồng bằng, những con cua đồng là thân thuộc. Đặc biệt ngày nóng bức không thể thiếu những bát canh cua mồng tơi, hay riêu cua ăn với bún. Người dân miền nước ngập mặn lại gắn bó với những con cáy chân đỏ đặc biệt cũng ngọt nước và thơm ngon không kém cua đồng.

Tác dụng của con cáy – Dinh dưỡng của cáy

Cáy rất giàu protid; lipid; Ca; P; Fe; vitamin B1; B2; PP; B6… Theo Đông y, cáy gần giống con cua. Chúng có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, hơi độc, tác dụng bổ khí huyết, liền gân xương, thông huyết mạch, trừ nhiệt tà, sang thương huyết ứ

Hơn những loại cua đồng đấy là cáy không gây dị ứng cho những ai mẫn cảm với hải sản. quan trọng nhất là những mẹ bầu, mẹ đang nuôi con bú, có khả năng thoải mái ăn cáy bổ sung lượng lớn canxi tự nhiên mà không lo dị ứng hải sản. Canh cáy nấu để nguội vẫn chưa có vị tanh như canh cua tuy nhiên canh cáy có mùi nồng đặc trưng

Con-cay-co-dinh-duong-nhu-the-nao — Dinh dưỡng từ cáy

Mua cua càng đỏ, Giá bán cua càng đỏ, Cua càng đỏ giá bao nhiêu?

Cửa hàng Chi Hải Sản chuyên cung cấp cua càng đỏ sống

Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Giá bán cua càng đỏ: 120.000 đ/kg

Quy cách: Cua sống

Hotline: 0905367088
Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Món ngon từ cua càng đỏ – Canh riêu cáy

Canh riêu cáy

Cáy sau khi bắt xong thì bỏ phần yếm và dải phân là nguyên nhân làm thịt cáy hôi. Sau đó ngâm cáy trong nước sạch 30-40 phút. Tiếp đến tách phần mai cáy để riêng, phần thân cáy cùng càng cho vào giã nhỏ hoặc xay đến nhuyễn. Khi giã cáy cho thêm chút muối.

Theo kinh nghiệm dân gian cho một nhúm muối khi giã cùng sẽ làm cho thịt cáy kết lại khi nấu. Giã hoặc xay nhỏ cáy xong cho thêm nước khuấy đều rồi lọc bỏ phần bã. Trước khi nấu dùng tăm khêu hết phần gạch trong mai cáy bỏ vào nồi để nồi canh thêm thơm.

Khi đun canh cáy chú ý đun nhỏ lửa. Thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi khi nước sôi cho rau mồng tơi, hay rau đay, mướp thái nhỏ vào đợi đến khi canh sôi lần nữa là tắt bếp. Khi cho rau vào cần chú ý thời gian, không đậy vung sẽ trào cáy. Đun quá lâu rau sẽ nhừ, có vị nồng làm mất độ thơm ngon của canh cáy.

Bữa cơm ngày nắng nóng vất vả, chỉ với canh cáy, cà pháo và cá kho thì quả thật rất hợp. Chắc hẳn về vùng biển thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ thêm yêu những món ăn dân dã tuyệt ngon.

Canh riêu cua càng đỏ – “đặc sản” gây thương nhớ đôi khi lại rất giản đơn mà chưa chắc hẳn là cao lương mỹ vị gì.