Cá Ù – loại thực phẩm biển ngon

195,000₫

Cá Ù là một trong những loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo, đặc biệt có hàm lượng protein hết sức phong phú.

Quy cách: cá tươi, cấp đông trên tàu

Danh mục: Các loại cá Thẻ: Cá Ù

Mô tả

Cá ù là cá gì? Cá ngừ có phải là cá ù không? Cá ù biển, Cá thu ù

Cá Ù còn có tên gọi khác là cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ. Chúng có mặt tại nhiều vùng biển trên thế giới ở các vùng nước nhiệt đới hoặc ôn đới. Tại nước ta, cá thu ù được khai thác nhiều ở các vùng biển trên cả nước. Đặc biệt ở các khu vực vùng biển các tỉnh Nam Trung Bộ như Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa,…

Cá Ù là một trong những loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo, đặc biệt có hàm lượng protein hết sức phong phú.

Trong cá thu ù có chứa thành phần chủ yếu là chất béo lành mạnh như axit béo omega 3. Bên cạnh đó, cá còn là nhóm thực phẩm giàu protein, nhiều axit amin thiết yếu cho sức khỏe. Đặc biệt, trong cá có chứa hàm lượng lớn như: canxi, photpho, kali, kẽm, vitamin B, selen và choline….

Cá thu ù nấu gì ngon? Món ngon từ cá thu ù

Khi chế biến, cá thu ù có thịt chắc, dai, ngọt ngon và có mùi thơm đặc trưng. Vì thế, nó là món hải sản lý tưởng để chị em lựa chọn chế biến trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình.

Cá thu ù kho thơm

Cá sau khi mua về bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh của cá. Sau đó xả lại với nước sạch. Cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2 đốt tay.

Thơm bạn gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Hành tím, tỏi mang đi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, đập đập đầu hành và cắt khúc khoảng 2 đốt tay. Dừa tươi bạn chặt lấy nước.

Cá sau khi sơ chế sẽ mang đi tẩm ướp với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay. 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. Trộn đều cho cá áo đều gia vị sau đó ướp trong 20 phút

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho hành tỏi băm và đầu hành đập dập vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thơm vào chiên vàng 2 mặt rồi cho thêm 1 chén nước dừa vào, thêm vào 1 muỗng cà phê nước màu (nước hàng), 2 muỗng cà phê đường, đổ hết phần nước ướp cá vào luôn.

Đun sôi với lửa vừa, sau khi nước sốt sôi thì tắt bếp